ย้อนไปราว 20 ปี ก่อนร้านเย็นตาโฟในเชียงใหม่มีไม่มากเหมือนในปัจจุบัน หนึ่งในร้านขึ้นชื่อที่คนเมืองรู้จักกันดีในเรื่องความสด สะอาด และอร่อย คงหนีไม่พ้น “เย็นตาโฟดารา” ที่รสชาติจัดจ้านถูกปากแน่นด้วยเครื่องปลาครบครัน ชื่อเย็นตาโฟดาราเลื่องลือขนาดว่าใครไปย่านโรงเรียนดาราวิทยาลัยยุคนั้นต้องแวะกิน ชื่อร้านที่คนเรียกติดปากมาจนถึงปัจจุบันนี้ก็ได้จากที่ตั้งละแวกโรงเรียนดาราวิทยาลัยนั่นเอง ซึ่งจากชื่อก็การันตีแล้วว่าเป็นหนึ่งในของอร่อยหน้าโรงเรียนดาราฯ ที่ต้องลิ้มลอง ปัจจุบันร้านเย็นตาโฟดาราไม่ได้ตั้งอยู่ละแวกหน้าโรงเรียนดาราวิทยาลัย แต่ย้ายที่ตั้งและแยกสาขาออกไปหลายแห่ง โดยที่ผมจะแนะนำให้ไปย้อนชิมรสชาติวันวานของร้านเย็นตาโฟดาราครั้งนี้เป็นร้านดั้งเดิมที่ย้ายมาตั้งบนถนนรัตนโกสินทร์ ก่อนถึงแยกสันกู่เหล็กตรงข้าม Entrust TEFL ซึ่งไม่ไกลจากที่ตั้งเดิมแถบหน้าโรงเรียนดาราวิทยาลัยมากนัก เย็นตาโฟดาราที่ตั้งใหม่ ตกแต่งร้านใหม่สไตล์จีนโมเดิร์นด้วยโทนสีขาวแดง สะอาด ผนังเปิด ๑ ด้าน อากาศถ่ายเทดี โปร่งสบาย โตะไม่แน่นเกิดไปกำลังดี และยังคงจัดโต๊ะแบบเดิมที่มีเครื่องดื่ม เครื่องปรุง และขนม (สาคูไส้หมู ขนมถ้วย และอื่น ๆ ตามแต่ละวัน) รายการอาหารเด็ดของร้านยังคงชูโรงด้วยเย็นตาโฟเหมือนเดิม รสชาติยังคงมาตรฐานในอดีตไว้ได้อย่างคงที่ น้ำซุปที่รสหวานกลมกล่อมกำลังดีกับน้ำซอสเย็นตาโฟทำเองที่ไม่แดงจัดรสเปรี้ยวหวานและหอมกลิ่นเต้าหู้ยี้อ่อน ๆ ซึ่งเป็นจุดเด่นสำคัญของเย็นตาโฟแบบดั้งเดิมที่ไม่ได้แดงเพราะสีผสมอาหารแต่เป็นเต้าหู้ยี้ เครื่องปลาครบชนิดเหมือนเดิมทั้งลูกชิ้น ฮื้อก้วยต้ม/ทอด เนื้อปลา และปลาเส้น เครื่องทะเลมีกุ้งแก้วกับปลาหมึกเสริมเข้ามา จัดแน่นในชามสวยงาม เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวกรอบ เลือกเส้นได้ทั้งบะหมี่ เส้นหมี่ เส้นเล็ก และเส้นใหญ่ ราคาไม่แรง 50 บาท นอกจากเย็นตาโฟพระเอกของร้านแล้ว เมนูอื่น ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งอาหารตามสั่งที่วัตถุดิบสดใหม่ บะหมี่เกี๊ยว ก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมู ก๋วยเตี๋ยวรสขม ราคา 30 - 50 บาท และอีกอย่างข้าวขาหมูที่นี่บอกเลยว่าเด็ดไม่แพ้เย็นตาโฟ ซึ่งข้าวขาหมูนี้แนะนำพิเศษ เพราะรสชาติไม่เหมือนที่ไหน ขาหมูตุ๋นรสไม่หวานจัด ไม่มันจนเลี่ยน ให้ขาหมูเยอะมากจนได้สั่งข่าวเปล่าเพิ่ม ชุดข้าวขาหมูเสิร์ฟแยกขาหมูกับข้าวแนมด้วยกับผัดดองรสเปรี้ยวหวานนุ่ม ราคา 50 บาท คุ้มเกินคุ้ม นอกจากเย็นตาโฟแล้วบอกเลยว่ามาร้านนี้โดนข้าวขาหมูด้วย ที่สุดแห่งความอร่อยหนึ่งที่อยู่ในความทรงจำชาวเชียงใหม่ กับรสชาติอันเป็นตำนานที่ปัจจุบันยังคงเปิดบริการ แนะนำ “เย็นตาโฟดารา” ตำนานร้านเย็นตาโฟเชียงใหม่ สำหรับใครที่ยังไม่เคยกินต้องมาลอง หรือ ใครที่อยากรำลึกรสชาติวันวาน ในราคาไม่แพงเริ่มต้นที่ 40 บาท เปิดทุกวัน 07.00 น. - 16.00 น. ข้อมูลร้าน เย็นตาโฟดารา เปิดทุกวัน 07.00 น. - 16.00 น. พิกัด: ถนนรัตนโกสินทร์ ตำบลวัดเกตุ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ (ตรงข้าม Entrust TEFL) ช่วงราคา 30 – 50 บาท