เจอกันอีกแล้วนะครับเพื่อนๆ วันนี้ผมมีเมนูอาหารที่มีความแซ่บมาฝากกันครับ แน่นอนทำง่ายๆอีกเช่นเคย แถมอร่อย ใครชอบทานรสชาติจัดจ้าด เมนูนี้ก็ตอบโจทย์แน่นอน จะเป็นเมนูอะไรนั้นมาติดตามกันครับ เมนูแซ่บๆในวันนี้คือ ต้มแซ่บปลากระป๋อง นั่นเองครับ เพื่อนๆหลายคนคงชอบทานต้มแซ่บอยู่แล้วใช่ไหมละครับ ไม่ว่าจะเป็น ต้มแซ่บกระดูกหมู ต้มแซ่บเนื้อต่างๆ แต่วันนี้ผมใช้วัตถุดิบเป็นปลากระป๋องแทน เรียกได้ว่าอร่อยและแซ่บไม่แพ้กัน เอาเป็นว่าเรามาเริ่มเมนูนี้กันเลย ส่วนผสม ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง(สำหรับทานคนเดียว) ข่า 1 หัว หั่นเป็นชิ้น ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็นชิ้น ใบมะกรูด 2-3 ใบ หัวหอม 2-3 หัว หั่นเป็นชิ้น พริกแห้ง 2-3 เม็ด คนอร์ซุปก้อน 1 ก้อน น้ำเปล่า 0.5-1 ลิตร ต้นหอมหั่นซอยหรือผักชีใบฝรั่ง ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว พริกบ่น ขั้นตอนแรก นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำลงไปต้มพร้อมกับคนอร์ซุปก้อน ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหัวหอม ต้มจนน้ำเดือดและมีกลิ่นหอมของเครื่องต้มแซ่บ เมื่อต้มน้ำจนเดือดแล้ว ให้เราใส่ปลากระป๋องลงไปได้เลย ต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง ต่อมาเมื่อเราใส่ปลากระป๋องลงไปแล้ว น้ำเดือดได้ที่ให้เราใส่ซีอิ้วขาวลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ และตามด้วยพริกแห้ง ขั้นตอนสุดท้าย เมื่อน้ำเดือดส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ ตักใส่ชาม โดยขั้นตอนนี้ผมจะปรุงรสชาติในชาม โดยใส่มะนาว น้ำปลา และพริกบ่น ปรุงรสชาติความแซ่บตามชอบได้เลย โรยต้นหอมหรือผักชี แค่นี้ก็พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ แซ่บมากๆละครับ เป็นเมนูน่าทานมากๆเลยใช่ไหมละครับ บอกเลยว่าแซ่บมาก เพื่อนๆคนไหนอยากลองทำทานดูก็ทำได้เลย รับรองจะติดใจแน่นอนครับ ^^