สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรขนมอบให้ทุกคนได้ลองไปทำกินที่บ้าน หรือทำขายได้ด้วยนะคะ เมนูขนมอบของเราวันนี้มีชื่อว่า "คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ" เป็นขนมยอดฮิตที่ไม่มีวันเลิกฮิตเลยจริง ๆ ไม่ว่าจะร้านขายขนมในตลาด ร้านกาแฟต่างก็มีเมนูนี้ไว้ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองกัน เราลองไปดูกันดีกว่าว่าส่วนประกอบจะมีอะไรบ้าง ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 240 กัม (ยี่ห้อไหนก็ได้) ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา เนยสดจืด 180 กรัม เนยขาว 20 กรัม น้ำตาลทรายขาวป่น 3/4 ถ้วย กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบให้สุกแล้วสับหยาบ ๆ 80 กรัม ลูกเกดสีดำเม็ดใหญ่ หั่นครึ่งเม็ด 70 กรัม ช็อคโกแลตชิพเกรดดี 60 กรัม ไข่ไก่ 1/2 ฟอง วิธีทำ 1. นำเม็ดมะม่วงเข้าอบ 5 นาที พักไว้ให้เย็น แล้วนำเม็ดมะม่วงมาบดด้วยไม้คลึงแป้งให้พอหยาบ 2. ร่อนแป้ง+ผงฟู+เบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน 3.ตีเนยสดจืดให้ขึ้นฟูด้วยเครื่องตีไฟฟ้า ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย ตีต่อจนน้ำตาลทรายละลาย 4. ใส่ไข่และกลิ่นวนิลา ตีต่อจนเข้ากันดี ใส่แป้งโดยแบ่งเป็นสามรอบ แล้วตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เม็ดมะม่วง+ลูกเกด+ช็อคโกแลตชิพใช้พายยางคนให้เข้ากัน 5. ใช้สคูปตักไอศครีมตักแป้งคุกกี้ใส่ถาดอบทีละชิ้นจนเต็มถาด แล้วนำไปอบ 6. เปิดเตาอบโดยใช้ไฟล่าง 15 นาที พอครบแล้ว เปิดไฟบนต่ออีก 5 นาที 7. จัดจานเสิร์ฟได้ ทุกคนก็ได้สูตรส่วนผสมและวิธีทำไปแล้ว อย่าลืมมาอัพเดทให้กันดูบ้างนะคะว่าทำออกมาแล้วเป็นยังไงบ้าง รอดูอยู่จ้า ส่วนใครที่จะนำสูตรเอาไปทำขายก็สามารถหยิบไปใช้ได้นะคะ ไม่หวงสูตรเลย ขอให้ทุกคนกินขนมอย่างอร่อยนะคะ หากได้ทำขนมอื่น ๆ อีก รับรองว่าจะนำมาเผยแพร่ให้ทุกคนได้รู้และนำกลับไปทำที่บ้านกันแน่นอน สาระน่ารู้ เตาอบและอุปกรณ์ทำขนมสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ และตามเว็บต่าง ๆ เช่น Shopee,Lazada เพราะแต่ละช่วงมีลดราคาค่อนข้างเยอะและมีของแถมด้วย ส่วนผสมต่าง ๆ สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่หรือตามห้างแมคโคร โลตัสใกล้บ้านท่าน บทความ / รูปภาพโดย Pangjung