มื้อเช้าคนมาเลย์เชื้อสายจีนบนเกาะปีนังส่วนใหญ่เขาเริ่มต้นวันด้วยติ่มซำและชาร้อน ๆ กันเป็นกิจวัตรมูนาก็เลยอยากจะสัมผัสวัฒนธรรมแบบคนท้องถิ่นกับเขาสักหน่อยเลยตั้งใจเดินไปร้านชื่อดังแต่เช้าที่คนไทยนิยมมารีวิวเยอะแยะว่าอร่อยเลิศพอไปถึงคุณขา เชื่อเลยค่าว่าดังจริงคนแน่นร้านจนไม่มีที่นั่งแถมเจอกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวจีนรุมล้อมเลยยอมถอยดีกว่า ระหว่างทางพอจำได้ว่าเดินผ่านร้านติ่มซำที่ไม่วุ่นวายเท่าเลยย้อนกลับไปลองชิมดูกันที่ร้าน Kedai Makanan Yee Heong 宜香茶樓飯店 มาดูกันเลยค่าว่ามูนาทานอะไรที่นี่กันบ้างคุณป้าในร้านพากันเรียนต้อนรับเป็นภาษามาเลย์บอกทางเชิญชวนให้เขาไปนั่งในร้านด้วยความยินดีสุด ๆ วิธีการออเดอร์ของร้านนี้ปกติเขาจะเขียนใส่กระดาษแล้วระบุจำนวนเอาค่ะแต่ด้วยความที่มันเป็นภาษาจีนล้วนและมูนาก็ไม่ค่อยถนัดในการสั่งติ่มซำนักว่าแต่ละเมนูน่าตามันเป็นอย่างไร คุณป้าอีกท่านเลยเรียกให้มาเลือกเอาหน้าร้านที่เตานึ่งอยากกินให้ไหนก็จิ้ม ๆ ชี้ ๆ เอาคุณป้าคีบใส่ถาดรอเสิร์ฟบอกเลยจังหวะนี้สนุกมากคุณป้าก็แนะนำเป็นภาษาจีนปนอังกฤษแบบงง ๆ ให้ส่วนเราด้วยเกียรติแห่งศิลป์ภาษาจีนมัธยมปลายก็พูดจีนปนอังกฤษกลับใส่สิค้า โอ้ยฮามากคุณป้าอังกฤษไม่แข็งส่วนเราก็จีนไม่แข็งใส่พอรู้เรื่องกันบ้างอันไหนน่ากินก็จิ้มเอา และแล้วนี่คือเมนูทั้งหมดที่เลือกมาได้ค่า บนโต๊ะเขาจะวางจิ๊กโฉ่รสชาติเค็ม ๆ กับค่อมเจืองน้ำจิ้มซอสพริกรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดเบา ๆ ให้เพิ่มรสชาติ บนโต๊ะมูนาก็จะมีดังนี้1. ฮะเก๋า 虾饺 เรียกในภาษาจีนกลางว่า เซียเจียว ขนมจีบขาวไส้กุ้งเนื้อแป้งหนาเหนียว ราคา 6 ริงกิต (ประมาณ 45 บาท) 7/102. ลูกชิ้นปลา 鱼丸 เรียกในภาษาจีนกลางว่า หยูหวาน ลูกชิ้นปลากลมนึ่งเนื้อเด้งนิ่มกลิ่นปลาแรงมากรสชาติเค็มนำ ราคา 5.5 ริงกิต (ประมาณ 38 บาท) 4/103. เปาะเปี๊ยะสด 河粉卷 เรียกในภาษาจีนกลางว่า เหอเฝินจ่วน เฝอโรลไส้ผักผักแป้งหนาเหนียว ราคา 5.5 ริงกิต (ประมาณ 38 บาท) 6/104. ฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้ง 虾卷 เรียกในภาษาจีนกลางว่า เซียจ่วน ฟองเต้าหู้บางกรอบอร่อยละลายในลิ้นตัวไส้หอมเครื่องเทศเนื้อกุ้งแน่น ราคา 6 ริงกิต (ประมาณ 45 บาท) 10/105. ขนมจีบหน้าเป็ดรมควัน 烟鸭 เรียกในภาษาจีนกลางว่า เยียนยา เนื้อเป็ดวางท็อปแห้งแต่ยังคงความฉ่ำเต็มชิ้นรสชาติคล้ายแฮมเลยค่ะ ราคา 5.5 ริงกิต (ประมาณ 38 บาท) 9/106. ขนมจีบหางกุ้ง 虾尾 เรียกในภาษาจีนกลางว่า เซียเหว่ย รสชาติเหมือนขนมจีบกุ้งบ้านเราทั่วไปแต่ไส้เขาแน่นกว่ามีหางกุ้งแปะตรงกลางเป็นเอกลักษณ์ ราคา 6 ริงกิต (ประมาณ 45 บาท) 8/107. ขนมจีบเผือก 芋头 เรียกในภาษาจีนกลางว่า ยู่โทว ไส้หมูสับผสมเผือกผสมข้าวโพดกรุบ ๆ ชอบตรงที่สีม่วงสวยไม่เหมือนใครดีค่ะ ราคา 5.5 ริงกิต (ประมาณ 38 บาท) 10/108. เต้าหู้ทอดไส้หมู 腐竹卷 เรียกในภาษาจีนกลางว่า ฝู่จู๋เจี่ยน ฟองเต้าหู้ไส้หมูรสชาติเค็มอ่อน ๆ คล้ายไก่จ๊อทอด ราคา 5.5 ริงกิต (ประมาณ 38 บาท) 8/10นอกจากนี้ทางร้านยังมีเผือกทอดสอดไส้ ถั่วลิสงชุบแป้งทอด ขนมผักกาด ไข่เยี่ยวม้า ตีนไก่ตุ๋น ซี่โครงหมูเต้าซี่ หล่อไมไก๊ดหรือข้าวเหนียวนึ่งหน้าไก่แบบจีน ข้าวม้วนสาหร่าย เส้นหมี่ร้อนต้มยำคำน้อย ๆ หมั่นโถว ซาลาเปาลูกใหญ่มีไส้หมู ไส้นม ไส้คัสตาร์ดครีม ไส้เม็ดบัว ไส้ถั่วดำ ไส้ข้าวโพด ขนมจีบทางร้านจะทำจากเนื้อหมูบดนุ่มเด้งแล้วก็จะผสมไส้จำพวก เนื้อกุ้ง เห็ด ทำกันสดใหม่ ๆ จากหลังร้านทุกเมนูค่ะ คุณป้าในร้านมาทำท่าซดน้ำชาใส่เป็นภาษากายน่ารัก ๆ ว่าเอาน้ำชาด้วยไหมมูนาขอทานน้ำเปล่าที่กรอกมาจากโรงแรมแทนก่อนค่ะ ทั้งหมดที่ออเดอร์มาก็ 45.50 ริงกิต ติ่มซำมื้อนี้ประมาณ 320 บาทไทย ถามว่าอิ่มไหมก็ไม่อิ่มค่า ฮ่าฮ่าฮ่า ร้านมีชื่อเต็มว่า Kedai Makanan Yee Heong 宜香茶樓飯店 อ่านในภาษามาเลย์ได้ว่า เกอได มากานาน ยีโฮง และภาษาจีนกลางว่า อี๋เซียง ฉาหลัว ฟ่านเตี้ยน จะเรียกว่าอะไรก็เอาตามที่ถนัดเลยค่ะมันแปลว่า ร้านอาหารและโรงน้ำชายีโฮง บรรยากาศภายในร้านยามเช้าจะเต็มไปด้วยครอบครัวชาวจีนนั่งจิบน้ำชาไปพร้อมกับการนั่งเม้าท์มอยสารทุกข์สุขดิบในชีวิตประจำวันซึ่งมองดูทุกคน Enjoy มาก Happy มากใช้เวลานานกว่าจะลุกต่างจากเราที่ไปทานให้เสร็จแล้วออก เป็นร้านพัดลมโต๊ะกลมใหญ่แบบจีนทำให้ทุกคนเห็นหน้ากันได้ตามสไตล์บ้าน ๆ หากคุณผู้อ่านที่น่ารักมาเที่ยวปีนังแล้วกำลังหาร้านติ่มซำแบบดั้งมูนาแนะนำให้มาลองชิมที่ร้านนี้คิวไม่ยาวคนไม่เยอะได้ทานไวไม่ต้องแย่งกันแน่นอนค่ะแถมได้ชมวิถีชีวิตผู้คนท้องถิ่นกันอย่างใกล้ชิดอีกด้วยนะค้าเวลาเปิดให้บริการ: วันศุกร์ - วันพุธ (หยุดทุกวันพฤหัสบดี)ช่วงเช้า 06:00 - 14:00 น.ช่วงค่ำ 17:30 - 21:30 น.ที่ตั้ง: 12 14, Lebuh Campbell, George Town, Pulau Pinang ประเทศมาเลเซีย พิกัดโทร: +60 4261 6990 ภาพปก/ประกอบ ผู้เขียน (Moona K)มุมให้คะแนนร้าน Kedai Makanan Yee Heong 宜香茶樓飯店ที่ตั้ง 9/10 (ร้านอยู่ใจกลางจอร์จทาวน์ติดถนนหาง่ายเดินเท้ามาสะดวกค่ะ)การให้บริการ 9/10 (คุณป้าพนักงานในร้านพูดภาษาอังกฤษไม่ได้แต่คุยด้วยภาษากายสนุกมากจริง ๆ ค่ะหรือใครสื่อสารภาษามาเลย์ จีนกลาง จีนแต้จิ๋ว จีนฮกเกี้ยนก็งัดออกมาคุยได้คราวนี้แหระค่า)ความสะอาด 9/10 (พนักงานรุ่นเก๋าในร้านคอยดูแลความเรียบร้อยเยอะมาก)อาหารและเครื่องดื่ม 7/10 (ราคาแอบแรงพอตัวน่าจะเป็นเพราะความต้องการของคนที่นี่เยอะกว่าร้านติ่มซำ)ภาพรวม 8/10 (มาถึงเกาะปีนังต้องลองชิมติ่มซำท้องถิ่นกันสักมื้อถึงจะเรียกว่ามาถึงค่า)บทความอื่น ๆ ที่เขียนเกี่ยวกับปีนังโดยผู้เขียนMoon Tree 47 รีวิวที่พักบนเกาะปีนัง@ประเทศมาเลเซียMoh Teng Pheow Nyonya Koay ร้านอาหารมลายูชื่อดัง Michelin Guide บนเกาะปีนัง มาเลเซียUrai Thai Kitchen ร้านอาหารไทยในเกาะปีนัง@ประเทศมาเลเซีย (รีวิว)Tok Tok Mee Bamboo Noodle ร้านก๋วยเตี๋ยวรางวัล Michelin Guide @เกาะปีนัง ประเทศมาเลเซียLANG HOOSE รีวิวที่พักสุดประทับใจในเกาะปีนัง@ประเทศมาเลเซียห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป