หยุดอยู่บ้านส่วนใหญ่ กิจกรรมโปรดของหลายๆคนน่าจะดูหนังหรือซีรี่ย์กันใช่มั้ยคะ และถ้าจะให้บรรยากาศแบบโรงหนัง แน่นอนเลยว่าเราจะขาดป๊อปคอร์นไปไม่ได้ แต่แดดก็ร้อนเนอะ ถ้าขี้เกียจออกไปข้างนอก เราชวนมาทำขนมง่ายๆด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่าง แต่ได้ฟีลเคี้ยวเพลินไม่แพ้ป๊อปคอร์นเลยค่ะ ไม่แพงด้วยนะ อิอิ เมนูปังกรอบคาราเมล สไตล์ป๊อปคอร์น มาดูวัตถุดิบกันค่ะ ใช้เพียง 5 อย่างเอง ขนมปัง 2 แผ่น นำ้ตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ นมจืด 3 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบเข้มข้นจะเปลี่ยนเป็นวิปครีมก็ได้ค่ะ) เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ (เนยจืดก็ได้นะคะ ปรุงเพิ่มด้วยเกลือได้เลย รสชาติจะออกมาเหมือน sea salt caramel) เราเริ่มจากนำแผ่นขนมปังมาหั่นเต๋าค่ะ ไม่ใหญ่ไม่เล็กไป ประมาณข้อนิ้วก็ได้ค่ะ เมื่อหั่นทั้งหมดเสร็จ เราจะนำมาคั่วบนกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ คอยร่อนหรือคนขนมปังนะคะ จนกว่าขนมปังจะเริ่มแข็งกรอบ สีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เราก็ปิดไฟ และพักขนมปังไว้ก่อนค่ะ แล้วเราจะมาเริ่มทำซอสคาราเมลกัน โดยเทน้ำตาลตามด้วยน้ำ เปิดไฟอ่อนนะคะ น้ำตาลจะเริ่มละลาย เราจะรอให้มีฟองเดือด ในขั้นตอนนี้ไม่ต้องไปคนในกระทะนะคะ ปล่อยให้เดือดจนน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีออกเหลืองทองค่ะ จากนั้นเราจะใส่เนย และตามด้วยนมค่ะ เริ่มคนๆไปเรื่อยๆ สีของซอสจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีนำ้ตาลแล้วค่ะ ช่วงนี้กลิ่นเนยจะหอมมากๆเลยล่ะ เราจะนำขนมปังที่พักไว้มาเทใส่ในกระทะ ผัดให้ซอสคาราเมล เคลือบทั่วขนมปังเลยค่ะ ปิดไฟ เทขนมปังออกมา และเกลี่ยวางไว้ให้คลายร้อนสนิทค่ะ ตอนนี้ขนมปังจะยังนิ่ม แต่พอหายร้อนแล้วจะกรอบขึ้นค่ะ เท่านี้ก็ได้แล้วค่ะ เมนูทำง่าย รสชาติของคาราเมลก็ไม่หวานจนเกินไป น่าจะถูกใจกันนะคะ เอนหลัง เปิดซี่รี่ย์หรือหนังเรื่องโปรด เอนจอยกับวันพักผ่อนนะคะ รูปภาพประกอบทั้งหมด : monli ผู้เขียน : monli