เพื่อน ๆ คนไหนหิวกันบ้างครับ ? วันนี้ผมพาทุก ๆ คนไปลิ้มลองอาหารพื้นบ้านชนิดหนึ่งของประเทศอินโดนีเซียที่ผมได้ไปพบเจอและลิ้มรสชาติมาด้วยตนเอง ซึ่งบอกได้เลยว่าผมเองไม่เคยเห็นและไม่เคยพบเจอกับข้าวชนิดนี้เลยในประเทศไทยเราเอง ผมคิดว่าอาจจะมีคล้าย ๆ อารมณ์แบบข้าวยำ แต่ดูดี ๆ ก็ไม่ใช่ เนื่องจากความแปลกตา ผมจึงอยากนำเรื่องอาหารชนิดนี้มาแชร์ให้เพื่อน ๆ ทุก ๆ ได้รับรู้ถึงความอร่อยในแบบบ้าน ๆ กันเลยทีเดียว ประเทศอินโดนีเซียเป็นประเทศที่อาหารหลักยังคงเป็นข้าวเปรียบเสมือนบ้านเรา แต่อาจจะมีเมนูแปลกหน้า แปลกตาสำหรับคนไทยเรา โดยเมนูที่ผมจะมาแนะนำในวันนี้คือ “ Nasi Pecel “ ( นาซิ เปอเจล ) ผมเองเนื่องจากป็นนักศึกษา ณ ประเทศอินโดนีเซียในมหาลัยแห่งหนึ่ง ณ เมืองเซอมารัง แรก ๆ การเป็นอยู่อาศัยก็อาจจะต้องใช้เวลาปรับตัวเรื่องอาหารการกินสักพักหนึ่ง อาจจะต้องกินเมนูเดิม ๆ ที่เคยกินครั้งแรก ๆ อยู่หลายวัน ผมเองตอนแรก ๆ ก็ได้แต่กินข้าวผัดเพราะเป็นเมนูง่าย ๆ ที่สามารถหาซื้อได้ทั่วไป แต่เมื่ออยู่ไปสักพักก็รู้สึกเบื่อ ๆ กับเมนูเดิม ๆ จึงขอคำปรึกษาจากรุ่นพี่ว่าเมนูอาหารอร่อยบ้าง รุ่นพี่ก็ได้บอกให้ผมไปลองเมนูที่มีชื่อว่า “ Nasi Pecel “ ผมเองก็เคยเห็นผ่านตามาบ้างมันอาจจะดูภายนอกแบบไม่น่ากินสักเท่าไร แต่ในเมื่อรุ่นพี่แนะนำมาให้ลอง ผมก็ไม่รีรอรีบไปสั่งทันที Nasi Pecel นี้จะมีข้าวเปล่า ผัก ( ถั่วฝักยาว , ถั่วงอก , ดอกแคร์ , ผังบุ้ง และผักอื่น ๆ แล้วแต่สูตรของแต่ละร้าน ) และส่วนที่ขาดไม่ได้เลยก็คือน้ำแกงที่ทำจากพริกและถั่ว จะทำให้รู้สึกเผ็ด ๆ นิด ๆ และได้รับความรู้สึกถึงน้ำถั่ว เป็นอะไรที่เข้ากันอย่างลงตัวมาก แถมยังมีกับแกล้มต่าง ๆ ให้เราเลือกเพิ่มอีกเยอะแยะเลยทีเดียว โดยส่วนตัวผมจะชอบเพิ่มไข่เจียวและขนมแป้งทอด ( Bakwan ) และลูกชิ้น เมื่อรุ่นพี่แนะนำมาแล้ว ผมก็ต้องลอง หลังจากได้ลองแล้ว ผมติดใจมากและเปลี่ยนจากเมนูข้าวผัดมาเป็นข้าวนาซิเปอเจลอยู่หลายอาทิตย์เลยทีเดียว สุดท้ายนี้ในส่วนของเรื่องราคา ข้าวเปล่า + บรรดาผัก ๆ + ข้าวเกรียบ + น้ำแกง จะอยู่ประมาณ 7,000 รูเปียห์ ( 15 บาท ) เท่านี้ก็ถือว่าอร่อยมากแล้ว แถมยังเป็นอาหารดูแลสุขภาพอีกด้วยเพราะมีแค่ผักล้วน ๆ แต่ถ้าหากเพื่อน ๆ ต้องการเพิ่มกับแกล้มต่าง ๆ ราคาก็จะเพิ่มขึ้นตามราคากับแกล้มแต่ละชนิด แต่ก็ไม่ได้แพงมากจนเกินไป นาซิเปอเจลนี้เพื่อน ๆ สามารถหาได้ตามร้านขายข้าวทั่วไป หาได้ง่าย ๆ ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่เจอหากมาถึงอินโดนีเซีย รูปภาพทั้งหมด : Pigusso
