ในยุคของ youtuber ปัจจุบันนี้การทำ vlog ท่องเที่ยวและตระเวนกินกำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก โดยเมนูที่กำลังเป็นที่นิยมมากเช่นกันคือเมนูเมนูดองต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น กุ้งดองซีอิ๊ว แซลมอนดองซีอิ๊ว หรือแม้กระทั่งปูดองซีอิ๊ว ในบางครั้งหลายๆท่านอาจจะไม่สะดวกออกไปทานข้างนอก ไม่สะดวกสั่งมาทาน หรือมีเวลาว่างและต้องการทำอาหารทานเอง วันนี้จึงมาแจกวิธีทำกุ้งดองซีอิ๊วและน้ำจิ้มซีฟู๊ดให้กับทุกท่าน รับรองได้ว่าวัตถุดิบสามารถหาได้ทั่วไป และวิธีทำนั้นแสนจะง่ายดายแน่นอนค่ะ ใครพร้อมแล้วตามมาได้เลยนะคะ วัตถุดิบในการทำกุ้งดองซีอิ๊ว ประกอบด้วยกุ้งขาวสด 300 กรัม หรือตามชอบซอสโชยุ 10 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 10 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะพริกขี้หนูหั่น 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบพริกจินดาหั่น 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบกระเทียมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ วิธีทำกุ้งดองซีอิ๊วStep 1 จัดเตรียมวัตถุดิบนำกุ้งขาวมาล้างทำความสะอาด แกะส่วนหัวและเปลือกกุ้งออก จากนั้นผ่านำเส้นกลางหลังกุ้งออกและล้างทำความสะอาดอีกครั้งหั่นพริกขี้หนู พริกจินดา และกระเทียมออกเป็นแว่นๆ เพื่อเตรียมใส่ในน้ำดอง Step 2 ทำกุ้งดองซีอิ๊วตั้งหม้อต้มโชยุ โดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปปรุงรสด้วยการใส่น้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาว คนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นจึงปิดแก๊สนำกุ้งใส่ในภาชนะ จากนั้นเทน้ำดองซีอิ๊วลงไป และใส่พริกขี้หนู พริกจินดา และกระเทียมที่หั่นไว้ ตามลงไปนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาประมาณ 2-12 ชั่วโมง น้ำจิ้มซีฟู๊ดโดยปกติแล้วคนไทยเรามักคุ้นเคยกับการทานน้ำจิ้มซีฟู๊ดควบคู่กับอาหารทะเลเพื่อคอยเสริมรสชาติให้อร่อยได้มากยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงมาแจกวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดเพื่อทานคู่กับกุ้งดองซีอิ๊วสุดอร่อยของเรา ให้อาหารมีรสชาติแซ่บยิ่งขึ้น วัตถุดิบในการทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด ประกอบด้วยพริกขี้หนูสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกจินดาสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะผักชี (สำหรับโรยหน้า)น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดStep 1 จัดเตรียมวัตถุดิบทำการสับพริกขี้หนู พริกจินดา และกระเทียมหั่นมะนาวและผักชี Step 2 ทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดใส่พริกขี้หนู พริกจินดา และกระเทียมสับลงไปในถ้วยปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย จากนั้นเติมน้ำเปล่าคนให้เข้ากันและโรยหน้าด้วยผักชี เพียงเท่านี้ก็เตรียมแซ่บกับเมนูกุ้งดองซีอิ๊วกันได้แล้ว เป็นเมนูที่ถูกใจสายกุ้งหรือสายซีฟู๊ดแน่นอนค่ะ หรือหากใครชอบรสชาติแบบไหนก็สามารถนำไปประยุกต์กันได้ โดยอาจจะเพิ่มความเค็มหรือความหวาน ได้ตามความชอบ และสามารถรับประทานกุ้งดองซีอิ๊วคู่กับข้าวสวยได้เช่นกันนะคะ ภาพประกอบทั้งหมด โดย : ผู้เขียนตกแต่งภาพหน้าปก โดย : canva.comห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป