สวัสดีค่ะทุกคน ช่วงเวลานี้เพื่อนๆคงเบื่อเพราะว่าไม่ได้ออกไปไหนเพราะว่าสถานการณ์ตอนนี้ใช่มั้ยล่ะคะ เพื่อนๆอยู่แต่บ้านกันคงเหงาและเบื่อน่าดูเลยเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ วันนี้เรามาทำของหวานสุดอร่อยและทำงายมากๆเลยนั่นก็คือ บัวลอยไข่หวาน ขนมไทยสุดฮิตที่ใครๆก็สามารถทำได้และส่วนผสมก็หาง่ายไม่ได้มีอะไรยุ่งยากเลยค่ะ ไปดูกันเลย!!! มาเริ่มทำกันเล้ยย ก่อนอื่นต้องมาดูส่วนผสมกันก่อนนะคะ…ส่วนของเม็ดบัวลอยใบเตย🌿 -แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม -น้ำใบเตยคั้นสด…ส่วนของเม็ดบัวลอยดอกอัญชัญ -แป้งข้าวเหนียว100 กรัม -น้ำอัญชันคั้นสด …ส่วนประกอบน้ำกะทิบัวลอย🥣1.กะทิกล่องสำเร็จรูป 500 กรัม2.น้ำตาลทราย 150 กรัม3.เกลือป่น 1 ช้อนชา 4.ใบเตย 4 ใบ 5.ไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่ ตามที่อยากใส่เลยค่ะ วิธีทำบัวลอยไข่หวาน ไม่ได้ยากเลยค่ะไปดูกันเลย!!🥣 ขั้นตอนแรกเทแป้งข้าวเหนียวลงไปที่ภาชนะที่เตรียมไว้ ผสมน้ำอัญชันกับแป้งข้าวเหนียวให้เข้ากัน ค่อยๆเติมไปเรื่อยๆอย่าให้เหลวเกินไป เพราะว่าจะปั้นเป็นก้อนไม่ได้นะคะ นวดให้ส่วนผสมเข้ากันนวดไปเรื่อยๆจนส่วนผสมเข้าที่ นวดเสร็จก็จะได้แป้งบัวลอยสีน่ากินแบบนี้เลยค่ะ แป้งข้าวเหนียวนี้จะเป็นแป้งที่จะทำเม็ดบัวลอยใบเตย ทำเหมือนกันกับเม็ดบัวลอยอัญชันด้านบนเลยค่ะ เทน้ำใบเตยลงไป นวดให้แป้งเข้ากันถ้าแป้งยังไม่จับกันค่อยๆเทน้ำใบเตยใส่ทีละนิดนะคะ ได้แป้งบัวลอยใบเตยแล้วค่ะ จากนั้นก็นำแป้งมาปั้นได้เลยค่ะใครจะปั้นเป็นทรงกลมธรรมดาก็ได้ แต่เราเป็นเป็นรูปดอกไม้ น่ารักมากๆเลยค่ะ ตั้งน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดแล้วนำบัวลอยที่ปั้นไว้มาลงต้มได้เลยค่ะ ถ้าบัวลอยที่สุกแล้วจะลอยขึ้นมาแบบนี้เลยค่ะ ตักขึ้นได้เลย ตักออกมาแช่น้ำเย็นเลยค่ะ ในส่วนของกะทิเทกะทิลงไปในหม้อ500 กรัม และใส่น้ำตาลลงไป 150 กรัม และใส่ใบเตยลงไปคนให้กลิ่นใบเตยออกใส่เกลือลงไปและคนให้เข้ากันเลยค่ะให้น้ำตาลละลาย จากนั้นก็ตอกไข่ลงไปเพื่อที่ไข่จะได้สุกและเป็นไข่หวาน นำบัวลอยลงมาใส่กับน้ำกระทิได้เลยค่ะ ขั้นตอนสุดท้ายนำไข่หวานมาใส่กับบัวลอยเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ เครดิตภาพปกและภาพประกอบโดยผู้เขียน สูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!