เวลาหน้าร้อนผู้คนส่วนใหญ่ ก็มักจะหาวิธีคลายร้อนกันในรูปแบบต่าง ๆ เช่น อาบน้ำเพื่อคลายร้อน หรือไปเดินห้างสรรพสินค้าบ้าง ไปสวนสนุกบ้าง แต่ผู้เขียนจะชอบอยู่บ้านมากกว่า และการอยู่บ้านก็ต้องมีไอเดียเกิด บรรเจิดจ้า.ที่จะมาทำเป็นของกินเพื่อคลายร้อนกันหน่อยค่ะ ที่บ้านมีมะพร้าวอยู่พอดี เดี๋ยวเราจะไปเตรียมขูดมะพร้าวเอาไว้ทำไอศครีมกระทิสดแบบโฮมเมดสูตรโบราณกันนะคะ.ทุกคน เอาแบบหวานมัน.นัว กันเลย ถ้าพร้อมแล้วเราไปเตรียมเข้าครัวเพื่อเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ กันค่ะ1.มะพร้าว 1 ลูก ขูดด้วยมือ และ คั้นน้ำเอาแต่หัวกระทิ 500 มิลลิลิตร2.น้ำตาลทราย 300 กรัม 3.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ4.กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย5.เกลือป่นเล็กน้อย6.ถุงร้อน ขนาด 3 × 5 7.หนังยาง8.เนื้อขนุนสุกซอยเป็นเส้นเล็ก ๆขั้นตอน และ วิธีการทำนำน้ำกระทิ , น้ำตาลทราย , แป้งข้าวโพด , กลิ่นวานิลลา , เกลือป่น ใส่หม้อ ใช้ไม้พายคนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากัน จากนั้นเปิดไฟอ่อน ๆ นำหม้อตั้งไฟ ใช้ไม้พายคนไปเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้แป้งข้าวโพดติดก้นหม้อ คนจนรู้สึกได้ถึงความหนืด ความหนักของไม้พาย จึงปิดไฟ พักไว้ให้เย็น หลังจากที่ส่วนผสมของไอศครีมเย็นตัวดีแล้ว จึงเทใส่กล่องใช้ฝาปิด นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ไอศครีมได้เซตตัว 1 คืน รุ่งเช้าเราก็จะมาเตรียมปั่นไอศครีมด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อไอศครีมละเอียด และเพื่อให้เนื้อไอศครีมนั้นเนียนเป็นเหมือนเนื้อสมูทตี้เลยค่ะ.ทุกคน หลังจากปั่นไอศครีมเสร็จเรียบร้อย เราก็จะมาเทเนื้อขนุนใส่ลงไปในโถปั่นพอประมาณใช้ช้อนคนให้เข้ากับเนื้อไอศครีม แล้วจึงเทไอศครีมใส่ถุงที่เตรียมไว้ ใช้หนังยางรัดถุงให้แน่น ตักไอศครีมใส่ถุงจนหมด ซึ่งสูตรนี้จะได้ไอศครีมทั้งหมด 5 ถุงด้วยกัน จากนั้นจึงนำถุงไอศครีมเข้าไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง ก็สามารถจะนำออกมารับประทานได้แล้ว หน้าตาไอศครีมแบบกัดก้นถุงดูดแบบโบราณ หน้าตาก็จะประมาณนี้แหละค่ะ.ทุกคน ส่วนรสชาติ ก็จะออกหวานมัน.อร่อย และยังสะดวกในการรับประทานอีกด้วย เพราะเราได้ทำใส่ถุงสำเร็จรููปเอาไว้เรียบร้อยแล้ว สามารถหยิบมารับประทานได้เลย.ค่ะ ทุกคน รู้ว่าทำง่าย ๆ แบบนี้ ถ้าใครอยากทานบ้าง ก็ลองนำไอเดียนี้ไปลองทำรับประทานกันได้เลยนะคะ.ทุกคนแหล่งที่มาของภาพ โดย ผู้เขียน บุ้งแก้ว ตัวกลมห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป