นิยามที่ว่าทุกคำ...คือความอร่อย จุดนัดพบของเหล่านักชิมที่มิควรพลาด ร้านข้าวต้ม จ.เจริญชัย เป็นร้านข้าวต้มเก่าแก่ของเมืองเชียงราย ที่เปิดมากว่า 40 ปี ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ซึ่งกินกันตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อ แนะมารุ่นลูก เป็นร้านข้าวต้มที่มีเมนูสารพัด ที่คุณเลือกได้ในราคาที่ไม่แพง ส่วนตัวผมนั้น มักจะพาญาติผู้ใหญ่ไปทานกับครอบครัว หรือจะเป็นญาติสนิทมิตรสหายที่มาเยือนเชียงราย ผมก็พามาทานอาหารเย็นที่ร้านนี้แหละแทบจะทุกการมาเยือน และต้องเป็นขาชิมอาหาร และสูงวัย จะชอบ และมักจะชมว่าอาหารอร่อย รำแต้ๆ รานสะอาด บริการรวดเร็ว แต่ต้องรีบหน่อยนะครับ บางวันต้องเข้าคิวยาวหาโต๊ะ แต่ก่อนเป็นคูหาเดียว ดี๋ยวนี้เขาขยายเป็น 2 คูหา เพิ่มพื้นที่อีก และช่วงหลังก็จะสั่งเป็นถุงกลับบ้าน มีการเข้าคิว ที่นำเทคโนโลยีมาสั่งจากหน้าร้านและทำจากหลังร้านได้เลยไม่ธรรมดานะ เมนูร้านนี้อร่อยและเยอะ..วันนี้ผมจะแนะนำเมนูประจำของผมที่มักจะสั่ง มะระผัดไข่...ไส้พะโล้..ผัดหนำเลี้ยบ ผักบุ้งไฟแดง ไก่สับ มะเขือยาวผัด ซึ่งผมว่าเป็นอาหารอร่อยของผม ร้านเขาสะอาด จนได้เขาเล่าขานว่า "มาเชียงรายต้องฝากท้องไว้ที่ร้าน จ.เจริญชัย" เอาไว้ต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองที่มาเยือนด้วยอาหารที่อร่อยครบรส บริการเป็นเยี่ยม ข้าวต้มยังรำ...แต้..5 ดาว รับประกัน สรุปว่าอร่อยทุกอย่าง เกือบลืม ผมเป็นคนไม่ชอบทานมะเขือยาว แต่เล็กแล้ว ก็มาทานผัดมะเขือยาว ตอนมาที่ร้าน จ.เจริญชัย นี่แหละ เพราะญาติผู้ใหญ่ ผมท่านหนึ่งที่ท่านเคยพาผมไปสั่งมาให้ทาน ก็แปลกใจว่าเราไม่ชอบมะเขือ ก็เชียร์ให้เราทาน อร่อยนะ ของร้านนี้เขาอร่อย จนผมก็ลองทาน และแล้วผมก็ผมรสชาติใหม่ ในชีวิต มันอร่อย นุ่มลิ้นไม่เหมือนมะเขือที่เราเคยเกลียดมาก ลองดูนะครับ เมนูที่ผมเรียกว่า เมนูเปลี่ยนการกิน ที่ไม่ธรรมดาของใครหลายๆคน นิยามแห่งความอร่อยจะเริ่มที่การเปลี่ยนพฤติกรรมของคุณเอง ร้าน จ.เจริญชัย อยู่ใจกลางตัวเมืองเชียงราย หาไม่ยาก จุดตั้งต้นของคนต่างถิ่น ให้เริ่มต้นที่จากวงเวียน หอนาฬิกาที่งดงามของเชียงราย มาทางโรงเรียนสามัคคีฯ มาสัก 500 เมตร ก็เลี้ยวซ้ายตรงสี่แยกวัดช้างมูบ มาอีกสัก 100 เมตร จะเห็นร้านอยู่ทางขวามือ อยู่ตรงข้ามโรงแรมกรุงทอง ป้ายจะไม่ค่อยเด่นเท่าไหร่ แต่ดูที่แสงไฟขาว กระทบส่องออกมาเยอะๆ และที่สำคัญต้องหาที่จอดรถหน่อย ต้องจอดริมทาง ถ้าวันไหนรถจอดเยอะมากก็ต้องไปจอดไกลหน่อย รานเปิดประมาณ 4 โมงเย็น คนจะเริ่มแน่น ประมาณ ทุ่ม – สามทุ่ม ถ้ามาเป็นหมู่คณะต้องโทร จองก็ได้ทางร้านรับได้ไม่เยอะนะครับ มันได้บรรยากาศร้านข้าวต้มดีนะอาหารอร่อยระดับภัตตาคารแต่ราคาร้านข้าวต้ม ลองมาชิมดูนะครับถ้ามาเชียงรายแล้วมาไม่ถูก ลองดูเพจทางร้าน ข้าวต้ม จ.เจริญชัย ทางร้านเขาเปิดทุกวันเวลาประมาณ 16.00 – 23.00 น. เบอร์โทร.ของทางร้าน 053- 712 731 มือถือ 081- 022 8111 ภาพทุกภาพ ผู้เขียนถ่ายเอง