วันนี้เราจะพาไปแวะชิมอาหารที่ร้านน่ารัก บรรยากาศริมนาเกลือ อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี ระหว่างทางไปชะอำ หัวหิน อาหารอร่อย ราคามิตรภาพ และต้อนรับน้องหมาน้องแมว ที่ร้าน ยุ้งเกลือ บ้านแหลม มีวิวนาเกลือกว้างใหญ่ มีกังหันและสะพานไม้ใหญ่สะดุดตาให้ถ่ายรูปสวยๆ ปลายสะพานที่ยื่นเข้าไปในนาเกลือ มีอัฒจรรย์ขนาดย่อม เหมาะกับการขึ้นไปถ่ายภาพหมู่ (ถ้าคุณสู้แดด) หรือมาช่วงเย็นก็น่าจะดีงามชมสถานที่ร้านโปร่งสร้างด้วยไม้ฟีลยุ้งเกลือกว้างพอควร มีโต๊ะนั่งแบบในโรงเรียน ที่หันหน้าเข้าหากัน โซนด้านนอกมีที่นั่งราว 5 โต๊ะ ชมวิวนาเกลือได้เต็มๆ เราพาน้องหมามาด้วย เลยเลือกนั่งโซนนี้ ภายในมีซุ้มร้านอาหารต่างๆ ตั้งเรียงราย สามารถสั่งอาหารทุกรายการกับพนักงานได้ ทำให้อาหารทยอยออก ไม่ต้องรอนาน หน้าร้านมีซุ้มบอร์ดให้ความรู้ ประวัติ ขั้นตอนการทำนา และประเภทของนาเกลือ และมีตัวอย่างเกลือชนิดต่างๆ ให้ชมร้านแปะป้ายว่าเป็นมหาวิทยาลัยนาเกลือ ด้วยเปิดเมนูอาหาร หิวแล้ว ไปสั่งอาหารกันดีกว่า ที่นี่ เน้นอาหารแบบจานเดียว และทานเล่น อร่อย ราคามิตรภาพ เมนูแนะนำ "ส้มตำใบชะครามทอด" อร่อยจัง "ขนมจีนน้ำยาปู" อร่อยมาก "ทะเลทอด" เหมือนหอยทอดแต่ใส่ทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหอย "ปีกไก่ทอดดอกเกลือ" ก็อร่อยกินเพลิน เครื่องดื่มมีหลากหลาย ลองชิม "โตนดโซดา" เพราะโตนดเป็นอีกหนึ่งของดีเมืองเพชร สดชื่น ไม่หวาน ใส่เนื้อลูกตาลมาด้วยช้อปของฝากกินจนอิ่มมาก ต้องเดินชมของฝาก ของขายสักนิด มีมุมขายเสื้อผ้ามัดย้อม สีน้ำตาลเอิร์ธโทน และของกิน อาทิ ใบชะครามแห้ง ซึ่งเป็นพืชประจำถิ่น และ ดอกเกลือแท้ 100% ซึ่งทางร้านผลิตเองจากนาที่นี่ ขายแบบใส่ถุงซิปล็อค ราคา 80 บาท คุ้มมาก และบรรจุในขวดแก้วที่ดีไซน์สวยงามปุ๊กปิ๊ก ติดฉลากทั้งภาษาไทยและอังกฤษ เหมาะเป็นของฝาก ขวดมี 2 ขนาด คือ 140 กรัม จิ๋วๆ 80 บาท และ 240 กรัม 120 บาท ต้องสอยกลับดอกเกลือ เมืองเพชร ใช้ปรุงอาหารงานเอเปคดอกเกลือ (ภาษาฝรั่งเศส คือ Fleur de Sel อ่านว่า เฟลอ-เดอ-เซ) เป็นหนึ่งวัตถุดิบท้องถิ่นที่นำมาปรุงเมนูเรียกน้ำย่อย ณ งานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค ที่จัดขึ้นเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2565 ที่กรุงเทพ เมนูนั้น ก็คือ สลัดกุ้งล็อบสเตอร์ภูเก็ตที่ใช้ผักออร์แกนิก 9 อย่างจากวิสาหกิจชุมชนทั่วไทย ใส่ไก่ออร์แกนิก กุ้งมังกร 7 สีภูเก็ต และไข่เป็ดไล่ทุ่งสุพรรณบุรีดองดอกเกลือ ของจ.เพชรบุรี ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตดอกเกลือคุณภาพดีชาวนาเกลือในประเทศไทยได้ผลิตดอกเกลือมานานนับร้อยปีมาแล้ว โดยเฉพาะที่ อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี และเมื่อเรามาเยือนถึงถิ่นเพชรบุรีทั้งที ดังนั้นมาทำความรู้จักดอกเกลือ กันหน่อย ดอกเกลือ เกิดในช่วงเช้าจากน้ำทะเลที่ขังไว้ในนาเกลือ เมื่อถูกแดดและลมพัดจนแห้งเป็นผง ก็จะลอยขึ้นและจับตัวกันเป็นแพ ลอยอยู่เหนือน้ำ เมื่อมีลมพัดมา ดอกเกลือจะลอยมาอยู่บริเวณขอบๆ คันนา ชาวนาเกลือก็ต้องรีบออกไปช้อนเก็บดอกเกลือตั้งแต่เช้าตรู่ ก่อนแดดจะส่องและมีลมพัดมาทำให้ดอกเกลือจมลงไปอีก ดอกเกลือมีปริมาณน้อย แต่อุดมด้วยแร่ธาตุสูง ทำให้มีราคาแพงกว่าเกลือทั่วไปประโยชน์ของดอกเกลือ ใช้ปรุงอาหารคาวหวาน ให้รสชาติเค็มอมหวาน แต่ไม่เค็มมาก บรรดาเชฟนิยมใช้โรยอาหาร และยังสามารถนำไปผสมมะขามเปียกหรือน้ำมันเพื่อใช้สำหรับขัดตัวด้วย แต่ไม่เหมาะกับขัดหน้า เพราะเกลือมีเหลี่ยมคมอยากอิ่มอร่อยกับอาหารถิ่น ถ่ายรูปกับนาเกลือสวยๆ จอดรถสะดวก พาน้องหมาเข้าได้ แวะเลยที่ร้านยุ้งเกลือ บ้านแหลม ไปส่องรายละเอียดเพิ่มเติมที่ Facebook ยุ้งเกลือ บ้านแหลมร้านเปิดทุกวัน (ยกเว้นวันพุธ) เวลา 7:30 - 17:30#ยุ้งเกลือบ้านแหลม #ร้านอาหารเพชรบุรี #นาเกลือ #กังหันลม #สะพานไม้ #ส้มตำใบชะครา #ขนมจีนน้ำยาปู #ดอกเกลือ #ร้านอาหารน้องหมาเข้าได้ภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน อยากไปเที่ยวไหนหรือเปล่า? หาข้อมูลที่เที่ยวสุดปังได้ที่ App TrueID โหลดเลย ฟรี !