สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราจะมาทำเมนูที่ใช้วัตถุดิบจากหมูสามชั้นเป็นหลักกับเมนูที่มีชื่อว่า หมูสามชั้นตุ๋นไข่พะโล้ค่ะ เดี๋ยวเรามาดูกันนะคะว่าจะต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง ✏️ วัตถุดิบสำหรับทำเมนูหมูสามชั้นตุ๋นไข่พะโล้ 1. กระเทียม, รากผักชี, พริกไทยเม็ด, ข่าโขลกรวมกัน 2. หมูสามชั้น 3. ตีนไก่ 4. ไข่ต้ม ✏️ เครื่องปรุงรสชาติสำหรับเมนูหมูสามชั้นตุ๋นไข่พะโล้ 1. เกลือ 2. ซอสถั่วเหลือง 3. น้ำมันหอย 4. น้ำสะอาด 5. ซีอิ๊วดำ 6. น้ำตาลมะพร้าว ✏️ วิธีทำเมนูหมูสามชั้นตุ๋นไข่พะโล้ 1. นำไข่ต้มใส่ลงไปในถ้วยแล้วใส่ซีอิ๊วดำประมาณ 1 ช้อนลงไป 2. คนซีอิ๊วดำให้เข้ากันกับไข่ต้มจนกระทั่งไข่ต้มเริ่มออกสีดำเข้ม 3. ต่อมานำกระทะตั้งเตาใส่น้ำมันพืชลงไปค่ะ 4. น้ำมันพืชเริ่มเดือดจะใส่กระเทียม, รากผักชี, พริกไทยเม็ดและข่าที่โขลกรวมกันแล้วลงไปในกระทะนะคะ 5. ผัดวัตถุดิบทั้งหมดกับน้ำมันพืชแล้วใส่หมูสามชั้นลงไปในกระทะปริมาณตามชอบค่ะ 6. ผัดวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่ซีอิ๊วดำลงไปประมาณ 1 ช้อน 7. ผัดหมูสามชั้นกับซีอิ๊วดำให้เข้ากันจนกระทั่งออกสีและตักวัตถุดิบทั้งหมดพักไว้ก่อน 8. ต่อมานำกระทะตั้งเตาเปิดแก๊ส คราวนี้ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปในกระทะประมาณ 6 ช้อน 9. แล้วเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าวให้ละลายค่ะ 10. ต่อมาใส่น้ำสะอาดลงไปประมาณ 2 ขวด 11. แล้วตามด้วยใส่หมูสามชั้นที่เราผัดและพักไว้ลงไป 12. ใส่ตีนไก่ลงไปค่ะ 13. จากนั้นใส่ไข่ต้มที่เราผสมซีอิ๊วดำไว้แล้วลงไป 14. มาปรุงรสชาติกันจะใส่เกลือประมาณ 2 ช้อน 15. ใส่ซอสถั่วเหลืองประมาณ 2 ช้อน 16. และจะใส่น้ำมันหอยประมาณ 1 ช้อนค่ะ 17. คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบแล้วตุ๋นวัตถุดิบทั้งหมดประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง เพียงแค่นี้ก็จะได้เมนูหมูสามชั้นตุ๋นไข่พะโล้แล้วค่ะ ในส่วนของรสชาติจะมีกลิ่นหอม เข้มข้น เนื้อหมูสามชั้นนุ่มมาก อร่อย เรารับประทานคู่กับข้าวสวยทุกคน ต้องไปลองทำเมนูนี้ดูนะคะ แล้วเรามาพบกันใหม่ในบทความต่อไปวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !