สวัสดีค่ะ ขอต้อนรับสู่บทความของเรา ฉบับนี้เราแว่บมาย่านห้วยขวาง มาแถวนี้นึกว่าอยู่ฮ่องกง ป้ายภาษาจีนร้านอาหารขึ้นเต็มพึ่บพั่บ ของกินเยอะ ดังนั้นเข้าทางเราเลย เพราะร้านที่เราอยากลอง😋คือ ร้านสุกี้จินดา สุกี้สายพานแบบจีน กินหม้อส่วนตัว เนื้อต่างๆ ผัก ลูกชิ้นและอื่นๆ เสียบไม้เริ่มต้น 5 บาท) เราเลือกมาที่ สาขา 3 ห้วยขวาง ( ประชาราษฎร์บำเพ็ญ 5 ) ร้านอาจจะติดกระแสคนนิยมไปนานแล้วหรือคนอื่นคงจัดเต็มคาราเบลเช็คอินวนกันหลายรอบ แต่คือใหม่สำหรับเรา งั้นขอลองอิๆครั้งนี้ก็ลุ้นนะเพราะเราอยากชวนหัวหน้าทีมลูกหมูและผู้อาวุโสไปฟินส์ด้วยกัน แต่ท่านมีเวลาให้เราแค่ 1 ชั่วโมง! อิอิ อุดมการณ์เราแรงกล้ากว่า รีบโทรเช็คร้าน เลิศค่ะ ร้านเปิด11โมงเช้าและที่สำคัญคิวร้านยังไม่ล้นแบบที่เป็นกระแส เรามาถึง 11.45 น. แต่ผู้อ่านเชื่อไหมว่า ฝั่งปีกซ้ายเก้าอี้ถูกนั่งเต็ม ดูเหมือนจะโล่งเพราะเห็นหน้าร้านเก้าอี้รอคิวยังว่างเยอะขอกระซิบตอนกินเสร็จ อุทานเบาๆว่าแม่จ๊ะ ลูกค้านั่งรอคิวด้านนอกแล้วจ้า อื้อหือ😄ทีมเราเดินมาอีกฝั่งยังโชคดีที่ยังพอมีที่ นั่งเลยจ้า ระหว่างนั้นเราตะลึงกับสายพานที่กำลังวิ่งเอื่อยๆพร้อมบรรทุกวัตถุดิบมากกว่า 40 อย่างมายั่วๆให้นักกินจับพาลงหม้อและอีกสิ่งคือขุนพล น้ำจิ้ม ถ้วยละ 30 บาท คงต้องสวมวิญญาณนักวิทย์ทดลองปรุงเอง (มั่นมาก..ไม่พึ่งพาสูตรทางร้าน🙈) ขอเก็บภาพเมืองน้ำจิ้มเพิ่มมนต์เสน่ห์😋 เรียนวิชาฝึกปรุงพอขึ้นบัลลังก์ครองหม้อเดี่ยว ไม่มีเวลานั่งเขินคนข้างหรือคนตรงข้ามเพราะสายตาเราจะถูกดึงไปโฟกัสที่ความอลังตรงหน้า นั่นก็คือวัตถุดิบเสียบไม้สำหรับลูกค้าพร้อมจกมาต้มและสารพัดเครื่องดื่มที่อัดแน่นมาก พนักงานจัดเรียงสวยงามเต็มสายพาน สีสัน หน้าตา ทุกไม้น่าหยิบมาต้ม555แถมไข่ไก่ก็ซ่อนในตะกร้าซี่เล็กๆเรียงอย่างดี ..น้ำย่อยในกระเพาะส่งเสียงพร้อมแย่งกันทำงาน🙉 สักพักพนักงานให้เลือก น้ำซุปหม้อละ 49 บาท หนึ่งหม้อสามารถรวมน้ำซุปได้สองรสชาติ (ประเภทน้ำซุปตามภาพ)หัวหน้าทีมเลือก เบอร์ 2 & 6 -เราถามว่ารสซุปเป็นไง ฟีดแบคหลังได้ชิมคือ ซุปหอมดีออกเผ็ดปลายๆ รู้สึกว่ามีเม็ดๆหมาล่า?ใช้กระตุ้นความเผ็ด😅) ผู้อาวุโสเลือก 6&7 (อันนี้รสซุปกลมกล่อม แต่ออกเค็มๆ)เราขอซุปมะเขือเทศ รสชาติดี น้ำสีมะเขือเทศสีสดมากจากนั้นซุปถูกเสิร์ฟ อุปกรณ์เตาปุ่มใช้ไม่ยาก ไฟแรง กลาง เบา ลองกดดูเรียนรู้เอง พอน้ำเดือดได้ที่ ถึงคิวลงหม้อเริ่มอะไรก่อนดี..