สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาแนะนำร้าน “สุกี้ล่าเม่ย หม่าล่าทั่ง DIY” กันค่ะ ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบของเผ็ด ๆ ชาๆ ลิ้นชา และอยากได้เมนูที่เลือกเองตามใจ ร้านนี้แหละตอบโจทย์เลย เห็นคนค่อนข้างเยอะแต่ไม่นานก็ได้โต๊ะ แล้วก็คิดเลยว่าต้องลองดูสักหน่อยแล้ว! สุกี้ล่าเม่ย หม่าล่าทั่ง DIY ร้านดูสะอาดดี วัตถุดิบวางในตู้เย็น/โซนแช่เย็นอย่างเป็นระเบียบ ผักสด ลูกชิ้น เนื้อสัตว์ต่างๆ ดูมีคุณภาพ ไม่เหี่ยวเฉา ไม่มีกลิ่นคาว ก่อนจะเลือกก็รู้สึกมั่นใจหน่อยว่าไม่น่าผิดหวัง วัตถุดิบของร้านเป็นแบบ DIY ให้ลูกค้าเลือกของสดตามใจ แล้วเอาไปชั่งน้ำหนัก (“ขีด”) ก่อนคิดเงิน ราคาประมาณ ขีดละ 49 บาท สำหรับหลายสาขา เช่น สาขา Central พระราม 9 สาขาอื่น ๆ มีน้ำซุปให้เลือกหลายแบบ เช่น ซุปหมาล่า, ซุปกระดูกหมู, ซุปหมาล่าผสมกระดูกหมู, ซุปต้มยำ, มีบางสาขามี “ซุปแห้ง” หรือหมาล่าผัดแห้งให้เลือกด้วย และมีค่าน้ำจิ้มเพิ่มเติมในบางสาขา (ราคาประมาณถ้วยละ ~ 30 บาท) วิธีการกิน /ขั้นตอนที่ร้าน ส่วนใหญ่ร้านจะตั้งอยู่ในโซน Food Court ถ้าเราได้โต๊ะนั่งแล้วก็สามารถเดินเข้าไปตรงโซนวัตถุดิบมีผักหลายประเภท, เนื้อสัตว์, ลูกชิ้น, เห็ด, เต้าหู้, เส้น ฯลฯ หยิบได้ตามใจเลยค่ะ จากนั้นก็ชั่งน้ำหนักวัตถุดิบที่เลือก (ขีด × ราคาขีด) เลือกน้ำซุป มีหลายแบบตามสาขา เช่น ซุปหมาล่า / หมาล่าผสมกระดูกหมู /กระดูกหมูล้วน / ต้มยำ ฯลฯ จ่ายเงินเสร็จ +รอพนักงานปรุง เมื่อพร้อม ก็ไปรับของและน้ำจิ้มตามจุดที่กำหนด เสร็จจากนั้นก็ลุยได้ เริ่มกิน — ตัก /จิ้มตามสไตล์เราเอง! รีวิวรสชาติ: เผ็ดชา สะใจ…แต่หน่อยก็เค็ม สำหรับมื้อนี้ เราเลือกน้ำซุป หมาล่าผสมกระดูกหมู เพราะอยากได้รสเผ็ดชา +ความเข้มข้นของน้ำซุปจากกระดูกหมู วัตถุดิบต่างๆ ที่เลือกมาแบบจัดเต็มสำหรับ 3 คน ชามที่พนักงานเตรียมให้ใหญ่มาก พอมารับก็ได้กลิ่นหมาล่าอ่อนๆ ผสมกลิ่นน้ำซุปกระดูกหมู หอมตั้งแต่ยังไม่ใส่น้ำจิ้ม วัตถุดิบสดดี ผักกรอบ, ลูกชิ้นไม่เละ, เนื้อหมู/ไก่/เนื้อสัตว์อื่น ๆ พอเหมาะ ไม่ over cook เลยค่ะ ชอบเผ็ดชาของหมาล่ามาก! รสซุปเผ็ดชาลิ้นชาแบบดับเบิ้ลบูสต์เลย ชา (ชั้นพริก+ชั้นผงชาแบบเสฉวน) มาชัดเจน เหมาะกับสายเผ็ดจริงจัง แต่คำเตือนคือ กินไปเรื่อย ๆ รู้สึกว่า เค็มไปหน่อย ถ้าเอาเผ็ดชากับเค็มรวมกัน มันเริ่มโดดออกมาชัด ซดต่อไม่ไหวจริงๆ ปริมาณต่อชามใหญ่มาก ดีตรงได้อิ่มหลายคนเลย แต่ถ้าอยากกินคนเดียวอาจจะแบ่งไม่หมดหรือรู้สึกหนักท้อง ความประทับใจ &ความคิดเห็นส่วนตัว สิ่งที่ทำให้เราชอบร้านนี้ ความอิสระในการเลือกวัตถุดิบเอง อยากได้เยอะหน่อย อยากได้เผ็ดหน่อย ได้หมด ความสดใหม่ของวัตถุดิบ ผักไม่เหี่ยว ลูกชิ้นดี ไม่ต้องเจอของแช่จนหมดสต็อก น้ำซุปหมาล่าผสมกระดูกหมู คือดีมาก เผ็ดชา +กลิ่นกระดูกหมูช่วยเพิ่มมิติ ทำให้ไม่เหมือนหมาล่าแห้งๆ แต่ถ้าลดเค็มลงได้จะดีมาก ปริมาณเหมาะกับมารวมกันหลายคน แบ่งกันถือว่าโอเค ไม่หนักพุงเกินไปถ้าคุมวัตถุดิบดี สุกี้ล่าเม่ย หม่าล่าทั่ง DIY เป็นตัวเลือกที่คุ้มมากค่ะ แนะนำให้ลองซุปหมาล่าผสมกระดูกหมู (แบบที่เราสั่ง) อย่าเลือกของเค็มจัดเยอะ ถ้าไม่อยากให้เค็มเกินไป สามารถแบ่งกับเพื่อนจะได้ลองวัตถุดิบหลายแบบ และกลิ่นหมาล่าไม่หนักจนเกินไป ลองไปร้านนี้ดูนะคะ รับรองว่า “เผ็ด ชา สะใจ” แน่นอน! เครดิตภาพถ่ายจากมือถือเองทุกภาพค่ะ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !