การจะได้กินขนมปังร้อน ๆ สดใหม่เป็นความใฝ่ฝันของใครหลาย ๆ คน แต่การที่จะมีขนมปังออกจากเตาอบได้นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะขั้นตอนของ การนวดแป้งโดว์ต้องใช้เวลานานพอสมควร เมื่อนวดโดว์แล้วยังต้องพักไว้ให้ขึ้นฟูอีกครั้งละ 45 นาที 2 ครั้ง เรียกได้ว่ากว่าจะทำขนมปังก้อนหนึ่ง คุณแม่บ้านต้องเสียแรง และเวลาไปพอสมควร เพราะถ้าปล่อยโดว์ให้ขึ้นฟูเลยเวลา โดว์นั้นก็อาจใช้ไม่ได้ ในปัจจุบั้นนี้ได้มีผู้ผลิตเครื่องทำขนมปัง ช่วยให้การทำขนมปังที่บ้านเป็นเรื่องง่ายขึ้นมากทีเดียว วันนี้อยากพาผู้อ่านมารู้จักเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ แบรนด์: Homemate รุ่น HOM-206402 ราคาจากเว็ป https://www.verasu.com อยู่ที่ 5,190 บาท ลักษณะตัวเครื่อง ตัวเครื่องด้านนอกจะเป็นพลาสติกสีขาว ด้านในข้างล่างตัวเครื่องจะมีขดลวดสำหรับให้ความร้อนเวลาอบ มีโถด้านในเป็นที่สำหรับใส่ส่วนผสมแป้ง สามารถดึงออกมาทำความสะอาดได้ ตัวโถมีแกน 2 แกนเป็นตัวนวดแป้งด้วยการหมุนไปมา ฟังก์ชั่นการทำงาน 13 ฟังก์ชั่น ได้แก่ขนมปังขาว ขนมปังขาวแบบเร่งเวลา ขนมปังโฮลวีต ขนมปังโฮลวีตแบบเร่งเวลา ขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังหวาน ขนมปังแบบกรูเตนฟรี ขนมเค้ก การนวดแป้งโดว์ การนวดพาสต้าโดว์ การทำแยม การอบ และโปรแกรมสุดท้ายคือ โปรแกรมโฮมเมดที่สามารถกำหนดเวลาและขั้นตอนการทำได้เอง ผู้เขียนได้เครื่องมาแบบไร้คู่มือค่ะ ต้องมานั่งหาสูตรและวิธีการใช้จากทางเว็ปต่าง ๆ อีกที จึงใช้เครื่องนี้อยู่ 3 โปรแกรมเพื่อทำขนมปังขาวและขนมปังโฮลวีตที่อบเสร็จได้เป็นขนมปังก้อน และการทำโดว์ คือการให้เครื่องนวดแป้งสำหรับทำขนมปัง แล้วนำมาขึ้นรูปข้างนอกแล้วนำไปอบในเตาอบให้สุก วิธีการทำงานคร่าว ๆ คือ เราใส่ส่วนผสมต่าง ๆ ลงไปในเครื่องแล้วเปิดโปรแกรมการทำงาน......ในภาพคือ การทำขนมปังขาว เครื่องก็จะเริ่มการทำงานด้วยแขน 2 แขนด้านในโถหมุน ๆ วนเพื่อนวดแป้ง จากนั้นก็ทำการพักแป้งให้ขึ้น เมื่อครบเวลาขดลวดด้านล่างก็จะร้อนขึ้นเพื่อเป็นการอบให้แป้งสุกกลายเป็นขนมปัง ขั้นตอนการทำขนมปังก้อนอบเสร็จในเครื่องจะอยู่ที่ประมาณ 4 ชั่วโมงค่ะ แต่หากเราเลือกโปรแกรมการนวดโดว์ เมื่อเครื่องนวดแป้งและพักแป้งให้ขึ้นจนครบเวลาที่ประมาณ 1.30 ชั่วโมง เครื่องก็จะเตือนเราให้นำโดว์นั้นออกมาขึ้นรูปแล้วนำไปอบในเตาอบให้สุก โดยส่วนตัวผู้เขียนคิดว่า เครื่องทำขนมปังอัตโนมัตินี้ค่อนข้างสะดวก สบาย สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหาร ขนมและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ เพราะเราสามารถกำหนดได้ว่าเราจะใส่อะไรลงไปในขนมปังของเรา เราสามารถสร้างสรรค์ขนมปังตามส่วนผสมต่าง ๆ ได้ เช่นขนมปังสีม่วงจากมันม่วง ขนมปังสีส้มจากมันส้ม ไม่ต้องกลัวสิ่งเจือปนอาหารอื่น ๆ หากใครชอบการทำอาหารด้วยตัวเองแล้วยังลังเลอยู่ลองหามาใช้เถอะค่ะ เราจะได้กินขนมปังที่สดใหม่ ปลอดภัย ที่บ้านผู้เขียนอยู่กัน 3 คน พ่อ แม่ ลูก ขนมปัง 1 สูตร 1 ครั้งที่ทำกินเพียง 2 วันก็หมดแล้วทำกลางคืน เช้ามาได้กลิ่นหอมฟุ้งของขนมปังร้อน ๆ สุกใหม่ ๆ อร่อยและมีความสุขมาก ๆ ค่ะ ภาพทุกภาพโดยผู้เขียน Paulahway