กะปิน้ำปลาหวานกุ้งฝอยพริกสดและพริกแห้งกะปิน้ำปลาหวานกุ้งฝอยพริกสดและพริกแห้ง เป็นอาหารไทยพื้นบ้านอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีลักษณะเป็นน้ำจิ้มที่มีรสชาติหวาน เค็ม เผ็ด กลมกล่อม นิยมรับประทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะม่วง มะขาม มะยม เป็นต้นส่วนประกอบของกะปิน้ำปลาหวานกุ้งฝอยพริกสดและพริกแห้ง ประกอบด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำตาลทรายน้ำปลากะปิกุ้งแห้งหอมแดงซอยพริกสดซอยพริกแห้งซอยวิธีทำกะปิน้ำปลาหวานกุ้งฝอยพริกสดและพริกแห้งใส่กะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางเคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลายใส่หอมแดงซอย กุ้งฝอย และพริกสดซอย เคี่ยวจนน้ำปลาหวานมีลักษณะใสขึ้นใส่พริกแห้งซอย เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย ปิดไฟ ยกลง ทิ้งไว้สักพักให้ฟองหายไปตักใส่ถ้วย โรยด้วยหอมแดงซอยและพริกขี้หนูซอยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป