ซะป๊ะจุ่ม เป็นชื่อร้านหมูจุ่ม คำว่า “ซะป๊ะ” มากจากภาษาเหนือที่แปลว่า “เยอะแยะ มากมาย หลากหลายประเภท” ดังนั้น ซะป๊ะจุ่ม จึงมีหมายความตรงกับคอนเซปต์ของร้านอาหารที่ว่า ร้านหมูจุ่มแห่งนี้มีอาหารหลากหลายชนิดให้เลือกสรรค์ ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ ต.ปากกอง อ.สารภี จ.เชียงใหม่ ร้านอยู่ตรงข้ามกับวัดปากกอง มีที่จอดรถบริเวณข้างวัดประมาณ 5 – 6 คัน ร้านปกคลุมด้วยพรรณไม้เลื้อยสีเขียว ดูร่มรื่นเป็นธรรมชาติ บริเวณหน้าร้านมีป้ายใหญ่ ๆ วงกลม เขียนว่า ร้านซะป๊ะจุ่ม ร้านนี้อร่อยที่สุด สำหรับลูกค้าที่ไม่ชอบรับประทานชาบูหมูจุ่ม สามารถเลือกเปลี่ยนเตาเป็นหมูกระทะแทนได้ ภายในร้านมีที่นั่งให้เลือกอยู่สองโซน คือโซนในร้าน และโซนบริเวณนอกร้าน แต่ยังคงอยู่ภายในบริเวณหลังคาร้าน ในแต่ละโต๊ะจะมีเตาแก๊สวางไว้ตรงกลางโต๊ะไม้ ส่วนเก้าอี้ไม้ยาวมีพนักพิงหลังทุกเก้าอี้ และมีพัดลมเปิดให้แก่แขกทุกท่านตลอด ร้านเปิดทุกวันเวลา 17:00 - 21:00 น. เมื่อเลือกที่นั่งได้ก็ถึงเวลาสั่งอาหาร เมนูอาหารจะอยู่ในแก้วพลาสติก สามารถหยิบกระดาษเมนู และเช็คอาหารที่ต้องการลงในกระดาษได้เลย โดยราคาของวัตถุดิบอาหารที่จะเลือกมาลงหม้อจุ่ม เริ่มต้นที่ 10 - 30 บาท สำหรับน้ำเปล่าราคาขวดละ 10 บาท และน้ำแข็งหนึ่งถัง ราคา 5 บาท หลังจากเลือกอาหารแล้ว ใช้เวลารออาหารประมาณ 10 นาที คอนโดอาหารก็มาเสิร์ฟพร้อมกันทั้งหมด สำหรับน้ำจิ้ม ทางร้านมีน้ำจิ้มให้เลือก 3 ชนิด คือ น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มสุกี้ พนักงานที่ร้านจะบริการเติมน้ำจิ้มให้ตลอด ลูกค้าไม่ต้องเดินไปตักน้ำจิ้มเอง น้ำหมูจุ่มปรุงรสชาติกลมกล่อมด้วยสมุนไพร โรยหน้าด้วยใบโหระพา บรรยากาศของร้านเป็นกันเอง มีที่โต๊ะในร้านประมาณสิบกว่าโต๊ะ พนักงานในร้านจึงเป็นกันเอง เพราะเจ้าของร้าน และครอบครัว ลงทุนเป็นทั้งคนครัว และคนเสิร์ฟ ซะป๊ะจุ่มเป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับครอบครัว และคนทำงาน สิ่งที่สามารถดึงดูดให้คนแวะเวียนเข้ามารับประทานอาหารร้านนี้ไม่ขาดสาย เห็นจะเป็นเพราะอาหารมีราคาถูกมาก ๆ และรสชาติอร่อย เพราะร้านใช้วัตถุดิบสดใหม่มาเสิร์ฟวันต่อวัน อาหารเย็นมื้อนี้ ฉันมารับประทานกับครอบครัว สมาชิกมีทั้งหมด 6 คน สำหรับราคาอาหารทั้งหมดอยู่ที่ 800 กว่าบาท คิดดูแล้ว ราคาตกอยู่ที่คนละ 100 บาทนิด ๆ เท่านั้นเองค่ะ Photos by : Prapaporn Prapunkul ที่อยู่ ร้านซะป๊ะจุ่ม : 159 ม.4 ต.ปากกอง อ.สารภี จ.เชียงใหม่ เชียงใหม่