สวัสดีค่ะ "ตำหน่อซี๊ดซ๊าด"มาชวนทำ เมนูเพื่อสุชภาพ เมนูนี้กันค่ะ ผู้เขียนจึงตั้งชื่อเอง ตำหน่อซี๊ดซ๊าด ตั้งตรงตามชื่อค่ะจากวิธีทำ และรสชาติ ของเมนูนี้ ถ้าถามว่าแล้วซี๊ดซ๊าดตรงไหน ยังไง ทำไมต้องซี๊ดซ๊าด คำนี้ได้มาจากรสชาติ ของเมนูนี้ค่ะที่ผู้เขียนหรือคนทำ สามารถกำหนด รสชาติตามชอบตามพอใจได้เลย จะเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ซี๊ดซ๊าดเวลาทานหรือจะทั้งเปรี้ยว ทั้งเผ็ด อร่อยเด็ด ทั้งเผ็ดทั้งเปรี้ยว อันนี้คือแล้วแต่ชอบ ตามใจคนทานได้เลย เพราะทำทานเองไม่ต้องเกรงใจใครค่ะ อร่อย แซ่บ ได้ดั่งใจ ยาวไปๆ โลดเลยค่ะเก่งที่ทำทานเองได้ อย่าไปง้อซื้อของใครค่ะ ง่ายมากๆ ทำอาหารคนเหมือนกัน ก็ต้องทำทานได้หมดสิค่ะ แตกต่างตรงรสชาติ ฝีมือใครฝีมือมัน ลอกเลียนกันไม่ได้ค่ะ เราทำทานเอง ก็เป็นเอกลักษณ์แต่ละ บุคคล รสชาติอร่อยในแบบ ของเราค่ะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุงหน่อไม้ต้มสุกล้วพริกสดกระเทียมหอมแดงน้ำปลาร้าน้ำมะนาวต้นหอมผักชีผงชูรสข้าวคั่วน้ำปลาวิธีทำนำพริกสด/กระเทียม/หอมแดงไปตำในครกโขลกให้แตกละเอียดนำหน่อไม้ที่หั่นซอยหรือขูดเป็นเส้นเล็กตัดความยาวพอดีลงตำน้ำปลาน้ำปลาร้าผงชูรสน้ำมะนาวข้าวคั่วรวมผสมตำคลุกเคล้าในครกให้เข้ากันชิม/ปรุงเพิ่มตามต้องการ/ตักใส่ถ้วยพร้อมทานแค่นี้ค่ะ ทำง่ายเหลือเกิน แต่ลังเอิญว่าแซ่บ อร่อย มากๆ หน้าตาออกมาของเมนูนี้ ตำหน่อซี๊ดซ๊าด น่าอร่อย น่าทานมาก ดูเข้มข้น น้ำน้อยพอขลุกขลิก หอมข้าวคั่ว ผสมน้ำมะนาว น่าอร่อย พาน้ำลายสอเลยค่ะ รสชาติ สมชื่อมาก ทานคำแรกว้าว ซี๊ดซ๊าด เปรี้ยวผสมเผ็ด นำ2รสนี้คู่กันเลย ถูกใจผู้เขียนเหลือเกิน ไม่ใส่น้ำตาล ไม่มีน้ำมันในเมนูนี้ และไม่ง้อเนื้อสัตว์ตำรวมเลย หน่อไม้โดดๆ พระเอกเมนู อร่อยมากๆ แซ่บจัฃทานกับข้าวเหนียวนะอร่อยมากๆ แซ่บอีหรี ผสมลำขนาดเจ้า ทานกับข้าวจ้าวข้างสวย ก็อร่อยมากๆ คุณแม่ขา สไปกับความอร่อยฟินเวอร์เบอร์1เปรี้ยวและเผ็ด รวมคือ อร่อยรสเด็ดจัดจ้าน ทานคู่ผัดสดตามชอบได้เลย แคปหมูก็เยี่ยม ยอดค่ะ อย่าลืมไปลองทำทานนะคะ ปู้รับประกันอร่อยมากค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
