อาหารคลีนคืออาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะปราศจากเนื้อสัตว์ที่ย่อยยาก ปรุงด้วยส่วนผสมที่น้อย ไม่มีผงชูรส พยายามใช้ไขมันให้น้อยที่สุด ทำให้กลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หรือรักษาสุขภาพได้เป็นอย่างดี ซึ่งวิธีการทำอาหารคลีนนั้นก็ไม่ได้ยากเลยและใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่รายการดังนี้ เตรียมฟักทองด้วยการปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมเอาไว้ เตรียมหอมหัวใหญ่ด้วยการหั่นเป็นแว่นๆ เตรียมไว้ นำส่วนทั้งสองลงไปผัดในกระทะ พอผักสลดลงเล็กน้อยจึงเติมส่วนผสมสำหรับปรุงรส เติมส่วนผสมสำหรับปรุงรสได้แก่เกลือ พริกไทย และพาสลีย์แห้ง เมื่อส่วนผสมเริ่มเข้ากันให้เติมน้ำลงไปพอท่วมส่วนผสม (ไม่ต้องมากเพราะจะทำให้ใสเกินไปได้) ปิดฝาแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ต่อไป (ในระหว่างนี้หากน้ำแห้งสามารถเติมน้ำเพิ่มลงไปได้) เมื่อผักสุกนิ่มนำส่วนผสมทั้งหมดลงไปในโถปั่น เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่โยเกิร์ต เกลือปรุงรสอีกเล็กน้อย (หากน้ำแห้งเกินไปสามารถเพิ่มน้ำได้) จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปเคี่ยวไฟอ่อนๆ อีกครั้ง เมื่อเดือดก็ยกลงพักไว้ พร้อมรับประทาน รับประทานคู่กับควินัวซุปเปอร์ฟู้ดที่มากไปด้วยคุณค่า และมีเทคนิคการเตรียมง่ายๆ ดังนี้ แช่ควินัวในน้ำสะอาดอย่างน้อย 20 นาที ล้างควินัว เติมเกลือและน้ำตั้งไฟแรงให้เดือดก่อน เมื่อส่วนผสมควินัวเดือดให้หรี่ไฟแล้วปิดฝาต้มต่อด้วยไฟอ่อนๆ วิธีสักเกตว่าควินัวสุกหรือยังคือน้ำจะถูกดูดซับไปหมด เม็ดควินัวจะแตกและใสขึ้น เมนูคลีนง่ายๆ พร้อมรับประทานแล้ว