ทริคเลือกทัพพีทำจากไม้ แบบไหนดี มีคุณภาพ และน่าซื้อ | บทความโดย ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล ทัพพีไม้เป็นอุปกรณ์ทำครัวที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เนื่องจากมีความเป็นธรรมชาติ ไม่ทำลายผิวเคลือบของกระทะ และให้ความรู้สึกอบอุ่นในการทำอาหาร อย่างไรก็ตามการเลือกซื้อทัพพีไม้ที่มีคุณภาพนั้นสำคัญค่ะ เพื่อให้เราได้ทัพพีที่ทนทาน ปลอดภัยและใช้งานได้ยาวนาน โดยหลายคนอาจจะยังมองภาพไม่ออกว่า ทัพพีไม้ต้องเลือกแบบไหนดี และต่อไปนี้คือวิธีในการเลือกทัพพีไม้ที่มีคุณภาพสำหรับนำมาเป็นอุปกรณ์ในการประกอบอาหารค่ะ 1. เลือกชนิดไม้ที่เหมาะสม การเลือกชนิดไม้ที่เหมาะสมเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกทัพพีไม้คุณภาพดีค่ะ การเลือกชนิดไม้ที่เหมาะสม จะช่วยให้เราได้ทัพพีไม้ที่ตรงกับความต้องการ และใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม้เนื้อแข็ง: มีความหนาแน่นสูง แข็งแรงทนทานต่อการใช้งานหนัก มีลวดลายสวยงาม และมีอายุการใช้งานยาวนาน ทนต่อรอยขีดข่วน และทนความร้อนได้ดี เหมาะสำหรับทัพพีที่ใช้ผัดอาหารที่มีน้ำหนักมาก หรืออาหารที่ต้องใช้ความร้อนสูง และยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทัพพีจากไม้ที่มีความทนทานและใช้งานได้ยาวนาน ไม้เนื้ออ่อน: มีความหนาแน่นต่ำ น้ำหนักเบา และใช้งานได้สะดวก มีราคาถูกกว่าไม้เนื้อแข็ง เหมาะสำหรับทัพพีที่ใช้ตักอาหาร หรือคนอาหารทั่วไป ทั้งนี้ไม้แต่ละชนิดมีการดูแลรักษาที่แตกต่างกัน ควรศึกษาข้อมูลก่อนเลือกซื้อ โดยไม้เนื้อแข็งส่วนมากจะดูแลรักษาง่ายกว่าไม้เนื้ออ่อน 2. สังเกตสีและลายไม้ การสังเกตสีและลายไม้เป็นอีกหนึ่งวิธีสำคัญในการเลือกทัพพีไม้คุณภาพดี สีและลายไม้ที่สม่ำเสมอ บ่งบอกว่าเนื้อไม้มีคุณภาพดี มีความหนาแน่นและมีความแข็งแรง ลายไม้ที่สวยงามและเป็นธรรมชาติ บ่งบอกถึงความเป็นเอกลักษณ์ของไม้แต่ละชนิด นอกจากนี้สีและลายไม้ที่สม่ำเสมอ บ่งบอกว่าทัพพีผ่านกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน และใส่ใจในรายละเอียดค่ะ รอยแตกหรือรอยร้าว บ่งบอกถึงความเสียหายของเนื้อไม้ ซึ่งอาจเกิดจากกระบวนการผลิตที่ไม่ดี หรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ที่อาจเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค และทำให้ทัพพีแตกหักง่าย รอยตำหนิ เช่น รอยขีดข่วน รอยบุบ หรือรอยด่าง บ่งบอกถึงความไม่สมบูรณ์ของเนื้อไม้หรือกระบวนการผลิต ซึ่งรอยตำหนิอาจส่งผลต่อความสวยงามและความทนทานของทัพพี ควรสังเกตสีและลายไม้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ เพื่อให้เห็นรายละเอียดได้ชัดเจน 3. ตรวจสอบความเรียบเนียน หลายคนยังไม่รู้ว่า การตรวจสอบความเรียบเนียนเป็นขั้นตอนง่ายๆ แต่สำคัญ ที่ช่วยให้เราเลือกทัพพีไม้ที่มีคุณภาพดีและใช้งานได้อย่างปลอดภัย ทัพพีที่มีผิวเรียบเนียน จะทำให้พลิกผัดอาหาร หรือตักอาหารได้อย่างสะดวก และลื่นไหล ทำความสะอาดง่ายและเศษอาหารไม่ติด ส่วนทัพพีที่มีเสี้ยนไม้ อาจทำให้เสี้ยนตำมือขณะใช้งาน หรือเสี้ยนหลุดลงไปในอาหาร เสี้ยนไม้ยังเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคและทำความสะอาดยาก ทัพพีที่มีผิวขรุขระ อาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนกระทะหรือหม้อ โดยเฉพาะกระทะที่มีผิวเคลือบกันติด ซึ่งการขีดข่วนอาจทำให้สารเคลือบหลุดลอก และเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ โดยวิธีการตรวจสอบความเรียบเนียน มีดังนี้ ลูบคลำทัพพีให้ทั่ว ทั้งด้านหน้าและด้านหลัง เพื่อตรวจสอบว่ามีเสี้ยนไม้ หรือรอยขรุขระหรือไม่ ให้ความสำคัญกับบริเวณขอบ และส่วนโค้งของทัพพี เพราะเป็นจุดที่มักมีเสี้ยนไม้ มองทัพพีในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ เพื่อตรวจสอบว่ามีรอยแตก รอยร้าว หรือรอยตำหนิหรือไม่ สังเกตว่าผิวของทัพพีมีความสม่ำเสมอหรือไม่ มีส่วนใดที่ขรุขระเป็นพิเศษหรือไม่ ทัพพีบางชนิดอาจมีการขัดผิวให้เรียบเนียน แต่หากขัดมากเกินไป อาจทำให้เนื้อไม้บางและไม่ทนทาน 4. ดูความแข็งแรง ทัพพีไม้ที่แข็งแรงจะทนทานต่อการใช้งานหนัก เช่น การผัดอาหารที่มีน้ำหนักมาก หรือการคนอาหารที่มีความหนืดสูง จะไม่บิดงอหรือแตกหักง่าย เมื่อใช้งานเป็นเวลานาน จะไม่แตกหักขณะใช้งาน ซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายได้ ช่วยให้ควบคุมการทำอาหารได้อย่างมั่นคง และวิธีการตรวจสอบความแข็งแรงของทัพพี มีดังนี้ค่ะ 4.1 ลองกดทัพพีเบาๆ: จับทัพพีที่ด้าม แล้วลองกดเบาๆ ที่หัวทัพพี เพื่อตรวจสอบว่ามีความยืดหยุ่น หรือความแข็งแรงมากน้อยแค่ไหน ทัพพีที่ดีควรมีความแข็งแรง ไม่บิดงอหรือโค้งงอมากเกินไป 4.2 สังเกตความหนาของเนื้อไม้: ทัพพีที่มีเนื้อไม้หนา จะมีความแข็งแรงมากกว่าทัพพีที่มีเนื้อไม้บาง ให้ความสำคัญกับบริเวณหัวทัพพีและด้ามจับ เพราะเป็นจุดที่ต้องรับแรงกดมากที่สุด 4.3 ตรวจสอบรอยต่อ (ถ้ามี): หากทัพพีมีการนำไม้มาต่อกัน ควรตรวจสอบรอยต่อว่ามีการประกอบได้แนบสนิทหรือไม่ รอยต่อที่ไม่แน่นหนา อาจทำให้ทัพพีแตกหักได้ง่ายค่ะ 5. ตรวจสอบการเคลือบผิว การเคลือบผิวช่วยป้องกันเนื้อไม้จากความชื้นและรอยขีดข่วน ทำให้ทัพพีมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น ผิวช่วยป้องกันการสะสมของเชื้อราและแบคทีเรีย ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ทัพพีที่เคลือบผิวจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น เศษอาหารไม่ติดและล้างออกได้ง่าย และวิธีการตรวจสอบการเคลือบผิว มีดังนี้ 5.1 สังเกตด้วยตา: ตรวจสอบว่าผิวของทัพพีมีความสม่ำเสมอหรือไม่ มีรอยแตกหรือรอยลอกของสารเคลือบหรือไม่ สังเกตว่าผิวของทัพพีมีความเงางามมากเกินไปหรือไม่ เพราะอาจเป็นสัญญาณของการเคลือบสารเคมี 5.2 ดมกลิ่น: ทัพพีที่เคลือบด้วยวัสดุธรรมชาติ จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของขี้ผึ้ง หรือน้ำมันพืช ทัพพีที่เคลือบสารเคมี อาจมีกลิ่นฉุนหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ สารเคมีเคลือบผิวบางชนิด อาจมีสารพิษที่ละลายออกมาเมื่อสัมผัสกับความร้อนหรืออาหาร จึงควรหลีกเลี่ยงทัพพีที่เคลือบผิวด้วยสารเคมีที่ไม่ระบุส่วนผสมหรือมีกลิ่นฉุน หากไม่แน่ใจเกี่ยวกับวัสดุเคลือบผิว ควรสอบถามข้อมูลจากผู้ขาย หรือเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ หากซื้อทัพพีที่เคลือบผิวมาแล้ว ควรล้างทำความสะอาดให้ดี ก่อนนำมาใช้กับอาหาร 6. ดูที่รอยต่อ การตรวจสอบรอยต่อของทัพพีไม้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทัพพีที่ทำจากไม้หลายชิ้นมาประกอบกัน รอยต่อที่ไม่ดีอาจส่งผลต่อความทนทานและอายุการใช้งานของทัพพีได้ รอยต่อที่แน่นหนาและเรียบร้อยจะช่วยให้ทัพพีมีความแข็งแรงทนทานต่อการใช้งานหนัก เช่น การผัดอาหารที่มีน้ำหนักมาก หรือการคนอาหารที่มีความหนืดสูง รอยต่อที่ไม่ดีอาจทำให้ทัพพีแตกหักได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้งานกับอาหารร้อนหรือมีความชื้นสูง รอยต่อที่ไม่สนิทอาจเป็นแหล่งสะสมของเศษอาหารและเชื้อโรค ซึ่งยากต่อการทำความสะอาด รอยต่อที่เรียบร้อยจะช่วยลดโอกาสในการสะสมของสิ่งสกปรกและทำให้ทัพพีถูกสุขลักษณะมากขึ้น รอยต่อที่เรียบร้อยและประณีตจะช่วยให้ทัพพีดูสวยงามและมีคุณภาพดี รอยต่อที่ไม่ดีอาจทำให้ทัพพีดูไม่สวยงามและลดความน่าใช้ และวิธีการตรวจสอบรอยต่อของทัพพี ให้ทำดังนี้ 6.1 สังเกตด้วยตา: ตรวจสอบว่ารอยต่อมีความสม่ำเสมอและเรียบร้อยหรือไม่ มีช่องว่างหรือรอยแตกหรือไม่ สังเกตว่าสีและลายไม้บริเวณรอยต่อมีความสอดคล้องกันหรือไม่ 6.2 สัมผัสด้วยมือ: ลูบคลำบริเวณรอยต่อเพื่อตรวจสอบว่ามีความเรียบเนียนหรือไม่ มีส่วนที่ขรุขระหรือคมหรือไม่ ลองโยกหรือบิดทัพพีเบาๆ เพื่อตรวจสอบว่ารอยต่อมีความแข็งแรงหรือไม่ 6.3 ตรวจสอบความแนบสนิท: ถ้าทัพพีไม้มีการนำไม้มาต่อกัน ควรดูรอยต่อว่ามีการประกอบได้แนบสนิทหรือไม่ 7. เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ การเลือกซื้อทัพพีไม้จากแหล่งที่น่าเชื่อถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าคุณจะได้ทัพพีที่มีคุณภาพดี ปลอดภัยและใช้งานได้ยาวนานค่ะ จากที่ร้านค้าที่มีชื่อเสียงมักจะคัดสรรสินค้าที่มีคุณภาพดีมาจำหน่าย และการซื้อทัพพีไม้จากแหล่งผลิตโดยตรง เช่น ตลาดหัตถกรรม หรือร้านค้าชุมชน จะช่วยให้เราได้ทัพพีไม้ที่มีคุณภาพดีในราคาที่เหมาะสม การเลือกซื้อจากแหล่งผลิตโดยตรง ยังเป็นการสนับสนุนผลิตภัณฑ์จากชุมชน หากซื้อทางออนไลน์ ควรอ่านรีวิวจากผู้ซื้อคนอื่นๆ และตรวจสอบคะแนนร้านค้า ดูรีวิวจากผู้ซื้อสามารถให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับคุณภาพสินค้า และบริการของร้านค้า 8. ใช้การดมกลิ่น การดมกลิ่นเป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณคัดเลือกทัพพีไม้คุณภาพดีได้ โดยกลิ่นของไม้แต่ละชนิดจะแตกต่างกันไป และบ่งบอกถึงคุณภาพของไม้ได้ค่ะ ทัพพีที่ทำจากไม้ธรรมชาติ เช่น ไม้สัก ไม้ประดู่ หรือไม้ไผ่ จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของไม้แต่ละชนิด กลิ่นหอมนี้บ่งบอกถึงความเป็นธรรมชาติของไม้ และแสดงว่าทัพพีไม่ได้ผ่านการเคลือบสารเคมีที่เป็นอันตราย ทัพพีที่มีกลิ่นเหม็นอับ อาจเกิดจากความชื้นหรือเชื้อราที่สะสมอยู่ในเนื้อไม้ กลิ่นสารเคมีบ่งบอกว่าทัพพีอาจผ่านการเคลือบสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ควรหลีกเลี่ยงทัพพีที่มีกลิ่นสารเคมี เพราะอาจส่งผลต่อรสชาติอาหารและสุขภาพค่ะ ถ้าหากไม่แน่ใจเกี่ยวกับกลิ่นของทัพพี ควรสอบถามข้อมูลจากผู้ขาย 9. เลือกทัพพีไม้ตามประเภทการใช้งาน การเลือกทัพพีให้ตรงตามการใช้งานเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากทัพพีแต่ละประเภทถูกออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน การใช้ทัพพีที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดปัญหา ทัพพีที่มีหัวแบนและกว้างเหมาะสำหรับการผัดอาหาร เพราะช่วยให้พลิกอาหารได้ทั่วถึง แต่หากนำไปตักแกง อาจทำให้ตักได้ไม่สะดวกและหกเลอะเทอะ ทัพพีที่มีหัวโค้งและลึกเหมาะสำหรับการตักอาหารที่มีน้ำ เช่น แกงหรือซุป แต่หากนำไปผัดอาหาร อาจทำให้พลิกอาหารได้ยากและไม่ทั่วถึง ทัพพีที่มีด้ามจับยาวเหมาะสำหรับการคนอาหารในหม้อลึกๆ เพราะช่วยป้องกันมือจากความร้อน แต่หากใช้ทัพพีที่มีด้ามจับสั้น อาจทำให้มือโดนความร้อนและเกิดอันตรายได้ การใช้ทัพพีที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เศษอาหารติดกระทะ หรือทำให้ส่วนผสมเละเทะได้ และอาจทำให้เกิดรอยขีดข่วน ทำให้หม้อหรือกระทะนั้นเสียหายได้ โดยสรุปแล้วการเลือกทัพพีให้เหมาะสมกับประเภทอาหารจะช่วยให้ทำอาหารได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว ทัพพีที่มีขนาดเหมาะสมกับปริมาณอาหาร ก็ช่วยให้ตักหรือผัดอาหารได้ง่ายขึ้นด้วยค่ะ ก็จบแล้วค่ะ กับเทคนิคเลือกซื้อทัพพีที่ทำมาจากไม้ พอจะมองภาพออกกันแล้วใช่ไหมคะ? ซึ่งต้องบอกว่าทัพพีไม้ไผ่คือชนิดที่ผู้เขียนซื้อมาใช้บ่อยค่ะ เพราะราคาไม่แพงมาก พอใช้ไปสักระยะหนึ่งก็จะเปลี่ยนใหม่ ซึ่งทำได้ง่ายมากๆ ในปัจจุบันค่ะ โดยผู้เขียนเลือกซื้อทัพพีไม้จากทั้งออฟไลน์และออนไลน์ ซื้อทั้งแบบหัวแบนกว้างและหัวแบบโค้งลึกค่ะ ใช้งานได้ดีมาก ซึ่งผู้เขียนเลือกแบบไม่เคลือบผิวค่ะ และให้ความสำคัญเรื่องความเรียบเนียนเสมอ ยังไงนั้นคุณผู้อ่านก็ลองนำเทคนิคในนี้ไปใช้เป็นข้อมูลเพื่อประกอบการตัดสินใจได้ค่ะ และผู้เขียนหวังว่าเนื้อในบทความนี้จะสามารถเป็นแนวทางให้กับคุณผู้อ่านได้บ้าง ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง หากชอบบทความแบบนี้อีก อย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความใหม่ๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ เครดิตภาพประกอบบทความ ภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียน ออกแบบภาพหน้าปกโดยผู้เขียนใน Canva เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา: พยาบาลศาสตรบัณฑิต จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ: สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การจัดการน้ำเสียและสิ่งปฏิกูล บทความอื่นที่น่าสนใจโดยผู้เขียน วิธีเลือกกล่องพลาสติก สำหรับใส่อาหาร คุณภาพดี น่าซื้อ การเลือกจานใส่อาหาร แบบไหนเหมาะสม น่าซื้อ 8 วิธีเลือกซื้อเขียง สำหรับหั่นอาหาร คุณภาพดี น่าซื้อ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !