พูดถึง "เจ๊ไฝ" คงมีน้อยคนที่จะไม่รู้จัก เพราะดาวมิชลิน ที่การันตีคุณภาพอาหาร และบุคลิกเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ใครๆ ก็จดจำแม่ครัวหญิงคนนี้ได้อย่างดีแน่นอน และวันนี้มีโอกาสดีได้ลอง อาหารฝีมือเจ๊ไฝ เป็นเมนูไทยผสมฝรั่ง ที่รวมความสตรีทฟู๊ดไว้ด้วย คือ ฟูซิลลี่ผัดขี้เมาไก่ ลองแล้วอยากบอกต่อ และนี่คือ 3 เหตุผลที่ควรลองเมนูนี้ 1. นี่คืออาหารจากเชฟดาวมิชลินในราคาหลักสิบ "เจ๊ไฝ" หรือ สุภินยา จันสุตะ คือเชฟเจ้าของร้าน "เจ๊ไฝ ประตูผี" คุณภาพและฝีมือของเจ๊ ทำให้นักชิมอาหารระดับโลก คือ "มิชลิน" ติดดาวการันตีคุณภาพให้เธอและอาหารของเธอ 1 ดวง จากที่โด่งดังอยู่แล้ว ก็เพิ่มยิ่งขึ้นไปอีกเท่าตัว แต่อาหารร้านเจ๊ไฝนั้น ต้องยอมรับว่าราคาไม่ธรรมดา แม้จะเป็นสตรีทฟู๊ด หรืออาหารริมทางก็ตาม แต่ครั้งนี้ Chef Cares ได้จับมือกับเจ๊ไฝ ในการรังสรรค์อาหารเพื่อจะขายในร้านสะดวกซื้ออย่าง “เซเว่น-อีเลฟเว่น” ร้านสะดวกซื้อที่เข้าถึงง่ายที่สุดของประเทศไทย ดังนั้น ราคาก็เข้าถึงง่ายด้วยเช่นกัน ในราคาเพียงกล่องละ 69 บาทเท่านั้น 2. นี่คือฟูซิลลี่ผัดขี้เมาไก่ที่เหมาะกับทุกคน ฟูซิลลี่คือพาสต้าชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะเส้นสั้นม้วนเป็นเกลียว เหมาะกับทั้งคนที่ชอบ และไม่ชอบทานอาหารเส้น เพราะตักทานง่าย พอดีคำ และยังได้ความรู้สึกของการทานอาหารเส้นเหมือนเดิม และเป็นเส้นพาสต้าที่เหมาะกับการนำมาทำอาหารไทย อย่างผัดขี้เมาไก่ เพราะตัวซอสและเครื่องแกง จะเข้าถึงตัวเส้น ผสมกันได้ดีมาก รสชาติเผ็ดนิดหน่อยกำลังดี ทานได้ทั้งคนชอบเผ็ด และทานเผ็ดได้น้อย จุดเด่นคือ ความเป็นผัดขี้เมาที่ใส่ทั้ง ใบโหระพา และใบกะเพรา ซึ่งเรื่องรสชาติก็ไม่ต้องกังวลอยู่แล้ว เพราะการันตีด้วยชื่อ "เจ๊ไฝ" แอบไปอ่านเจอด้วยว่า ที่ขี้เมานี้ไม่เหมือนขี้เมาทั่วไป เพราะเป็นเครื่องแกงสูตรโบราณ ที่ผสมเกลือลงไปในเครื่องแกงบวกกับ ใช้กะปิเพื่อให้กลมกล่อม และกลิ่นหอมมากขึ้น 3. นี่คือข้าวกล่องกินอิ่ม ดีต่อสุขภาพ และดีต่อใจ นี่เป็นข้าวกล่องที่กินอิ่ม เพราะมีคาร์โบไฮเดรต และโปรตีนในสัดส่วนที่เหมาะสม คือ Chef Cares เป็นอาหารพร้อมรับประทานที่เน้นเจาะกลุ่มผู้ที่ให้ความสำคัญเรื่องสุขภาพและคุณภาพของอาหารอยู่แล้ว ดังนั้น วัตถุดิบก็จะคัดมาอย่างดี ไก่ในเมนูนี้เป็นไก่เบญจา ที่เลี้ยงแบบออแกนิก นุ่มอร่อย ไขมันน้อยแบบไม่แห้ง จุดแตกต่างจากอาหารแช่แข็งทั่วไป ก็คือการที่ข้าวกล่อง Chef Cares ยังคงความสดกรอบของผักเอาไว้ได้ แครอทและถั่วฝักยาว ยังกรอบ เห็ดยังนุ่ม และเส้นก็นุ่มกำลังดีไม่เละ แต่นี่ไม่ใช่เมนูแรกของโครงการนี้ เพราะก่อนหน้านี้เคยเปิดตัว ไก่ทิกก้ามาซาล่า ข้าวหุงขมิ้น, สปาเกตตีซอสเขียวหวาน อกไก่, หมูครีมซอสและมักกะโรนี, แกงป่าปลาข้าวไรซ์เบอร์รี่และผัก, หมี่ซั่วหมู ซอสปักกิ่ง และ เป็ดผัดพริกแกงใต้และข้าวมันขิง มาก่อนแล้ว ซึ่งก็เป็นเมนูอาหารไทยผสมผสานที่ขายในเซเว่น โลตัส ใครยังไม่เคยลองก็ควรลองเช่นกัน ดีต่อใจก็คือ Chef Cares จะนำรายได้ไปช่วยเหลือสังคม โดยมูลนิธิฯ “เชฟแคร์ส โปรเจกต์” จะนำกำไร 100% คืนสู่สังคม เน้นเรื่องการสร้างโอกาสแก่เด็กและเยาวชน รวมถึงการส่งเสริมวงการอาหารไทย ผ่านโครงการต่าง ๆ ภายใต้มูลนิธิเชฟแคร์ส ฟูซิลลี่ผัดขี้เมาไก่ "เจ๊ไฝ" จากข้าวกล่อง Chef Cares จะเริ่มขายใน “เซเว่น-อีเลฟเว่น” ในราคากล่องละ 69 บาท ใครอยากรู้ว่าอาหารดาวมิชลินเป็นยังไง และ 3 เหตุผลนี้น่าจะทำให้หลายคนสนใจและเข้าใจความพิเศษของอาหารกล่องธรรมดากล่องนี้แน่นอน ภาพและเรื่องโดย SANDTAR อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !