สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้จะมาทำอาหารเจนะคะ กับเมนูที่มีชื่อว่า ผัดกะเพราเห็ดเต้าหู้ทอดเจ เป็นหนึ่งในเมนูอาหารเจยอดฮิตที่ดึงเอาเสน่ห์ของอาหารไทยมาปรับเปลี่ยนได้อย่างลงตัว ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน กลมกล่อม และหอมกลิ่นใบกะเพราเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เมนูนี้กลายเป็นจานโปรดของใครหลายคนในช่วงเทศกาลกินเจ โดยเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์มาใช้เต้าหู้ก้อนทอด ที่ให้โปรตีนสูง ผัดคลุกเคล้ากับเห็ดชิเมจิเป็นเมนูเจรสจัดจ้านที่ช่วยตัดเลี่ยน และชวนเจริญอาหารได้เป็นอย่างดี เดี๋ยวเรามาดูวัตถุดิบสำหรับทำเมนูนี้กันค่ะ ✏️ วัตถุดิบสำหรับทำเมนูผัดกะเพราเห็ดเต้าหู้ทอดเจ 1. เห็ดชิเมจิ 2. ใบกะเพรา 3. เต้าหู้ก้อนทอด ✏️ เครื่องปรุงรสชาติเมนูผัดกะเพราเห็ดเต้าหู้ทอดเจ 1. พริกสด 2. ซอสถั่วเหลือง 3. ซอสหอยนางรมเจ 4. ผงชูรส ✏️ วิธีทำเมนูผัดกะเพราเห็ดเต้าหู้ทอดเจ 1. สำหรับในขั้นตอนแรกเราจะนำกระทะตั้งเตาใส่น้ำมันพืชลงไป พอเดือดก็จะใส่พริกสดที่โขลกพอหยาบลงไปผัดค่ะ 2. ต่อมาจะใส่เห็ดชิเมจิ ปริมาณตามชอบได้เลย 3. มาปรุงรสชาติกันค่ะ ใส่ผงชูรสตามชอบ ใครไม่ทานผงชูรสไม่ต้องใส่นะคะ 4. แล้วเราจะใส่ซอสถั่วเหลืองประมาณ 2 ช้อนค่ะ 5. ตามด้วยซอสหอยนางรมเจประมาณ 2 ช้อน 6. ผัดวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติตามชอบเพิ่มเติมเครื่องปรุงรสชาติได้ตามใจ 7. แล้วเราจะใส่ใบกะเพราลงไปค่ะ 8. ตามด้วยใส่เต้าหู้ทอดเจลงไปปริมาณตามชอบได้เลย ผัดให้เข้ากันอีกรอบ 9. เพียงแค่นี้ก็ตักออกจากกระทะรับประทานได้แล้ว กับเมนูอาหารเจผัดกะเพราเห็ดเต้าหู้ทอดเจ ก็จะได้เมนูผัดกะเพราเห็ดเต้าหู้ทอดเจแล้วนะคะทุกคน รสชาติที่ได้จะเผ็ด เข้มข้น หอมใบกะเพราด้วย ใครที่ไม่ทานเผ็ดก็สามารถลดปริมาณพริกสดลงไปได้นะคะ เป็นเมนูอาหารเจทำง่าย ที่ทุกคนต้องไปลองทำดูค่ะ วัตถุดิบก็ใช้น้อยด้วย แต่รสชาติอาหารที่ได้อร่อยบอกต่อเลย แล้วเรามาพบกันใหม่ในบทความต่อไปสำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ 📖 ทุกคนสามารถอ่านบทความเมนูอาหารเจทำง่ายของนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ เพิ่มเติมได้ที่ 👇 ✏️ เมนูอาหารเจเห็ดผัดโหระพา ✏️ เมนูอาหารเจแกงยอดมะพร้าว หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !