“ข้าวซอย” เป็นเมนูอาหารพื้นถิ่นที่มีชื่อของภาคเหนือ โดยเฉพาะเมืองเชียงใหม่ ถ้าใครมาถึงก็ต้องถามหาและต้องไปหาร้านชิม ข้าวซอยเป็นอาหารที่คล้ายเส้นบะหมี่ โดยมีน้ำซุปที่ใส่เครื่องแกงและน้ำกะทิ รสจัดจ้าน ทั่วไปมีเครื่องเคียงได้แก่ ผักกาดดอง หอมหัวแดง และมีเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น พริกผัดน้ำมัน น้ำมะนาว น้ำปลา มีหลากหลายตำรับ แต่ในตำรับดั้งเดิมเนื้อที่ใช้เป็นเนื้อไก่หรือเนื้อวัว หากจะไล่เรียงร้านข้าวซอยในจังหวัดเชียงใหม่ ก็ต้องบอกว่ามีหลากหลายร้านให้ได้เลือกชิม และส่วนใหญ่ร้านที่มีชื่อเสียงก็คิดว่าคุณคงได้ไปลองชิมแล้ว วันนี้ที่มีอีกหนึ่งร้านที่น่าสนใจมาลองแนะนำ ร้านนี้จะพิเศษอย่างไร ติดตามได้เลยครับ ร้านข้าวซอยในตำนาน “ข้าวซอยลุงประกิจกาดก้อม” ตั้งอยู่ใน ซอยสุริยวงษ์ ก่อนถึง 3 แยกวิทยาลัยนาฎศิลป์ ที่กล่าวว่าเป็นตำนานก็เพราะเปิดร้านมายาวนานตั้งแต่ปี พ.ศ. 2523 แต่คุณอาจจะแปลกใจว่าร้านแนะนำน่าจะเป็นร้านใหญ่โต แต่ร้านลุงประกิจกลับตรงกันข้าม ร้านของลุงเป็นร้านเล็กๆ ตั้งอยู่ริมทาง (แถมร้านติดกันเป็นร้านขายตือคาโคที่ป้ายใหญ่กว่าด้วย แย่งซีนไปหมดเลย ;p) แต่เห็นเล็กๆแบบนี้ ร้านนี้เป็นร้านโปรดของ เชฟเอียน (พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย) เชฟชื่อดังและเป็นกรรมการตัดสินรายการ MasterChef Thailand ซึ่งเซฟได้พา คุณฟิล โรเซนธาล ผู้กำกับซีรีส์ชื่อดังของอเมริกา (ผู้สร้าง "เอเวอรี่บอดี้ เลิฟส์ เรย์มอนด์") มาลองของดีประจำถิ่น และบรรยากาศการมาชิมนี้ก็ไปปรากฏในรายการ Somebody Feed Phil (ตะลอนชิมไปกับฟิล) ทาง Netflix ทำให้ตอนนี้ถ้าได้มาที่ร้านไม่ต้องแปลกใจที่จะเห็นฝรั่งมานั่งซดข้าวซอยๆ ข้างโต๊ะของเราครับ ฝรั่งก็มาตามรอยรายการนั่นเอง :D ภาพจากรายการ https://www.netflix.com/th/title/80146601 เมนูเด็ดของร้านลุงประกิจ ที่เรียกได้ว่าต้องมาโดนก็คือ ข้าวซอยเนื้อครับ เรียกได้ว่าเข้มข้นสมคำร่ำลือจริงๆ องค์ประกอบของข้าวซอยก็ครบเครื่องเลยครับ เส้นข้าวซอยเหนียวนุ่มหนึบ น้ำข้าวซอยเข้มข้นมากกกกก เนื้อตุ๋นเปื่อยนุ่ม เคี้ยวแล้วแทบละลาย ร้านลุงประกิจยังมีเมนูอื่นๆด้วยนะครับ ราคาดังนี้ ข้าวซอยไก่ (ธรรมดา 40 / พิเศษ 45) ข้าวซอยเนื้อ (ธรรมดา 45 / พิเศษ 50) ข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันไก่ทอด (ธรรมดา 40 / พิเศษ 45) ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ไก่ หมู (ธรรมดา 40 / พิเศษ 45) เรียกได้ว่า ใครอยากลองมากินแนะนำเลยครับร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 10.00-17.00 น. ราคาไม่แพงด้วย แต่ถ้ามาช่วงเที่ยงอาจจะต้องรอโต๊ะนิดหนึ่งนะครับ แต่คุ้มค่าการรอคอยแน่นอน รับประกันครับ