กะหล่ำปลี เป็นผักที่มีวิตามินซีสูง สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ถ้าอยากได้คุณค่าทางอาหารจากกะหล่ำปลีมากที่สุด ควรนำไปนึ่งหรือผัดรับประทาน จะช่วยให้เราได้รับสารวิตามินซีจากกะหล่ำปลีได้อย่างครบถ้วน วันนี้ผู้เขียนก็มีเมนูที่มีกะหล่ำปลีเป็นส่วนประกอบ เมนูนี้มีชื่อว่า "กะหล่ำปลีผัดลูกชิ้นกุ้งใส่ไข่ เมนูเด็ดอร่อยครบรส" อยากรู้ว่าเมนูนี้จะมีวิธีทำอย่างไร หน้าตาจะได้รับประทานมากแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ กะหล่ำปลี 2 หัว ลูกชิ้นกุ้ง 1 แพ็ค ไข่ไก่ 3 ฟอง กระเทียมสับ 8 กลีบ น้ำมันสำหรับผัด ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซอสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา น้ำเปล่านิดหน่อย วิธีทำกะหล่ำปลีผัดลูกชิ้นกุ้งใส่ไข่ อันดับแรก ให้นำกะหล่ำปลี ไปตัดตรงหัวกะหล่ำปลีและลอกปอกเปลือกกะหล่ำปลีออกสัก 2 แผ่น แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วผ่ากะหล่ำปลีเป็น 4 ส่วน แช่น้ำไว้ประมาณ 7 นาที แล้วค่อยนำกะหล่ำปลีมาหั่นเป็นชิ้นเตรียมเอาไว้ก่อน การนำกะหล่ำปลีมาประกอบอาหารนั้น ควรล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดเสียก่อน แล้วค่อยนำมาประกอบอาหาร เพราะในกะหล่ำปลีมีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง ดังนั้นการนำมาประกอบอาหารทุกครั้งควรล้างน้ำให้สะอาดค่ะ ขั้นตอนต่อไปคือการ ผัดกะหล่ําปลี เทน้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนกระเทียมสับมีสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นหอม จากนั้นให้นำลูกชิ้นกุ้งที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วลงไปผัดในน้ำมัน ผัดจนลูกชิ้นกุ้งสุก จากนั้นให้นำกะหล่ำปลีที่หั่นเป็นชิ้นไว้แล้ว ลงไปผัดกับลูกชิ้นกุ้ง เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีติดกระทะ ผัดจนกะหล่ำปลีใกล้สุก จากนั้นให้ตอกไข่ลงไปแล้วผัดจนไข่สุก ขั้นตอนต่อไปคือ การปรุงรสชาติ ปรุงรสชาติกะหล่ำปลีผัดลูกชิ้นกุ้งใส่ไข่นี้ ด้วยผงปรุงรส เกลือ น้ำตาล ซอสฝาเขียว พริกไทยป่น จากนั้นผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติ รสชาติของกะหล่ำปลีผัดลูกชิ้นกุ้งใส่ไข่นี้ จะมีรสชาติหอมกลมกล่อมอร่อย เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วก็ให้ปิดไฟ จากนั้นตักกะหล่ำปลีผัดลูกชิ้นกุ้งใส่ไข่นี้ ใส่จานหรือชามพร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ จะอร่อยเข้ากันดีมากค่ะ เมนูนี้สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นเด็ก ผู้ใหญ่หรือผู้สูงอายุ เพราะเมนูนี้ไม่ได้ใส่พริก และเมนูนี้ได้ประโยชน์จากกะหล่ำปลี ลูกชิ้นกุ้ง และไข่ไปเต็ม ๆ เลยค่ะ เป็นเมนูที่มากประโยชน์และแถมยังดีต่อสุขภาพของเราด้วยค่ะ กะหล่ำปลีผัดลูกชิ้นกุ้งใส่ไข่ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียน คิดสูตรวิธีขึ้นเอง ตามความชอบของผู้เขียนที่ต้องการเมนูอาหารที่แปลกใหม่และไม่จำเจ วันนี้ผู้เขียนจึงได้ดัดแปลงนำกะหล่ำปลี และลูกชิ้นกุ้ง ไข่ไก่ มาผัดรวมกันนั่นเองค่ะ คุณผู้อ่านท่านใดสนใจที่อยากจะทำ เมนูกะหล่ำปลีผัดลูกชิ้นกุ้งใส่ไข่ นี้ก็สามารถทำตามสูตรวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจึงมีเมนูผัดผักอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน