ช่วงฤดูที่มีมะม่วงออกเยอะแบบนี้ เพื่อนๆหลายๆคนอาจจะยังทานมะม่วงกันไม่หมด ส่วนตัวเป็นคนชอบทานมะม่วงอยู่แล้ว แต่ก็ทานไม่หมดจริงๆ เราเลยพาทุกคนเอามะม่วงมาแปรรูปเป็นมะม่วงแช่อิ่ม เก็บได้ไว้นาน แถมยังกรอบ หวาน อร่อยด้วย สูตรการทำเป็นยังไงบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ! วัตถุดิบ 🥭🥣 มะม่วง ( เราใช้เป็นมะม่วงแก้วขมิ้นนะคะ ) น้ำตาล น้ำดื่มสะอาด เกลือ น้ำปูนใส ขั้นตอนการทำมะม่วงแช่อิ่ม 🍽️ 1.ปอกเปลือกและหั่นมะม่วงเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ในภาชนะ 2.เทน้ำสะอาดใส่ในภาชนะ แล้วนำเกลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะใส่ลงไป ทิ้งไว้สักพัก 3.ล้างด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2 - 3 น้ำ เพื่อล้างน้ำเกลือออก และนำมะม่วงใส่ในกล่อง 4.ผสมน้ำปูนใสประมาณ 700 ml และเกลือ จากนั้นเทลงในกล่องที่ใส่มะม่วงไว้แล้ว ปิดฝากล่องและทิ้งไว้ 1 วัน ( น้ำปูนใสจะช่วยทำให้มะม่วงมีความกรอบค่ะ ) 5.เมื่อครบ 1 วันแล้ว ให้นำไปล้างด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2 - 3 น้ำ เพื่อล้างน้ำปูนใสออก พักมะม่วงไว้ในกล่อง 6.ต้มน้ำเปล่า 400 ml และน้ำตาล 260 g คนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลาย เมื่อเดือดแล้วให้ปิดไฟ และพักไว้ให้เย็น 7.นำน้ำมาเทใส่ในกล่องภาชนะที่ใส่มะม่วงไว้แล้ว ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน 2 คืน 8.เมื่อครบเวลาแล้ว ก็จะได้มะม่วงแช่อิ่มที่หวาน กรอบแบบนี้เลย ✨ เมนูนี้ก็ถือเป็นเมนูที่ลองทำแล้วชอบมากๆ ถ้าเพื่อนๆยังไม่รู้ว่าจะแปรรูปมะม่วงอย่างไรดี การทำมะม่วงแช่อิ่มก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกนะคะ ✨ หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับนักอ่านทุกท่านนะคะ ขอบคุณภาพปกโดยนักเขียน ออกแบบโดย Canva ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน #มะม่วงแช่อิ่ม #มะม่วง #สูตรอาหาร #แปรรูปมะม่วง #ของทานเล่น เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !