แจก 2 สูตรไอศกรีมมะม่วงน้ำดอกไม้ แบบโฮมเมดดับร้อน พร้อมคำนวณต้นทุน ช่วงที่อากาศร้อนแบบนี้ได้ไอศกรีมโฮมเมดย่อมดีกับสุขภาพ เพราะว่าการที่เราได้ทำไอศกรีมรับประทานเองที่บ้าน นอกจากประหยัดแล้วยังมั่นใจได้ว่าส่วนผสมนั้นเป็นส่วนผสมที่เลือกเอง และสามารถจำกัดปริมาณน้ำตาลและไขมันที่อยู่ในขนมหวานได้ โดยเฉพาะในช่วงนี้ มะม่วงน้ำดอกไม้ ซึ่งโดยปกติทุก ๆ ปีจะมีราคาสูงและขนาดค่อนข้างจะเล็ก แต่สำหรับปีนี้ ที่การส่งออกผลไม้ได้ถูกจำกัดลง ทำให้ประชาชนไทยสามารถที่จะบริโภคมะม่วงน้ำดอกไม้เกรดส่งออกในราคาที่ถูก สำหรับมะม่วงน้ำดอกไม้ที่ซื้อมานี้ ซื้อมาในราคาเพียงกิโลกรัมละ 35 บาทเท่านั้น หรือถ้าซื้อ 3 กิโลกรัมก็สามารถซื้อได้ในราคาเพียง 100 บาท สำหรับสูตรไอศกรีมมะม่วงน้ำดอกไม้สามารถทำง่าย ๆ โดยใช้ส่วนผสมเพียง 1 - 3 อย่าง แต่ในการที่จะเตรียมส่วนผสมแบบ 1 อย่างหรือ 3 อย่างนั้น หัวใจหลักก็คือ มะม่วงจะต้องนำไปหั่นและแช่ช่องฟรีซจนแข็ง โดยปกติระยะเวลาในการแช่แข็งก็ขึ้นอยู่กับตู้เย็นของแต่ละครอบครัว ซึ่งอาจจะแช่ไว้ที่ประมาณ 6 - 8 ชั่วโมงจะทำให้แข็งได้อย่างดีหรือจะแช่ข้ามคืนก็ไม่ผิด สำหรับไอศกรีมมะม่วงน้ำดอกไม้ ถ้าใช้เพียงส่วนผสมเดียว สามารถนำมาปั่นด้วยเครื่องปั่นผลไม้ได้เลย แต่ถ้าใครอยากจะได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีรสชาติที่ติดเปรี้ยว เพื่อตัดความเลี่ยนสามารถเพิ่มส่วนผสมอีก 2 อย่างได้ดังนี้ เพื่อเป็นการหลีกเลี่ยงน้ำตาลผู้เขียนแนะนำให้ใช้เป็นน้ำผึ้ง โดยปกติ Review on Earth ใช้ น้ำผึ้งโครงการหลวง เพราะอยากอุดหนุนโครงการดี ๆ และได้สินค้าคุณภาพไว้ใจได้ ส่วนผสมสุดท้ายที่จะแนะนำก็คือ มะนาว ซึ่งน้ำมะนาวสดจะทำให้ไอศกรีมมีรสชาติดีและตัดเลี่ยนจากความหวานของมะม่วงได้ สำหรับภาพที่ใช้ประกอบนี้จะเป็นวิธีการหั่นมะนาวให้ได้น้ำมะนาวมากที่สุด ใน 1 ลูกสามารถหั่นแบ่งออกเป็น 3 ซีก ถือว่าเป็นอีกเคล็ดลับก้นครัว เมื่อได้ส่วนผสมครบแล้วก็มาถึงช่วงเวลาการปั่นไอศกรีมกันค่ะ โดยสำหรับไอศกรีม 3 ส่วนผสมนั้นจะใช้ในอัตราส่วนของมะม่วงน้ำดอกไม้ 2 ลูก มะนาว 1 ลูกและน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะค่ะ มะม่วงเมื่อปั่นได้ที่แล้วจะเนียนสวยหมุนเป็นรูปดอกไม้เข้าหากันจากตรงกลาง เราสามารถที่จะนำมะม่วงใส่แก้วเล็ก ๆ แช่เอาไว้เพื่อรับประทานเป็นครั้ง หรือจะใส่ในโถใหญ่เพื่อตัดแบ่งรับประทานก็ได้เช่นกัน สำหรับวันนี้ Review on Earth ได้ตักมะม่วงด้วยช้อนสั้นเนื่องจากที่บ้านไม่มีที่ตักไอศกรีม และรับประทานคู่วิปปิ้งครีม ทำให้รู้สึกเหมือนกับการได้รับประทานไอศกรีมตามร้านคาเฟ่ เห็นไอศกรีมสวย ๆ ที่ได้รับการตกแต่งแล้ว ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและเพิ่มความอร่อยให้กับไอศกรีมได้อีกมาก ถ้าให้คำนวณราคาต่อ 1 โถที่ปั่นแล้ว ถือว่าราคาต้นทุนน้อยกว่า 50 บาท ประหยัดกว่าการซื้อไอศกรีมแบบแท่งหรือการไปรับประทานไอศกรีมตามร้านเสียอีก สำหรับหน้าร้อนที่มะม่วงถูกแบบช่วงนี้ แนะนำให้ลองปั่น ไอศกรีมมะม่วงน้ำดอกไม้ รับประทานดูนะคะ เพิ่มกิจกรรมในครอบครัว แก้เบื่อช่วงเก็บตัวอยู่บ้านและได้รับประทานของอร่อยด้วย