หลาย ๆ คนคงจะทราบกันดีแล้วนะครับว่าตับอ่อนนั่นเป็นอวัยวะที่สำคัญอย่างหนึ่งในร่างกายของคนเรา โดยหน้าที่ของตับอ่อนนั่นทำหน้าที่ช่วยในการสร้างน้ำย่อย สร้างสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่า อินซูลิน และยังช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดแต่หลาย ๆ คนจะรู้หรือไม่ว่าถ้าตับอ่อนมีความผิดปกติขึ้นมาเมื่อไรก็จะทำให้เป็นต้นเหตุของโรคเบาหวาน โรคตับอักเสบได้ ดังนั่นเพื่อเป็นการดูแลสุขภาพของตับอ่อนเบื้องต้น เพียงแค่เราทานอาหารที่ช่วยดูแลช่วยฟื้นฟูบำรุงตับอ่อน เพื่อที่จะช่วยในการป้องกันโรคต่าง ๆ ตามมานั่นเอง วันนี้ผู้เขียนจึงมี 6 อาหารที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงตับอ่อนมาฝากกันนะครับแต่จะมีอะไรบ้าง เราไปดูการเลยดีกว่าครับ ไขมันดี สำหรับไขมันดีที่ได้จากอาหารก็คือ โอเมก้า 3 ซึ่งเราจะได้จากไข่ไก่ ปลา ถั่ว และจากพืชรวมไปถึงกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงตับซึ่งได้จากอาโวคาโด และน้ำมันพืชต่าง ๆ ดังนั่นการทานอาหารที่มีไขมันดีก็จะเป็นตัวช่วยในการบำรุงตับอ่อนแต่อย่างไรก็ตามควรจะทานในปริมาณที่พอเหมาะกันนะครับควรทานไม่เกินวันละ 50 กรัม เพื่อที่จะให้ร่างกายของเรานั่นนำไปใช้ให้หมดไม่ให้เหลือจนมีผลกระทบต่อร่างกายได้นั่นเองครับ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน สำหรับเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์ไม่ติดมันนั่นจะอุดมไปด้วยสารอาหารอย่างโปรตีน ซึ่งโปรตีนนั่นจะเป็นสารอาหารที่ร่างกายควรได้รับซึ่งอาหารที่มีโปรตีนสูงก็คือ เนื้อสัตว์ นั่นเอง ดังนั่นการที่เราทานเนื้อสัตว์ก็จะช่วยบำรุงตับอ่อนให้แข็งแรงได้ แต่เพื่อสุขภาพที่ดีก็ตามต้องเลือกเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันนะครับเพื่อที่จะหลีกเลี่ยงไขมันจากเนื้อสัตว์เพราะไขมันจากเนื้อสัตว์ถ้าเราได้รับมากเกินไปก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้และที่สำคัญควรกินเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการต้ม การนึ่งหรือการย่างก็ได้ควรหลีกเลี่ยงจากการทอดจะดีที่สุดนะครับ ผลไม้ สำหรับผลไม้ที่ช่วยบำรุงตับอ่อนให้แข็งแรงต้องกินผลไม้ตระกูลเบอร์รี เชอร์รี เพราะผลไม้เหล่านี้จะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูงมากจะช่วยลดการเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายได้ดีมาก ๆ กระเทียม สำหรับกระเทียมจะมีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูงมากที่จะช่วยต้านการเสื่อมของเซลล์ตับอ่อนถูกทำลายอีกทั้งยังช่วยบำรุงตับอ่อน ให้มีความแข็งแรงไปพร้อม ๆ กันอีกด้วย และไม่เพียงเท่านั่นกระเทียมยังช่วยในการกระตุ้นให้ตับอ่อนสร้างอินซูลิน และยังช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วยอย่าลืมพยายามทานกระเทียมให้ได้ทุก ๆ วันกันนะครับ โยเกิร์ต สำหรับโยเกิร์ตนั่นจะมีอุดมไปด้วยแบคทีเรียชนิดดีต่อร่างกาย เพราะมีส่วนช่วยในการปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งตับอ่อน ดังนั่นควรกินโยเกิร์ตประเภทไขมันต่ำให้ได้บ่อย ๆ กันนะครับเพื่อจะช่วยให้ตับอ่อนมีความแข็งแรงป้องกันการเกิดโรคร้ายต่อสุขภาพได้นั่นเองครับ ผักตระกูลกระหล่ำ สำหรับผักตระกูลกระหล่ำนั่นไม่ว่าจะเป็นกระหล่ำปลี ดอกกระหล่ำหรือบล็อคโคลี่ก็ตาม ซึ่งผักเหล่านี้จะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โดยเฉพาะผักกระหล่ำจะมีสารอาหารอย่างเช่น กลูซิโนเลตส์ที่ช่วยในการต้านมะเร็งตับที่เกิดจากสารเคมีต่าง ๆ ดังนั่นถ้าเราทานผักตระกูลกระหล่ำบ่อยช่วยบำรุงตับอ่อนให้แข็งแรงเพื่อป้องกันโรคต่าง ๆ ที่จะตามมานั่นเองไงละครับ ดังนั้นอย่าลืมหันมาดูแลสุขภาพของตับอ่อนกันนะครับหวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์ต่อใครหลาย ๆ คนไม่มากก็น้อยนะครับ ขอขอบคุณภาพในการเขียนบทความจาก pexels : ภาพปก / ภาพที่ 1 / ภาพที่ 2 / ภาพที่ 3 / ภาพที่ 4 / ภาพที่ 5 ขอขอบคุณภาพในการเขียนบทความจาก pixabay : ภาพที่ 6