อาหารโบราณที่อร่อยสุดติ่ง เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี นั้นก็คือ แกงร้อนวุ้นเส้น รสชาติออกหวานเค็มมัน กลมกล่อม จากตัวกะทิและหอมเครื่องที่ตำสด ๆ ใหม่ๆ จัดเป็นอีกเมนูที่อยากแนะนำเลยจ้า ยิ่งทานคู่กับไข่เจียวฟู ๆ ถูกปากครอบครัวมาก วันนี้เลยอยากมาแบ่งปันสูตรอร่อยจาก แกงร้อนวุ้นเส้น จะมีวิธีทำอย่างไรบ้างนั้น มาดูกันเลยจ้า เครื่องปรุง กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ถุงเล็ก เห็ดหูหนูแห้งแช่น้ำ 1/2 ถ้วย เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ดอกไม้จีนแช่น้ำ 1/4 ถ้วย หอมแดง 5 หัว กะปิด 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา หมูสับ 2 ขีด วิธีทำ 1.ตำพริกแกง หอมแดง พริกไทยป่น กะปิ เกลือให้เป็นเนื้อเดียวกัน 2.ตั้งกะทิให้ร้อน โดยใช้ไฟอ่อน แล้วนำเครื่องแกงมาต้มละลาย จนมีกลิ่นหอม 3.ใส่กุ้งสับ และกุ้งแห้งลงไปต้ม แล้วเติมกะปิลงไป 4.ใส่เห็ดหูหนู ดอกไม้จีน ชิมรสตามชอบ ใส่วุ้นเส้น ราดหัวกะทิลงไปอีกรอบ รอจนเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟจากนั้นเสิร์ฟใส่จาน เคล็ดลับความอร่อย ใช้กะทิสดจากหอมหวานมันมาก แถบไม่ต้องเติมน้ำตาล ทางครอบครัวผู้เขียนชอบนำมาทานเคียงคู่กับไข่เจียวร้อน ๆ กรอบ ๆ ทานแล้วจะฟินมาก ลองนำไปทำกินกันนะคะ ภาพและเรื่องจากผู้เขียน