วิธีทำ ผัดมันแกว ใส่เต้าหู้ กรอบอร่อย ทำง่าย ไม่ยาก สวัสดีมิตรรักนักอ่านทุกๆท่าน บทความนี้เกิดจาก เพื่อนของพ่อเอามันแกวมาฝากเป็นถุงเลย นอกจากที่เราจะปอกกินแบบสดๆจิ้มพริกเกลือแล้ว ก็คิดเมนูอื่นๆ ไม่ออกจริงๆ ว่าจะนำไปทำอะไรได้อีก ลองเสริชดูก็พบว่ามีเมนูที่ทำจากมันแกว เป็นเมนูของจังหวัดภูเก็ต แต่เนื่องจากเรายังอยู่ในช่วงกินเจ (เรายังไม่ออกเจนะ ตั้งเป้าไว้ 30 วัน) เลยใส่เนื้อสัตว์ไม่ได้ ได้แต่หยิบเต้าหู้มาเป็นส่วนประกอบในเมนูนี้เลยเกิดเป็นเมนู ผัดมันแกว ใส่เต้าหู้ จะเป็นยังไง ถ้าเรานำมันแกว มาผัด ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลย วัตถุดิบประกอบไปด้วย มันแกว เต้าหู้ งาขาว-งาดำ น้ำมันพืช ซอสเห็ดหอม แบบเจ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ขั้นตอนและวิธีการทำ 1. เริ่มจากตั้งกระทะ เราจะทอดเต้าหู้กันก่อนนะทุกคน โดยที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ลงทอดให้กรอบ 2. ระหว่างที่เรากำลังทอดเต้าหู้ เราจะปอกเปลือกมันแกวออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปล้างหรือแช่น้ำ เพื่อให้ล้างแป้งจากตัวมันแกวออกมา 3. เมื่อเต้าหู้ที่เราทอดกรอบแล้ว รินน้ำมันออก จากนั้นใส่มันแกวลงไป 4. เริ่มปรุงรสชาติด้วย ซอสเห็ดหอม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน หากแห้งไปเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย ขอปิดท้ายด้วยการโรยงาขาว-งาดำ ตกแต่งเมนูนี้ให้น่ากินยิ่งขึ้น แล้วแล้วเราก็จะได้ เมนู " ผัดมันแกวใส่เต้าหู้ " หน้าตาน่ากินอยู่นะทุกคน รสชาติที่เราผัดจะออกไปทางเค็มเล็กน้อย เพื่อตัดกับตัวเนื้อมันแกวที่มีความหวานและกรอบในตัว เคี้ยวแบบเพลินๆกันเลยทีเดียว ราดข้าวสวยร้อนๆ ก็อิ่มแบบง่ายๆไปอีกมื้อ ทริคสำหรับการเลือกมันแกว เราควรใช้มันแกวขนาดหัวเล็ก เพราะหัวเล็กเนื้อจะอ่อนและมีความหวานมากกว่าหัวใหญ่ ซึ่งหัวใหญ่จะมีเนื้อแป้งเยอะรสชาติจะจืด (ไม่หวานมาก) อาจจะมีเสี้ยนอยู่ด้านในของเนื้อ ทำให้เวลากินแล้ว อาจจะไม่อร่อย หากใครที่มีมันแกวอยู่ในบ้านละก็ อย่าลืมไปลองทำเมนูนี้ตามกันดูนะ รับรองไม่ผิดหวังแน่ๆ😊 สามารถติดตามบทความทำอาหาร "เจ" อื่นๆ 👇 💛 วิธีทำ ข้าวซอยเจ เมนูเจ อาหารเจ อร่อย เข้มข้น ทำง่าย ไม่ยาก 💛 แจกวิธีทำ แกงส้มมะละกอเจ แกงส้มเจ ทำง่าย อร่อย ไม่กี่ขั้นตอน 💛 วิธีทำ ผัดมาม่าต้มยำเจ ผัดมาม่าเจ เมนูเจ อาหารเจ ทำง่าย ประหยัด 💛 แจกสูตร ข้าวผัดถั่วเต้าหู้เจ ข้าวผัดเจ อาหารเจ เมนูเจ ทำง่าย ไม่ยาก 💛 น้ำพริกเห็ดเจ น้ำพริกเจ ทำง่าย ไม่กี่ขั้นตอน พร้อมวิธีทำ 💛 วิธีทำ ส้มตำปลาร้าเจ ส้มตำเจ เมนูเจ อาหารเจ อร่อยแซ่บ ไม่จำเจ สามารถติดตามบทความทำขนมแบบง่ายๆ👇 🧁 แจกสูตร วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไย ขนมไทย อร่อย ทำง่าย ไม่กี่ขั้นตอน 🧁 แจกสูตร วิธีทำ โยเกิร์ตบาร์ ส่วนผสม 3 อย่าง ทำง่าย อร่อย 🧁 แจกสูตร วิธีทำ ไอติมโอรีโอ้ โอรีโอ้นมเปรี้ยว อร่อย ทำเองง่ายๆ สุดท้ายนี้ขอบคุณผู้อ่านทุกๆท่าน ที่เข้ามาอ่านกันน้าา :) 😊 ตกแต่งภาพโดย : canva ภาพโดย : นักเขียน (yuiyui) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !