วันที่ 3 พฤษภาคม 2563 วันแรกของการผ่อนคลายมาตรการล็อกดาวน์สถานประกอบการ และร้านอาหารประเภทต่าง ๆ ในเขตกรุงเทพฯ โดยอนุญาตให้ประชาชนสามารถนั่งรับประทานอาหารที่ร้านได้แล้ว เพียงแต่ต้องมีการเว้นระยะห่างทางกายภาพ และจำกัดจำนวนผู้เข้าใช้บริการ ทั้งนี้ ก็เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 นั่นเองค่ะ อย่างไรก็ดี การออกจากบ้านมีความเสี่ยง เพราะตราบใดที่ยังไม่มีวัคซีนเพื่อป้องกันโรค ก็ยังวางใจในสถานการณ์ไม่ได้นะคะ ในวันนี้เป็นครั้งแรกในรอบหลายเดือนหลังจากล็อกดาวน์กรุงเทพฯ ที่เราได้แวะซื้ออาหารข้างทางก่อนกลับบ้าน โดยในวันนี้ได้มีโอกาสแวะซื้อ "ก๋วยจั๊บจรัสพัฒน์" ร้านก๋วยจั๊บเจ้าเก่า และชื่อดังย่านบางซื่อ ตั้งอยู่บริเวณเชิงสะพานสูง ฝั่งตรงข้ามห้างเทสโก้ โลต้ส สาขาเตาปูน ก๋วยจั๊บจรัสพัฒน์เป็นร้านที่เราเคยรับประทานครั้งแรกเมื่อ พ.ศ. 2546 ในช่วงเวลานั้นก็คิดว่าเก่าแก่แล้วนะคะ ผ่านมา 17 ปี ร้านยังคงอยู่ในพิกัดเดิม และความอร่อยก็ยังคงเดิม รับประทานครั้งใดก็ไม่ผิดหวังค่ะ สำหรับความอร่อยแบบดั้งเดิมของก๋วยจั๊บจรัสพัฒน์ มีดังนี้ค่ะ น้ำพะโล้หรือน้ำซุปรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ อร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มนะคะ เส้นก๋วยจั๊บไม่เละ แต่มีความม้วนและเคี้ยวหนึบเวลาที่รับประทาน หมูกรอบ ยอมรับในความกรุบกรอบ หิ้วกลับบ้านมาหลายชั่วโมงแล้วแกะออกจากถุง เพื่อรับประทานมือเย็นหมูก็ยังกรอบอยู่เหมือนเดิม เครื่องในหมู เช่น ตับ ลำไส้ รวมทั้งหนังหมู ไม่มีกลิ่นคาวเหมือนร้านอื่น ๆ ทานได้แบบสบายอารมณ์ นอกจากก๋วยจั๊บแล้ว ยังสามารถสั่งรับประทานแบบเกาเหลา หรือจะทานคู่กับเส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นบะหมี่ ก็ได้นะคะ ราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับปริมารอาหารที่ได้รับ ราคาจำหน่าย ธรรมดา 35 บาท / พิเศษ 40 บาท การจัดพื้นที่ภายในร้านช่วงคลายล็อกกรุงเทพฯ วันนี้ ต่างไปจากช่วงเวลาปกติ เพราะจำนวนผู้คนที่นั่งทานในร้านมีจำนวนไม่มาก โต๊ะหนึ่งประมาณ 2 คน ซึ่งเป็นคนที่เดินทางมาด้วยกัน นอกจากนี้ ลูกค้าส่วนใหญ่จะยืนรออยู่ด้านหน้าร้าน โดยเว้นระยะห่างในการยืนประมาณ 2 เมตร ดูและอุ่นใจและปลอดภัยมากค่ะ สำหรับใครที่ผ่านไปมาละแวะบางซื่อ ขอแนะนำว่า ต้องไม่พลาด “ก๋วยจั๊บจรัสพัฒน์” เขาเปิดขายตั้งแต่เช้าจรดเย็น คือ 07.00 - 17.00 น. ของทุกวัน ปิดวันจันทร์วันเดียวค่ะ หรือต้องการติดต่อไปจัดเลี้ยงนอกสถานที่สามารถติดต่อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0 86789 3039 // ภาพปกและภาพประกอบโดยผู้เขียน //
