สวัสดีครับเมื่อที่บ้าน อยากมีปาตี้เล็ก ๆ เพื่อสังสรรค์พูดคุยกันในบ้าน ได้พอเจอหน้ากันในครอบครัว แต่ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรให้กับหลาย ๆ คนได้ทานแล้วถูกปากกัน วันนี้เราจะพามาทานและทำเมนูที่ง่ายแสนง่ายมาฝากกันครับนั้นก็คือเมนู เมี่ยงหมูสามชั้นน้ำจิ้มรสเด็ด น้ำจิ้มสูตรที่ 1 1. พริกขี้หนูสวน 2. รากผักชี 3. กระเทียม 4. มะนาว 5. น้ำตาล 6. น้ำปลา ภาพโดยผู้เขียน น้ำจิ้มสูตรนี้เป็นน้ำจิ้มสูตรน้ำขลุกขลิก รสเด็ดจัดจ้านเหมาะสำหรับคนที่ทานอาหารรสจัด เพราะจะเป็นน้ำจิ้มที่มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยวนำ และหวานตามมานิดหน่อย เป็นน้ำจิ้มที่คนทานรสจัดนิยมและชื่นชอบกันที่สุดเพราะทานคู่กับเมี่ยงหมูสามชั้นแล้ว รับลองต้องอร่อยถึงใจแน่นอน น้ำจิ้มสูตรที่ 2 1. พริกขี้หนูสวน 2. กระเทียม 3. น้ำตาล 4. น้ำปลา 5. น้ำมันหอย 6. รากผักชี 7. น้ำมันพืช ภาพโดยผู้เขียน สูตรนี้เป็นสูตรน้ำจิ้มสำหรับคนไม่ทานเผ็ด โดยการนำพริกกระเทียมและรากผักชีมาตำให้ละเอียด แล้วนำมาผัดโดยการตั้งไฟจนหอม ใส่น้ำมันหอยลงไปคนให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา แค่นี้ก็จะได้น้ำจิ้มรสชาติหวาน มัน เค็มและเผ็ดนิดหน่อย แต่ความหอมไม่แพ้กับน้ำจิ้มสูตรอื่น ๆ เลย เมื่อทานคู่กับเมี่ยงหมูสามชั้นเป็นอะไรที่ถูกใจคนไม่ทานเผ็ดเอามาก ๆ เลยครับ ภาพโดยผู้เขียน วิธีการทำ เมี่ยงคำหมูสามชั้นน้ำจิ้มรสเด็ด 1. เอาหมูสามชั้นทั้งชิ้นไปต้มโดยอาจจะใส่เกลือลงไปนิดหน่อยเพื่อให้หมูมีรสชาติ 2. นำผักที่เตรียมเอาไว้ไปล้างทำความสะอาด อาจจะเป็น ผัดกาดหอม ต้นหอม ผักชี แล้วแต่ชอบ 3. เตรียมเส้นหมี่หุ้นหรือวุ่นเส้นแล้วแต่ชอบนำไปลวกให้สุกพอดี 4. เมื่อจะทานก็ให้เอาผักมาทำเป็นคำ ๆ ใส่เส้นหมี่หุ้นหรือเส้นวุ้นเส้นแล้วแต่ชอบ ที่ขาดไม่ได้คือหมูสามชั้นราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเผ็ดหรือไม่เผ็ดตามใจชอบ แค่นี้คุณก็จะเพลิดเพลินกับเมนูอาหารสุดฟินแล้วครับ ภาพโดยผู้เขียน เมี่ยงหมูสามชั้นน้ำจิ้มรสเด็ดเหมาะสำหรับทำทานกันในครอบครัว โดยเหมาะที่จะทำในช่วงตอนเย็นหรือเวลาที่ครอบครัวว่างพร้อมกัน จะได้มีกิจกรรมทำระหว่างครอบครัวและนั้งพูดคุยกัน สานสัมพันธ์ระหว่างครอบครัวให้ดียิ่งขึ้นและยังเพลิดเพลินกับการทานเมี่ยงหมูสามชั้นอีกด้วย เมนูนี้เด็กก็ทานได้น่ะ แถมยังมีผักทำให้สุขภาพดีอีกด้วยรองเอาไปทำทานกันดูนะครับ
