สวัสดีค่ะผู้อ่านที่น่ารัก กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะกับบทความแนวกับข้าวกับปลา ในวันนี้ผู้เขียนมีเมนูที่อยากชวนผู้อ่านทุกท่านเข้าครัวทำอาหารอีกแล้วค่ะ โดยเมนูนี้ผู้เขียนได้นำหน่อไม้ที่นำมาจากที่บ้านต่างจังหวัดซึ่งเหลือติดตู้เย็นอยู่นิดหน่อย และวุ้นเส้นที่มีติดห้องไว้อยู่แล้ว อีกทั้งยังมีเนื้อหมูที่ซื้อมาช่วงลดราคาจากซุปเปอร์มาเก็ตใกล้ที่พักนำมาหั่นแบ่งเป็นใส่ถุงแช่แข็งเก็บไว้เพื่อง่ายต่อการหยิบมาประกอบอาหารและประหยัดค่าใช้จ่ายไปในตัวด้วยค่ะ โดยเมนูนี้นำมาประยุกต์ได้เป็นเมนู “ผัดหน่อไม้ใส่หมูและวุ้นเส้น” ได้อย่างลงตัวค่ะ ซึ่งถ้าหากใครชอบรับประทานหน่อไม้เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เมนูนี้ก็ไม่ควรพลาดเช่นกันค่ะ เนื่องจากเมนูนี้ทำง่ายใช้เวลาไม่นาน และยังอร่อยมาก ๆ ด้วย วันนี้ผู้เขียนมีวิธีการทำมาฝากอีกเช่นเคย เชิญติดตามได้เลยค่ะ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1. หน่อไม้ 300 กรัม 2. เนื้อหมู 200 กรัม 3. วุ้นเส้น 1 ห่อ 4. กระเทียมไทย 10 กลีบ 5. พริกสดหั่นครึ่ง 5 เม็ด 6. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 8. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนและวิธีการทำ 1. นำพริกสดมาหั่น และนำหน่อไม้มาต้มให้สุกจนหน่อไม้ไม่มีรสเฝื่อน จึงนำมาซอยเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ เนื้อหมูนำมาล้างด้วยน้ำให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเอากระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองหอมจึงใส่เนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นลงไปผัดให้สุกจึงใส่พริกสดผ่าซีกไว้ลงไป 3. ใส่หน่อไม้ที่ซอยแล้วลงไปผัดปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส คนให้เข้ากันหากน้ำแห้งไปเติมน้ำสะอาดลงไปเพิ่มได้ ปรุงรสได้ตามใจชอบ จึงใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มลงไป ผัดต่อไปให้วุ้นเส้นสุก เหนียวนุ่ม ปิดไฟแล้วยกลงจากเตา ตักใส่จานได้แล้วค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะกับผัดหน่อไม้ใส่หมูและวุ้นเส้น เมนูนี้วัตถุดิบและขั้นตอนไม่ยากเลย สามารถทำเองได้ที่บ้าน หากวันหยุดนี้ลองหาวัตถุดิบมาทำกันนะคะ ภาพประกอบบทความโดย ผู้เขียน