PARADAi ภราดัย คงมีหลายท่านที่ชื่นชอบการทาน Chocolate ไม่ว่าจะเป็น Chocolate ในรูปแบบเค้ก เครื่องดื่ม คุกกี้หรือขนมต่าง ๆ ซึ่งมีขายอยู่มากมาย แต่ในวันนี้ผมจะพาทุกคนมารู้จัก Chocolate ในอีกรูปแบบหนึ่ง ที่เรียกว่า Crafted Chocolate ที่ร้าน ภราดัย PARADAi ร้าน ภราดัย ตั้งอยู่ที่ย่านพระนคร ถนนตะนาว ตึกสีเหลืองริมถนนซึ่งหาร้านไม่ยาก ตัวร้านเป็นกระจกใส เหมือนมีโรงงานช็อคโกแลตตั้งอยู่ในเมือง สามารถมองเห็นกระบวนการผลิต Chocolateได้ทุกขั้นตอนจนกลายมาเป็น Beans to Bar เรามาทำความรู้จักกับ Crafted Chocolate กันก่อน Crafted Chocolate เกิดจากการนำและคัดเลือกเมล็ดโกโก้ที่มีคุณภาพ ซึ่งทางร้านได้ใช้โกโก้ที่ปลูกในประเทศไทยด้วย มาผ่านกระบวนการต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นการหมัก การผสมส่วนต่าง ๆอย่างใส่ใจและพิถีพิถัน เพื่อให้เกิดรสชาติที่เข้มข้น อร่อย บรรยากาศภายในร้านสบาย ๆ สิ่งที่เราไม่พลาดที่จะชิมก็คือ Crafted Chocolate ซึ่งมีให้เลือกหลากหลาย อันนี้เรียกว่า BonBon (ราคาเริ่มต้น 35.- ) คือ Chocolate ที่สอดไส้รสชาติต่างๆ Maccademia Coffee Caramel หอมคาราเมล มีแมคคาเดเมียร์เคี้ยวเพลิน ๆ สำหรับคนที่ชอบทั้งช็อคโกแลตและชาเขียว ต้องไม่พลาด Matcha & Sencha (35.-) ความเข้มของช็อคโกแลตและความหอมของชาเขียว ลงตัวมาก ๆ อีกเมนูซึ่งเป็น *Special Menu ของเดือนนั้นคือ Rose (60.-) เป็นรสกุหลาบ รสชาติช็อคโกแลตเข้มข้น ผสมกับความหอมของกุหลาบ มีรสเปรี้ยวนิด ๆ มีใบของกุหลาบเป็นไส้อยู่ภายด้านใน อร่อยมาก ๆ ในส่วนของเครื่องดื่มผมได้ชิม Signature Menu คือ Signature Hot Chocolate ความเข้มข้นของช็อคโกแลตคุณภาพดีที่คราฟต์มาด้วยความพิถีพิถัน ผสมผสานกับความหวานปลาย ๆ ของฟองนม เป็นเครื่องดื่มสำหรับ Chocolate Lover พลาดไม่ได้ นอกจากจะเด่นในเรื่องช็อคโกแลต ด้านของกาแฟก็ดีไม่แพ้กัน สำหรับคอกาแฟ จิบ Espresso พร้อมกิน BonBon Dark Chocolate ลงตัวทั้งกาแฟและช็อคโกแลต ภราดัย PARADAi ถือเป็นอีกร้านหนึ่งที่เชี่ยวชาญด้าน Chocolate อย่างแท้จริง ได้รางวัลระดับโลก สำหรับใครอยากลิ้มลอง รสชาติ Crafted Chocolate ดี ๆ ลองตามไปชิมได้เลย สาย Chocolate Lover ต้องยิ่งห้ามพลาด เวลาเปิด - ปิด สาขาถนนตะนาว เปิดบริการทุกวันเวลา 9.45 - 18.00 น. (หยุดทุกวันอังคาร) สาขาหอศิลป์ เปิดบริการทุกวันอังคาร - อาทิตย์: 11:00 - 19:00 (หยุดทุกวันจันทร์) *ทุกภาพใช้กล้องฟิล์มถ่าย