ข้าวจี่อีสาน แสนอร่อย ภาพประกอบโดย : ผู้เขียน สวัสดีค่ะ นักอ่านทรูไอดี ที่น่ารัก วันนี้เลดี้นำเหนอเมนูง่าย ๆ ทำทานเองได้ที่บ้าน นั่นก็คือ " ข้าวจี่อีสาน " อาหารทานง่าย ทำเองได้ที่บ้านค่ะ ใคร ๆ ก็ทำได้ไม่ยากเลย ว่าแล้วก็ไปดูกันเลยค่ะ ว่ามีต้องใช้อุปกรณ์อะไร และทำง่ายอย่างไรบ้าง ภาพประกอบโดย : ผู้เขียน อุปกรณ์ หาได้จากในครัวดังนี้ ข้าวเหนียวนึ่ง ไข่ไก่ หอมหรือกระเทียมเจียว เกลือ เตาถ่าน เหล็กย่าง แค่นี้เองค่ะ อุปกรณ์หาได้ง่าย ๆ หาในครัวเรานี่แหละจ้า ไม่ต้องลงทุนอะไรเลย มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ ภาพประกอบโดย : ผู้เขียน ขั้นตอนแรก : ตอกไข่ แล้วตีไข่ปรุงรสใส่หอมเจียว พักไว้ก่อน ขั้นตอนที่สอง : ก่อไฟจากเตาถ่านทิ้งไว้ เพื่อให้เตาถ่านติดไฟ ที่สำคัญอย่าใช้ถ่านไฟแรงขณะการย่างนะคะ ขั้นตอนที่สาม : นำข้าวเหนียวนึ่ง ที่เตรียมไว้ มาปั้นเป็นก้อนลักษณะกลม ๆ บาง ๆ พอดีย่าง เพื่อให้ไข่สามารถซึมเข้าสู่ข้าวเหนียวและย่างสุกได้ที่ง่ายขึ้น ภาพประกอบโดย : ผู้เขียน ขั้นตอนที่สี่ : นำข้าวเหนียวที่ปั้นเสร็จเรียบร้อยทาเกลือ และจุ่มลงในชามไข่ไก่ที่เราปรุงรสเตรียมไว้ ขั้นตอนที่ห้า : นำข้าวเหนียวไปย่างไฟเตาถ่าน แต่ต้องย่างในไฟอ่อน ๆ นะคะ เดี๋ยวข้าวจะไหม้เกรียมซะก่อน ภาพประกอบโดย : ผู้เขียน ขั้นตอนที่หก : ผลิกกลับด้านข้าวเหนียวที่ย่างบนเตา กลับไป - มา เพื่อให้ข้าวแห้งเหลืองกรอบสวยงามให้ทั่วก้อน ด้วยไฟที่แรงเกินไปจนทำให้ผลิกไม่ทันข้าวจี่เลยไหม้ไปหน่อยค่ะ ^...^ ภาพประกอบโดย : ผู้เขียน สุกได้ที่แล้วก็สามารถรับประทานแล้ว หรือจะชอบย่างแค่พอนิ่ม ๆ ไม่แห้งมากก็สามารถรับประทานได้เช่นกันค่ะ แล้วแต่ชอบเลยจ้า ลูกสาวชอบมากเลย จิ้มกับแจ่วปลาร้าบอง อร่อยนะคะ นักอ่านท่านไหนสนใจลองทำทานเองกับลูก ๆ ที่บ้านเป็นกิจกรรมร่วมกันสนุก ๆ ก็ไม่ว่ากันนะคะ