เดินไปตักน้ำแข็ง ขอเลือกน้ำลิ้นจี่โซดากับน้ำเปล่าก่อน ( เท่าที่รู้ คนนิยมดื่มน้ำฟักข้าวกับหวังเหล่าจี๋)จากนั้นก็ดูป้ายราคาสินค้า อ่อ..วัตถุดิบเสียบไม้ แยกตามสีเริ่มที่ 5 บาท ไปถึงถาดเนื้อสัตว์ 50 บาท เวลาเราน้อยมาค่ะ ลุยโลดค่ะกับหม้อวิเศษ เเรกๆก็จับคว้าไม้เสียบเดี่ยวๆ ต้ม ฉก เคล้าน้ำจิ้ม เข้าปากรัวๆ กินสักพักเปลี่ยนวิธีเพราะอยากชิมเครื่องอื่นๆบ้าง เลยชวนทีมว่าถ้า 1ไม้มี 3 ชิ้น ชิมคนละชิ้น ไม่พอค่อยคว้าใหม่ ก็ดีแฮะ เพราะเราจะไม่ทิ้งขว้างอาหารนะ (แผนเเยบยลรักษ์โลก)แต่ถ้าอันไหน ฟินส์จัด กินหมดก็จัดเลย ตัวเราสุขกับถาดขาว เลือกเนื้อหมูบางๆ มันนิดหน่อย กินรัวๆคู่กับผักต้ม บะหมี่ผัก ลูกชิ้นต่างๆก็ดีมาก รากบัวอร่อย กินเผือกลืมกินมันเมืองจีนที่ว่ากันว่าอร่อยมากๆ ก็ของเยอะ และต้องทำเวลานิดหนึ่ง ชิลมากไม่ได้ 😄อีกอย่างคือไม้เสียบสีๆของเนื้อสดและผักต่างๆก็ดี ลดการใช้มือสัมผัสตรง เพราะการหยิบของสดต้องระวังด้วย ของสด กับ ของสุกไม่ปนกัน แคร์สุขอนามัยจะได้กินอย่างปลอดภัย ตะเกียบ 1คู่ที่ร้านให้ก็ใช้สำหรับคีบเข้าปากนะจ๊ะ เคล็ดไม่ลับ.หลายๆคนคงกินไปปรับไฟเบา-แรงกันไป แต่หากรู้สึกว่าปากแดงซี๊ดซ๊าดเพราะหมาล่าหรือเจอพริกตัวไหน ตัวช่วยคือการปิดสวิตช์หม้อหลังต้มสุก จะช่วยคลายไม่ร้อนแสบปากเกิ๊นเวลาคีบเข้าปาก หรือถ้าอยากฟินส์ระอุในปากแบบnon-stopสุดๆจะเปิดไฟร้อนตลอดๆก็ได้นะวิ!😏ถึงเวลาเคลียร์และปิดยอดขายแต่ละหม้อ พนักงานมาพร้อมกับเครื่องคิดคำนวณและหนีบกระบอกของแต่ละโต๊ะเพื่อนำไม้สีต่างๆที่ลูกค้าใส่ลงในกระบอกมาคิดค่าอิ่มแปล้ สักพักคิดเรียบร้อยพร้อมออกบิลให้ลูกค้าพร้อมชำระถือว่าเป็นมื้อที่โอเคคุ้มค่าค่ะ เพราะลูกค้าสามารถจัดสรรงบเองได้ เป็นนักโภชนาการเองได้ จะกินมากกินน้อย เน้นกินเนื้อหรือแป้ง มีสารอาหารครบ โปรตีน วิตามิน ไขมัน ฯลฯ วัตถุดิบที่ทางร้านนำมาใช้ก็โอเค บรรยากาศร้านโดยรวมเรากดไลก์ให้ค่ะ มีเพลงไพเราะฟังสบายฟังเพลินกินเพลิน หากใครอยากลองมาทานสุกี้สไตล์จีน ก็ชวนมาลิ้มลองกันได้นะคะ สุกี้จินดา ตอนนี้มี 3 สาขาแล้ว สะดวกสาขาไหน ก็ออกตามมาของลงพุง และดีไซน์วิธีกินตามชอบเลยค่ะ ขอบคุณมากๆที่ติดตามอ่านกัน ฝากแชร์และกดติดตาม นัยใจได้นะคะ พบกันใหม่กับบทความฉบับหน้าค่ะ🙇เครดิตภาพปกและภาพประกอบ ทั้งหมด โดย ผู้เขียนพิกัด : สถานที่สุกี้จินดา สาขา3 ห้วยขวาง สาขานี้เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 น. - เที่ยงคืน 🎈Facebook : สุกี้จินดา金达火锅 | Bangkok หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
