" ฮ้อนลิ้นหม่าล่า เผ็ดร้อนชา จนหยุดไม่ได้ " แทบจะปฎิเสธไม่ได้เลยว่า ปัจจุบันอาหารประเภทปิ้งย่างในชื่อหม่าล่า มีร้านค้าในจังหวัดขอนแก่น ผุดตั้งร้านขึ้นมาแทบทุกมุมเมือง จากความมีชื่อเสียงของหม่าล่า โดยหม่าล่า ถือเป็นเครื่องเทศของประเทศจีนหรือพริก ประเทศจีน มีรสชาติเผ็ดร้อน กลิ่นหอม บางร้านถึงกับนำไปตั้งเป็นสโลแกนของร้าน หม่าล่า ชาลิ้น เพื่อดึงเรตติ้งให้คนที่ชอบกินเผ็ดเข้ามาซื้อปิ้งย่างหม่าล่ากันมาก อย่างร้านที่จะมาแนะนำให้ทุกคนรู้จักหากอยากกินหม่าล่าเมื่อเดินทางมาเที่ยวที่จังหวัดขอนแก่น ร้านนี้มีชื่อว่า ฮ้อนลิ้นหม่าล่า หลายคนอาจจะงงว่า เอ๊ะ ฮ้อนลิ้น คืออะไร คำว่าฮ้อน เป็นภาษาอีสาน เเปลว่าร้อน ลิ้นก็ ลิ้น เเปลตรง ๆก็ร้านร้อนลิ้น หม่าล่า นั่นเอง ซึ่งร้านฮ้อนลิ้นหม่าล่า ถือเป็นร้านยอดนิยมเลยนะ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นวัยนักเรียน ,วัยทำงาน มีเมนูให้เลือกหลายอย่างได้แก่ เนื้อไก่ , เนื้อหมู , ฮอทดอก , เห็ด , เบคอน , กุ้ง , ปลาหมึก , ผัก , หมูยอ , ปูอัด , เบคอนพันเห็ด, ลูกชิ้น ในส่วนของราคาเริ่มต้นที่ไม้ละ 5 บาท ไปจนถึงราคา 15 บาท ขั้นตอนในการสั่งหม่าล่า ของแต่ละร้านก็ไม่เหมือนกัน อย่างร้านนี้ ให้เดินไปหยิบตะกร้ามาคนละ 1 ใบ และเดินไปหยิบอาหารที่อยากจะกิน หากเลือกได้เเล้ว ก็ให้นำไปที่แม่ค้าหน้าร้าน เเม่ค้าจะถามว่า เอาพริกหม่าล่าเผ็ดระดับไหน ซึ่งจะแบ่งออกเป็น 3 ระดับ เผ็ดระดับน้อย , เผ็ดระดับกลาง และเผ็ดมาก เมื่อบอกระดับความเผ็ดแล้ว ก็จ่ายเงิน ก่อนที่จะเดินไปนั่งรอแม่ค้าปิ้งย่างอาหารให้ และในเมื่อสั่งทั้งที แล้วต้องอดทนนั่งรอจากคิวที่แสนจะยาวนาน ก็คงต้องสั่งเผ็ดระดับมากเลยแหละ เดี๋ยวมาดูกัน และนี่หน้าตาหม่าล่าระดับเผ็ดมาก เเค่เห็นก็รู้ว่าเผ็ดจริงอะไรจริง และยิ่งกว่านั้นกลิ่นหอมรัญจวนเหลือเกิน ยั่วให้อยากกินหม่าล่า อยากบอกว่า มีความเผ็ดมากจริง ๆ แต่มีกลิ่นหอม นอกจากรสชาติเผ็ด ก็จะมีความเข้มข้น เหมือนปรุงรสอาหารมาให้สำเร็จรูป ตัวเห็ดมีความนุ่ม และเนื้อไก่ก็มีความนุ่ม และตัวที่พิเศษมากคือ เบคอนพันเห็ด เนื้อเบคอนมีกลิ่นหอม รสดี เห็ดนุ่ม โดยรวมอร่อย ขอบอกว่า ใครที่กินเผ็ดไม่ได้ ควรเลือกระดับเผ็ดน้อย แล้วกัน เพื่อให้กินได้ง่าย ร้านฮ้อนลิ้นหม่าล่า จะขายภายในตลาด Chill Out ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซ่าขอนแก่น ถนนศรีจันทร์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ร้านเปิด 16.00 น. - 21.00 น. อย่าลืมมากินปิ้งย่างหม่าล่ากันนะ จะได้รู้ว่าหม่าล่าความเผ็ดระดับมาก เผ็ดมากแค่ไหน ? - เขียน Pink / ภาพ Pink -