สวัสดีเพื่อน ๆ นักอ่านที่น่ารักวันนี้กวางพารีวิว จะมานำเสนอสูตรเมนูอร่อย ๆ แบบฉบับทำเองง่าย ๆ ที่บ้านเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยรับรองว่าเพื่อน ๆ ต้องถูกใจแน่นอนจะเป็นเมนูอะไรนั้นมาดูพร้อม ๆ กันเลยค่ะ เมนูที่จะมาเสอนวันนี้คือ “ข้าวผัดกุนเชียง ทรงเครื่องสูตรกลมกล่อม ” แบบฉบับสูตรของกวางเองค่ะ ซึ่งขอบอกก่อนว่าเป็นสูตรอาหารที่ง่ายมากอีกทั้งยังหาวัตถุดิบ อุปกรณ์ง่ายเหมาะสำหรับทำรับประทานทุกเวลา อีกทั้งยังมีประโยชน์และสารอาหารครบถ้วนด้วยนะคะ ทั้งโปรตีน และวิตามินต่าง ๆ ว่าแล้วเรามาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสมเเละวัตถุดิบ ข้าวสวยหุงสุก 1 ชาม กุนเชียงหมูชนิดแท่ง 1 ชิ้น (หั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋านะคะ) ไข่เป็ด 2 ฟอง (หรืออาจจะใช้ไข่ไก่ก็ได้ค่ะ) *เกร็ดเล็ก ๆ คือไข่เป็นจะมีความหอมและความคาวกำลังดีค่ะ อีกทั้งเนื้อไข่แดงเยอะกว่าไข่ไก่นั่นเอง น้ำปลา 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส แม็กกี้(ขวดเหลือ) 3ช้อนชา * เกร็ดเล็ก ๆ คือซอสปรุงรสฝาเหลืองจะมีกลิ่นหอมมากและกลมกล่อมกำลังดีค่ะ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนชา *เกร็ดเล็ก ๆ คือ ให้ใช้ยี่ห้อแม็กกี้จะมีกลิ่นหอมและไม่เลี่ยนเกินไปค่ะ เมื่อเราเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ 1. นำข้าวสวยมายีให้เป็นเม็ด ให้ละเอียดพอดี ไม่นิยมให้ใช้เป็นก้อนนะคะ 2. นำกุนเชียงมาหั่นให้เป็นลูกเต๋า ลูกเล็ก ๆ 3. ตั้งกระทะไฟปานกลางเลยค่ะ และใส่น้ำมันลงไปขนาดที่พอเหมาะ ให้ใส่ไปที่ 4 ช้อนโต๊ะ 4. เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนแล้วให้นำกุนเชียงที่หั่นไว้ใส่ลงไปค่ะพร้อมทอดให้พอสุกนิดหน่อย (เน้นว่า ไม่เกิน 2 นาที) 5. ตามด้วยไข่ที่เตรียมไว้ใส่ลงบนกุนเชียงทอดพร้อมคลุกเคล้าให้เข้ากันเลยค่ะ 6. นำน้ำปลา ผงชูรส ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรมใส่ลงไปเลยค่ะพร้อมยีให้เข้ากัน 7. เมื่อยีเข้ากันแล้วให้เทข้าวลงไปในกระทะเลยค่ะพร้อมคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ช่วงนี้ให้ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางนะคะ) 8. คลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกันสีของข้าวผัดจะเป็นสีเหลืองเนียนเป็นอันเสร็จสามารถรับประทานได้ทันทีค่ะ หรือเพื่อเพิ่มความอร่อยให้หั่นมานาวสักซีก พร้อมบีบลงไปก็อร่อยดีงามค่ะ ได้ข้าวผัดกุนเชียงที่แสนอร่อยแล้วค่ะ เป็นอย่างไรบ้างคะเพื่อน ๆ สำหรับสูตรอาหารนี้หากเพื่อน ๆ ชอบสามารถลองทำได้นะคะง่ายทีเดียวแถมใครที่มีเด็กเล็กก็สามารถทำให้เด็กรับประทานได้นะคะมีประโยชน์สุด ๆ ค่ะ หากมีสูตรอาหารอร่อย ๆ ทำเองง่าย ๆ จะมาแนะนำเพื่อน ๆ เรื่อย ๆ นะคะ ภาพประกอบบทความโดย ผู้เขียนบทความ