ร้านอาหารลับขวัญใจชาวสิงคโปร์ท้องถิ่นที่นักท่องเที่ยวชาวไทยไม่ค่อยรู้จักย่านเกลังชานเมืองของประเทศสิงคโปร์ สมัยก่อนคนไทยจะลือว่าย่านนี้น่ากลัว มูนาขอบอกเลยว่าเปลี่ยนไปมาก ๆ แล้วค่ะไม่ใช่แหล่งมั่วสุมอย่างที่หลาย ๆ คนคิดอีกต่อไปแล้ว บอกได้เลยว่ามั่วสุมอย่างเดียวที่นี่ของมูนาก็คือมั่วสุมของกินสุดอร่อยจ้า เขามีร้านอาหารจำนวนมากยามค่ำที่หลากหลายแล้วก็ราคาถูกคุณภาพดีกว่าในตัวเมืองหลายเท่าเลยนะคะ ขอพาทุกท่านมาที่ร้านริมถนนที่ตั้งอยู่ใน Food Loft ที่ชื่อว่า ตั๊กกี กันดีกว่าค่ะ (ชื่อร้าน 德記 Tuk Kee ภาษาจีนกลางเรียกว่า เต๋อจี้) ไปดูกันเลยว่าค่ำนี้มูนายกเมนูอะไรมาแนะนำทุกท่านบ้าง? 1/4白斩鸡上庄 Quarter Steamed Chicken (Upper Portion) เมนูเด็ดของประเทศสิงคโปร์ที่พลาดไม่ได้เลยก็คือข้าวมันไก่ที่ถูกต้องเนื้อไก่ต้มได้นุ่มเด้งฉ่ำฟูแบบต้นตำหรับฮกเกี้ยนที่แท้จริงนิยมรับประทานกันมากในประเทศสิงคโปร์ มาเลเซียและประเทศไทย ที่นี่ทำโดยชาวสิงคโปร์ต้นตำหรับแบบไม่มีผิดเพี้ยนตัวน้ำซอสราดจะคล้าย ๆ สีอิ๊วดำใสเข้มข้นเค็มอ่อน ๆ นุ่มนวลไม่มีรสโดดไก่เขาจะสีขายนวลต่างจากบ้านเราที่ไก่ออกที่ส้มอ่อน ๆ ไปจนถึงเหลืองอ่อน จานนี้สั่งเฉพาะไก่ล้วน ๆ มาเป็นกับข้าวค่ะได้เยอะมาก ทานคู่กับน้ำจิ้มขิงสีส้มรสชาติเผ็ดหอมจากขิงและเปรี้ยวเบาๆ ตัดรสกับเนื้อไก่ได้ดีเลยค่ะ (หากไม่อยากอ่านชื่อเมนูสามารถแจ้งเป็นรหัสเมนู 410 ได้เลยนะคะ) ราคา 12 ดอลลาร์สิงคโปร์ (ประมาณ 307 บาทไทย) 10/10 烧肉饭 Roasted Pork Rice ข้าวหน้าหมูกรอบที่ให้หมูสามชั้นชิ้นใหญ่ของที่นี่จะไม่เน้นหนังฟู ๆ เหมือนที่ประเทศไทยไทยแต่ชั้นส่วนเนื้อหนานุ่มมากบวกกับการยังคงไว้ด้วยรสสัมผัสกรอบบนหนังบาง ๆ ที่เฉพาะตัว ด้านซอสที่ราดบนข้าวสวยมาด้วยความเข้มข้นดูได้จากสีเลยค่ะว่าฉ่ำแค่ไหนรสหวานเค็มนัวจัดจ้านเสิร์ฟมากับแตงกวาสดกรอบ ๆ ค่ะ (หากไม่อยากอ่านชื่อเมนูสามารถแจ้งเป็นรหัสเมนู 104 ได้เลยนะคะ) ราคา 5.8 ดอลลาร์สิงคโปร์ (ประมาณ 149 บาทไทย) 10/10 乌鸡药材炖汤 Double-boiled Herbal Black Chicken Soup ไก่ดำตุ๋นสมุนไพรยาจีน เมนูเพื่อสุขภาพยอดนิยมของชาวจีนที่มีมาตั้งแต่โบราณ ซดตอนอุ่น ๆ ชุ่มคอเข้าคู่ได้ดีกับข้าวมันไก่หรือข้าวหน้าหมูแดงหมูกรอบล้วนไปด้วยกันได้หมด รสชาติกลมกล่อมหอม ๆ คล้ายต้มจืดยอดมะพร้าวอ่านหรือหน่อไม้สดอ่อนบ้านเราแต่ที่นั่นจะใช้เป็นขิงที่ถูกตุ๋นจนนิ่มหอมกลิ่นขิงเบา ๆ ให้ความหนึบหนับ ใส่โกฐหัวบัวและใส่พุทราจีนแห้งที่ให้ความหวานเปรี้ยวอ่อน ๆ กับเก๋ากี้หวานตัวเนื้อไก่สีดำชิ้นเล็กเป็นส่วนปีกอกที่ถูกตุ๋นจนเปื่อยเลยค่า (หากไม่อยากอ่านชื่อเมนูสามารถแจ้งเป็นรหัสเมนู 505 ได้เลยนะคะ) ราคา 7 ดอลลาร์สิงคโปร์ (ประมาณ 179 บาทไทย) 10/10 ร้านตั๊กกี (Tuk Kee) สังเกตได้จากป้ายร้านแถบแดงที่มีโลโก้เป็นรูปไก่แจ้ 1 ตัวเลยนะคะจะตั้งอยู่ในศูนย์อาหารมาตรฐานของประเทศสิงคโปร์ที่ชื่อว่า Food Loft อาคารโล่งที่เต็มไปด้วยร้านอาหารตั้งอยู่ริมถนนใจกลางชุมชน 22 สาขาทั่วประเทศภายใต้แนวคิดการนำเสนออาหารหลากหลายประเภทในราคาสบายกระเป๋าเพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สะดวกสบายและราคาย่อมเยา จับจองที่นั่งว่างโดยรอบร้านได้เลยค่ะเมื่อทานเสร็จแล้วนำถาดไปวางบนชั้นล้างจานโดยจะมีเจ้าหน้าที่ล้างจานคอยแยกเศษอาหารให้นะคะ โดยรอบแถว ๆ นี้จะเป็นร้านอาหารยามค่ำหลากหลายสไตล์และที่พักราคาถูกเป็นจำนวนมากเลยค่ะเดินทางง่ายมีป้ายรถเมล์ที่แอร์เย็นฉ่ำทุกสายอยู่ใกล้ ๆ อยู่ห่างจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน Mountbatten เพียง 1.6 กิโลเมตร และสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน Aljunied เพียง 200 เมตร เท่านั้นเองนะคะสำหรับนักท่องเที่ยวจึงเดินทางง่ายมากหากอยากรองสัมผัสอาหารนอกตัวเมืองสิงคโปร์สุดอร่อยมูนาก็ขอแนะนำ ร้าน ตั๊กกี (Tuk Kee) ไว้ในย่านเกลังคนทุกท่านได้มารองชิมด้วยกันนะคะ เวลาเปิดให้บริการ: ทุกวัน 24 ชั่วโมง ที่ตั้ง: 56/58 Food Loft® (Geylang Lorong 25A) ประเทศสิงคโปร์ พิกัด โทร: +65 6509 0777 ภาพ/ปก ผู้เขียน Moona K ติดต่อพูดคุยกับผู้เขียนได้ที่แฟนเพจ Facebook Fanpage: Moona K บทความอื่น ๆ ที่เขียนในต่างประเทศโดยผู้เขียน Moona K Pizza Maru กินอะไรดีที่สนามชางงี@ประเทศสิงคโปร์ Moh Teng Pheow Nyonya Koay ร้านอาหารมลายูชื่อดัง Michelin Guide บนเกาะปีนัง มาเลเซีย คฤหาสน์เปอรานากัน ประวัติศาสตร์ที่ยังมีลมหายในเกาะปีนัง@มาเลเซีย (The Pinang Peranakan Mansion) Urai Thai Kitchen ร้านอาหารไทยในเกาะปีนัง@ประเทศมาเลเซีย (รีวิว) Tok Tok Mee Bamboo Noodle ร้านก๋วยเตี๋ยวรางวัล Michelin Guide @เกาะปีนัง ประเทศมาเลเซีย เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !