ในช่วงโรคระบาดแบบนี้ โรงพยาบาลในหลาย ๆ แห่งก็คงกลายเป็นสถานที่ห้ามเข้าถ้าหากไม่จำเป็น เพราะจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโควิด 19 ทั้งตัวญาติและตัวผู้ป่วยภายในโรงพยาบาลเอง ดังนั้นช่วงนี้เราจึงต้องระวังตัว หมั่นดูแลรักษาสุขภาพกันให้มาก ๆ นะคะ เพื่อที่จะได้ไม่เป็นการเพิ่มภาระให้บุคลากรทางการแพทย์โดยไม่จำเป็น การกินอาหารให้เป็นยานั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก แต่ในช่วงที่เศรษฐกิจถดถอยแบบนี้ หลาย ๆ คนคงไม่อยากจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อซื้ออาหารเสริมมาทานใช่ไหมคะ เราลองมองหาอาหารบำรุงร่างกายที่หาง่าย ใกล้ตัว ราคาไม่แพงกันดีกว่าค่ะ และอาหารเสริมที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั้น ไม่ต้องมองหาที่ไหนไกลค่ะ นั่นก็คือ เม็ดบัว พืชพื้นบ้านของไทยเรานั่นเอง หาง่าย ประโยชน์มากมาย ราคาก็ถูกแสนถูก ยิ่งถ้าเป็นต่างจังหวัดด้วยแล้ว มีอยู่เต็มบึงแทบจะแบ่งให้เก็บกินกันฟรี ๆ เลยค่ะ เม็ดบัว มีลักษณะกลมรี สีเขียวเหลืองเกิดอยู่ในฝักบัวหลวง และใน 1 ฝักจะมีเม็ดบัวอยู่ประมาณ 7 -15 เม็ด เมื่อแกะเปลือกของเม็ดบัวออกจะพบกับเนื้อข้างในสีขาวนวล ใจกลางเมล็ดจะมีต้นอ่อนของบัว ลักษณะคล้ายต้นพืชสีเขียวขนาดเล็ก หรือที่เราเรียกว่า ดีบัว ซึ่งในส่วนของดีบัวนี้ นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบของยาสมุนไพรหลายอย่าง เพราะมีสรรพคุณมาก นำมาทำเป็นชาได้อีกด้วย ส่วนรสชาติของเม็ดบัวดิบนั้นมีรสหวาน มัน ฝาดเล็กน้อย สามารถนำมาทานเล่นได้แบบสด ๆ หรือจะนำไปแปรรูปเป็นเม็ดบัวอบกรอบก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ นอกจากเม็ดบัวจะมีรสชาติที่อร่อย หวาน ทานง่ายแล้ว ท่านผู้อ่านก็คงจะทราบกันดีว่าเม็ดบัวสดมีประโยชน์มากในเรื่องของการบำรุงร่างกาย ซึ่งเม็ดบัวมีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันหวัดได้ดีเหมาะกับช่วงเวลานี้เป็นอย่างยิ่งค่ะ อีกทั้งมีวิตามิน เอ บี แมกนีเซียม โพแทสเซียม แร่ธาตุอื่น ๆ ที่ร่างกายต้องการ รวมไปถึงโปนตีน ให้พลังงานแต่ไม่มีไขมัน ซึ่งผู้หญิงอย่างเรา ๆ ควรรับประทานมาก ๆ เพราะช่วยบำรุงเลือด ป้องกันมะเร็ง บำรุงหัวใจ ช่วยให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ เป็นต้น ประโยชน์ของเม็ดบัวยังมีอีกมากมาย เรียกได้ว่าสรรพคุณเกินราคาค่ะ เห็นไหมคะว่าพืชพื้นบ้านของเราที่หลายคนอาจมองข้ามไป มีประโยชน์มากขนาดไหน นอกจากจะมีดอกที่สวยงามนำมาไหว้พระ ใบนำมาห่ออาหาร ลำต้น ราก นำมาทำอาหารคาวหวานได้แล้ว เม็ดบัวก็ยังเป็นยาบำรุงร่างกายชั้นดีอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนจริง ๆ ค่ะ เม็ดบัวจึงถือเป็นอาหารเสริมจากธรรมชาติ ที่หาง่าย ราคาไม่แพง มีเงินน้อยก็กินอาหารสุขภาพได้ ไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารเสริมในราคาสูง ปลอดภัยไร้สารเคมี ผู้เขียนเองซื้อจากตลาดแถวบ้านในราคา 10 บาท ได้มาหลายฝักเลยทีเดียวค่ะ ภาพประกอบที่ 1 ขอบคุณ ภาพโดย hbieser จาก Pixabay ภาพประกอบที่ 2 ภาพโดยผู้เขียน ภาพประกอบที่ 3 ขอบคุณ ภาพโดย Couleur จาก Pixabay ภาพประกอบที่ 4 และภาพหน้าปก ขอบคุณ ภาพโดย Dietmar Dorsch จาก Pixabay