สาลี่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานมีน้ำเยอะ เป็นผลไม้ที่มีเนื้อกรอบหวานอร่อย สาลี่เป็นผลไม้ที่หารับประทานได้ง่าย มีให้รับประทานตลอดทั้งปี สาลี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนและใยอาหารต่าง ๆ ที่อยู่ในสาลี่นี้ซึ่งล้วนแต่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเรา วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนูของว่างที่มีสาลี่เป็นส่วนประกอบ เมนูที่ผู้เขียนอยากแนะนำกับคุณผู้อ่านทุกท่านในวันนี้มีชื่อว่า "สาลี่ลอยแก้ว" ส่วนวิธีทำเมนูนี้จะเป็นอย่างไร หน้าตาจะน่ารับประทานแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบ สาลี่ 1 ลูก น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำแข็งตามต้องการ น้ำเย็นสำหรับแช่สาลี่ วิธีทําสาลี่ลอยแก้ว ขั้นตอนแรกให้นำสาลี่ไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วปอกเปลือกสาลี่ออกให้หมด แล้วนำสาลี่มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หรือจะหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก็ได้เช่นกันค่ะ จากนั้นนำสาลี่ไปแช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 10 นาที แล้วค่อยนำสาลี่ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดให้ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป ใช้ไม้พายหรือทัพพีคนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย เมื่อน้ำตาลละลายแล้วก็ให้นำสาลี่ที่หั่นเอาไว้เรียบร้อยแล้วใส่ลงไปต้มในหม้อ ต้มประมาณ 5 นาทีก็ให้ปิดไฟ แล้วรอให้สาลี่เย็นค่อยตักเสิร์ฟรับประทานกับน้ำแข็งได้เลยค่ะ การต้มสาลี่ไม่ควรใช้เวลาในการต้มนานเกิน 5 นาที เพราะจะทำให้สาลี่ไม่กรอบอร่อยนั่นเองค่ะ และเวลาที่ดีสำหรับการต้มสาลี่ที่ดีที่สุดก็คือ 5 นาทีกำลังดี สาลี่จะกรอบหวานอร่อยน่ารับประทาน พอสาลี่เย็นแล้ว ขั้นตอนต่อไปก็คือ นำน้ำแข็งใส่ในแก้ว จากนั้นให้ตักสาลี่และน้ำต้มสาลี่ใส่ในถ้วยพอขลุกขลิกไม่ต้องน้ำเยอะมาก เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูของว่างสาลี่ลอยแก้วไว้รับประทานช่วยคลายร้อนในช่วงที่อากาศร้อน ๆ แบบนี้ได้เป็นอย่างดีค่ะ รับประทานแล้วจะรู้สึกสดชื่นร่างกายกระปรี้กระเป๋าที่สำคัญดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ เคล็ดลับความอร่อยที่ทำให้สาลี่ลอยแก้วมีความกรอบอร่อยก็คือ ขั้นตอนการนำสาลี่ไปแช่ในน้ำเย็นก่อนจะนำมาต้มนั่นเอง จะช่วยให้สาลี่ยังคงความกรอบอร่อยและไม่เหนียวค่ะ และอีกข้อก็คือ ไม่ควรต้มสาลี่นานเกินไปเพราะจะทำให้สาลี่เหนียวไม่กรอบ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด กำลังมองหาเมนูของว่างเย็น ๆ ช่วยคลายร้อน ผู้เขียนขอแนะนำสาลี่ลอยแก้ว แบบสูตรของผู้เขียนได้เลยค่ะ คุณผู้อ่านท่านใดสนใจก็สามารถทำตามสูตรวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลย บทความหน้าผู้เขียนจึงมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปนะคะสำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน