หากพูดถึงห่านพะโล้ หลายคนอาจไม่คุ้นเคยสักเท่าไหร่ เพราะคนส่วนใหญ่มักกินเป็ดพะโล้ซะมากกว่า แถมเนื้อห่านกับเนื้อเป็ดก็มีความคล้ายคลึงกันมากจนแยกไม่ออก แต่จริง ๆ แล้วความแตกต่างระหว่างเนื้อห่านกับเนื้อเป็ดอยู่ตรงที่เนื้อห่านมีเนื้อแน่นกว่า หนังหนากว่า และมีกลิ่นสาบน้อยกว่า ที่สำคัญเนื้อห่านจะดูดซึมน้ำได้ดีกว่า ทำให้เวลานำมาทำพะโล้จะรู้สึกว่าอร่อยกว่าและมีความชุ่มชื้นมากกว่าเนื้อเป็ดนั่นเอง วันนี้เราเลยจะพาทุกคนมากินห่านพะโล้รสชาติอร่อยย่านท่าข้าม 24 กันที่ร้าน “ฉั่วเจียบฮวด” ถ้ารู้สึกหิวแล้วตามกันมาเลยดีกว่าค่ะ ที่ตั้งและบรรยากาศภายในร้าน ร้าน “ฉั่วเจียบฮวด” แต่เดิมนั้นเป็นร้านห่านพะโล้เจ้าดังในย่านสาธุประดิษฐ์ (ซอยสาธุประดิษฐ์ 29) แต่ปัจจุบันย้ายมาอยู่ในซอยท่าข้าม 24 ย่านพระราม 2 ซึ่งเป็นอาคารพาณิชย์ 3 คูหาในโครงการร่วมเจริญ ตกแต่งร้านแบบสไตล์จีน ๆ มีโต๊ะ-ที่นั่งประมาณ 10 โต๊ะตั้งอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย และห่างกันแบบพอดี ไม่ชิดติดกันหรืออึดอัดจนเกินไป ข้างหน้าร้านเป็นพื้นที่สำหรับทำห่านพะโล้กับเป็ดพะโล้ และฝั่งข้าง ๆ ซ้ายมือมีโรงจอดรถในร่ม สามารถจอดรถได้ 4 คัน แต่หากที่จอดรถเต็ม จอดได้ที่หน้าร้าน ส่วนบรรยากาศร้านสว่าง ปลอดโปร่ง และสะอาดมาก นั่งสบายค่ะ เมนูร้าน เมนูร้าน “ฉั่วเจียบฮวด” เน้นห่านพะโล้กับเป็ดพะโล้เป็นหลัก ส่วนเมนูอื่น ๆ ก็มีเช่นกัน แต่อาจไม่หลากหลายและมากเท่าร้านอื่น เช่น ต้มจับฉ่าย, หน่อไม้จีนต้มพะโล้, มะระยัดไส้หมูตุ๋นเห็ดหอม, ฟักตุ๋นไก่มะนาวดอง, ยำเกี๋ยมฉ่าย และผักกาดดองกระเพาะหมู สำหรับใครที่ชื่นชอบการกินผัดผักน้ำมันหอย ที่ร้านก็มีเมนูนี้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นผักกระเฉด, ผักกาดแก้ว, ผักบุ้ง, ยอดมะระ, คะน้า และเห็ดออรินจิ หรือถ้าใครมาคนเดียวก็สามารถสั่งข้าวหน้าเป็ด กับข้าวหน้าห่านได้ในราคาไม่แพง ซึ่งเมนูเด็ดที่ขึ้นชื่อของร้านคือ ห่านพะโล้, ไส้พะโล้, มะระยัดไส้หมูตุ๋นเห็ดหอม และผักกระเฉดน้ำมันหอยค่ะ รายการอาหารที่สั่ง 1. ห่านพะโล้ (จานเล็ก ราคา 130 บาท / จานกลาง ราคา 250 บาท / จานใหญ่ 500 บาท) “ห่านพะโล้” เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้าน เนื้อนุ่มมาก ไม่มีกลิ่นสาบ ส่วนน้ำพะโล้มีกลิ่นหอม รสชาตินัว ๆ กลมกล่อม ไม่เค็มมากนัก กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจิ้มกับน้ำจิ้มพริกกระเทียม (พริกน้ำส้มกับกระเทียม) ยิ่งอร่อย ซึ่งน้ำจิ้มนี้ดับกลิ่นสาบของเนื้อห่านได้ดี บอกเลยว่ารสชาติลงตัวสุด ๆ ค่ะ 2. เป็ดพะโล้ (จานเล็ก ราคา 130 บาท / จานกลาง ราคา 250 บาท / จานใหญ่ 500 บาท) นอกจากทางร้านจะขายห่านพะโล้แล้ว ก็มีเมนู “เป็ดพะโล้” เช่นกัน แถมราคาเดียวกัน เพียงแต่เนื้อเป็ดจะมากกว่า ซึ่งเป็ดพะโล้ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย เนื้อเป็ดนุ่ม ไม่แข็ง ไม่เหนียวติดฟัน กลิ่นไม่สาบหรือคาว ยิ่งจิ้มกับน้ำจิ้มพริกกระเทียมก็ยิ่งอร่อย เหมาะสำหรับกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ร่วน ๆ ค่ะ 3. กระเฉดผัดน้ำมันหอย / กระเฉดไฟแดง (ราคา 80 บาท) “กระเฉดผัดน้ำมันหอย / กระเฉดไฟแดง” เป็นเมนูเด็ดของร้านที่สั่งทุกโต๊ะเลยจริง ๆ เพราะก้านกระเฉดอ่อนมาก ไม่แข็งเลย ซึ่งทางร้านคัดสรรมาอย่างดี ถ้าก้านแข็ง ๆ จะคัดทิ้งทันที ส่วนยอดกระเฉดนั้นจะเป็นเส้นยาว ทำให้กินยากนิดนึง โดยการผัดจะเป็นสไตล์จีน ๆ คือ ผัดกับน้ำมันหอย, พริก และกระเทียม รสชาติดีทีเดียว จะกินเปล่า ๆ ก็ได้ หรือกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ดีเช่นกันค่ะ 4. เลือด-ไส้เป็ดต้มพะโล้ (ราคา 100 บาท) “เลือด-ไส้เป็ดต้มพะโล้” เป็นเมนูของร้านที่น่าลองเช่นกัน ซึ่งเลือดเป็ดนุ่มกำลังดี ส่วนไส้ก็ลวกมาแบบพอสุกกำลังดี เวลาเคี้ยวจะมีเสียงกรุบ ๆ แต่ไม่เหนียวติดฟัน กินได้เพลินมาก รสชาติไม่ต้องพูดถึง อร่อยอยู่แล้วค่ะ 5. ปีก, ขาตุ๋นพะโล้ (ราคา 100 บาท) “ปีก, ขาตุ๋นพะโล้” เป็นอีกเมนูที่น่าลองเช่นกัน เพราะทางร้านต้มปีกกับขาจนเนื้อเปื่อยมาก ซึ่งเนื้อนุ่มมาก แต่ไม่เหนียวติดฟัน เหมาะแก่การกิน ๆ แทะ ๆ แบบเพลิน ๆ 5555 ยิ่งจิ้มกับน้ำจิ้มพริกกระเทียม และกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ร่วน ๆ บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ ค่ะ ความประทับใจที่มีต่อร้านนี้ - การบริการ: ดีมาก มีน้ำพะโล้ชามเล็ก ๆ เสิร์ฟให้พร้อมจานห่าน/เป็ดพะโล้ที่สั่ง กับฝรั่งแถมให้ตอนปิดท้ายมื้ออาหาร เพื่อกินแก้เลี่ยน แต่ที่ประทับใจสุดคือพนักงานคนหนึ่งช่วยพยุงแม่ที่เป็นผู้สูงอายุขึ้นบันไดสู่ตัวร้านค่ะ - รสชาติอาหาร: อร่อยทุกจาน อร่อยจนอยากมากินที่ร้านอีก หลังจากกินแล้ว เรารู้สึกลืมรสชาติอาหารของร้านไม่ลงเลยจริง ๆ ขนาดนั่งทำบทความนี้ยังอยากวาร์ปไปกินซะเดี๋ยวนี้ทีเดียว 5555 อร่อยถึงขั้นต้องแนะนำเพื่อนสนิทมากิน หรือชวนญาติ ๆ มากินที่ร้านนี้ด้วยค่ะ - ราคาอาหาร ราคาไม่แพง เรียกได้ว่าราคาเกินคุ้มมาก คุ้มค่าทั้งคุณภาพ คุ้มค่าทั้งรสชาติ มากินแล้วรู้สึกไม่ผิดหวัง - เจ้าของร้านเป็นกันเอง ด้วยความที่เราไม่ทราบราคาเมนูเป็ดพะโล้ เราจึงโทรไปสอบถามราคา ซึ่งเจ้าของร้านเต็มใจตอบมาก พูดจาดีมาก สุภาพสุด ๆ แถมยังให้เรารีวิวได้เต็มที่ สามารถชมหรือติได้อย่างตรงไปตรงมา เพื่อที่จะนำไปปรับปรุงต่อไปค่ะ - เฉาก๊วยชากังราว ทางร้านทำเอง รสชาติอร่อย มีความขมนิด ๆ ตัวเฉาก๊วยก็นุ่ม แถมราคาถูกมาก ราคาเพียง 30 บาทเท่านั้นค่ะ สำหรับใครที่ชื่นชอบห่านพะโล้หรือเป็ดพะโล้ ลองแวะมากินที่ร้าน “ฉั่วเจียบฮวด” ได้นะคะ เพราะนอกจากอาหารจะมีคุณภาพดีและรสชาติอร่อยแล้ว การบริการก็ดีมากเช่นกัน แถมร้านยังสะอาด ปลอดโปร่งอีกด้วย รับรองว่ามากินแล้วจะต้องอยากมากินอีกอย่างแน่นอนค่ะ ปักหมุดได้ที่: 94/29 โครงการร่วมเจริญ ซอยท่าข้าม 24 ถนนพระราม2 แขวงแสมดำ เขตบางขุนเทียน กรุงเทพฯ 10150 GPS: https://maps.app.goo.gl/13augY4mqovYDvJz9 โทร: 081-296-5382 Facebook Fanpage: ฉั่วเจียบฮวดห่านพะโล้ เปิด: ทุกวัน > วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 08.00 - 17.00 น. / วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 08.00 - 15.00 น. เมนูเด็ด: ห่านพะโล้, ไส้พะโล้, มะระยัดไส้หมูตุ๋นเห็ดหอม และผักกระเฉดน้ำมันหอย ออกแบบหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน) เครดิตภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน) เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !