ต้องขอบอกว่าหนึ่งในอาหารที่ผู้เขียนชื่นชอบอย่างหนึ่งนั่นก็คือก๋วยเตี๋ยวเเทบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ก่วยเตี๋ยวน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวเเห้ง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ หรือเเม้กระทั่งก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาต่าง ๆ ผู้เขียนก็ชอบรับประทานทั้งหมด เเต่เนื่องจากผู้เขียนมีหน้าที่ภาระการงานที่ไม่ค่อยมีเวลาที่จะนั่งรับประทานได้นาน เเละส่วนมากร้านก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ เหล่านี้มีคนต่อเเถวต่อคิวเพื่อรับประทานก๋วยเตี่ยวมาก จึงทำให้ผู้เขียนไม่ค่อยมีเวลาได้กินก๋วยเตี๋ยวที่ชื่นชอบสักเท่าไร นอกจากว่าเผอิญผ่านร้านก๋วยเตี๋ยวเเล้วเห็นว่ามีคนต่อคิวไม่เยอะเเล้วรอไม่นาน นั่นหล่ะค่ะผู้เขียนถึงจะเเวะเข้าไปรับประทาน ซึ่งโดยปกติในชีวิตประจำวันผู้เขียนก็ไม่มีโอกาสที่จะเลือกรับประทานอาหารตามที่อยากรับประทานได้มากหรอกค่ะ เพราะว่าไม่ค่อยมีเวลา เเละด้วยงานที่มีเวลาไม่เเน่นอนทำให้ผู้เขียนหาโอกาสในการหาของที่อยากรับประทานได้น้อย อาหารที่รับประทานส่วนใหญ่จึงรับประทานเพื่อประทังความหิวไปก่อนค่ะ เเละวันนี้ผู้เขียนก็มีชิวิตปกติเหมือนทุกวัน ตอนเช้ากินเเค่อาหารเช้านิดหน่อยเเล้วออกไปส่งขนมโดนัทออเดอร์ให้ลูกค้า เเล้วกลับมาจัดเตรียมจัดของเตรียมเพื่อที่จะทำโดนัทขายในวันถัดไป เเละพอมีเวลาเหลือนิดหน่อยที่จะเข้าร้านสะดวกซื้อเพื่อไปซื้อขนม ซื้ออาหารกินนิดหน่อยค่ะ เเละวันนี้ก็นึกอยากรับประทานก๋วยเตี๋ยวขึ้นมา เเต่เเถวบ้านของผู้เขียนเป็นย่านที่หาของรับประทานในช่วงกลางวันได้น้อยมาก ส่วนใหญ่ร้านค้า ร้านอาหาร ร้านก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ จะเปิดในช่วงเวลากลางคืน ซึ่งก็เป็นเรื่องที่ยากในการต้องออกไปหาของกินช่วงค่ำ ดังนั้นช่วงตอนกลางวันที่ผู้เขียนพอจะมีเวลาว่างก็เลยรีบฉวยโอกาสเอาเวลานี้เดินออกไปหาอะไรมากินนิดหน่อยค่ะ ซึ่งด้วยความที่อยากรับประทานก๋วยเตี๋ยวเมื่อเข้าไปที่ร้านสะดวกซื้อหน้าปากซอยเเล้ว ก็ลองไปหาดูซิว่าจะมีอาหารอะไรมารับประทานทดเเทนก๋วยเตี๋ยวที่อยากรับประทานดูบ้าง ซึ่งก็เดินเลือกหาอยู่ซักพักก็เห็น คัพก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กกึ่งสำเร็จรูปรสเล้งเเซบ ซึ่งตรงกับความต้องการในการอยากรับประทานก๋วยเตี๋ยวของผู้เขียนตอนนี้มาก ๆ เเละเป็นเส้นเล็กที่ผู้เขียนชื่นชอบอยู่เเล้วอีกด้วย เเละถึงเเม้ว่าถึงเเม้ว่าก๋วยเตี๋ยวในคัพนี้จะไม่ใช่อารมณ์ก๋วยเตี๋ยวจ๋าร้อยเปอร์เซ็น เเต่ผู้เขียนก็คิดว่าน่าจะพอจะทดเเทนกันได้ เมื่อกลับมาจากร้านสะดวกซื้อผู้เขียนก็ไม่รอช้าที่จะรีบต้มน้ำเพื่อที่จะใส่ในคัพ เเละสำหรับเส้นเล็กรสเล้งเเซบนี้นะค่ะ มีปริมาณสุทธิ 55 กรัม ราคาคัพละ 18 บาทเท่านั้นให้พลังงาน 200 กิโลเเคลอรี่ ไม่มีคลอเรสเตอรอล เมื่อเเกะซองออกมาก็พบว่ามีเส้นเเห้งก๋วยเตี๋ยวจำนวนมากเลยทีเดียว เเละมีถุงใสใส่ซองย่อยอีก 3 ซอง ซึ่งประกอบไปด้วยเนื้อหมูอบเเห้ง ผงปรุงรส เเละผงปรุงรสเล้งเเซบ เเละมีช้อซ่อมให้อีก 1 คัน เมื่อนำเดือดได้ที่เเล้วผู้เขียนก็ได้ใส่น้ำเดือดลงไปในคัพตามขีดที่ขีดไว้ในคัพ เเล้วจากนั้นก็ใช้ช้อนซ่อมคนให้ทั่วหนึ่งรอบ จากนั้นก็ปิดประมาณ 3 นาที รอให้เส้นได้ที่เเล้วก็คนอีกหนึ่งรอบ พอถึงขั้นตอนนี้ท่านผู้อ่านก็สามารถนำมารับประทานได้เลยค่ะ รสชาติเมื่อได้ชิมคำเเรก ผู้เขียนชิมน้ำก่อนเลยขั้นเเรก รสชาติที่ได้เเซ่บมากค่ะ เปรี้ยวเผ็ดกำลังดี เเละมีกลิ่นหอมน้ำต้มกระดูกหมูผสมผสานกับกลิ่นของพริดสด เเละกลิ่นมะนาวสดรวมถึงสิ่งที่เด็ด เเละพิเศษที่สุดคือมีเนื้อหมูอบเเห้งเป็นชิ้น ๆ เน้น ๆ เต็มปากเต็มคำ ในส่วนของเส้นก็เหนียวนุ่มกำลังดี ถ้าใครชอบเส้นนุ่ม ๆ หน่อยก็ปิดฝาคัพไว้นานกว่า 3 นาทีได้ค่ะ เเต่สำหรับผู้เขียนเเล้วชอบเส้นที่เหนียวมากกว่าค่ะ รับลองว่าถ้าคุณผู้อ่านได้ลองชิมเนื้อหมูอบเเห้งพร้อมทั้งเส้นเเละน้ำซุป จะต้องร้องว๊าวเเน่ ๆ ค่ะ ผู้เขียนใช้เวลาไม่นานการรับประทานทั้งน้ำทั้งเนื้อจนหมดเกลี้ยงไม่เหลือเเม้เเต่น้ำซุปซักหยดเดียวเลยค่ะ เเละขอบอกว่าอร่อยไม่เเพ้ก๋วยเตี๋ยวที่เรารับประทานกันตามร้านเลยนะค่ะ เเละเพื่อเพิ่มความมีอรรถรสในการรับประทาน ท่านผู้อ่านสามารถเพิ่มผักเพิ่มหมูหรือเพิ่มไข่ได้นะค่ะ เเต่โดยส่วนตัวของผู้เขียนเเล้วรับประทานเท่าที่ส่วนมีนี้ก็อร่อยพอดีเเล้วค่ะ จากการที่ผู้เขียนได้ลองชิมเส้นเล็กรสเล้งเเซบ ขอบอกว่าเป็นคัพเส้นเล็ก รสเล้งเเซบที่ใช้ได้เลยทีเดียวค่ะ มีความเเปลกใหม่ เเละต้องขอบอกเลยว่าคัพก๋วยเตี๋ยวรสเล้งเเซบนี้ยืนหนึ่งเรื่องความเเซ่บจริง ๆ ค่ะ เเละท่านผู้อ่านคนไหนนะคะที่ไม่รู้ว่าวันนี้จะรับประทานอะไรดี เเละอยากลองหาอาหารที่ให้อารมณ์ความรู้สึกเเปลกใหม่ ให้ความเเซ่บในเเบบใหม่ ๆ นะค่ะ ผู้เขียนขอเเนะนำเมนูนี้เลยค่ะ คัพก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก รสเล้งเเซบ ทั้งรับประทานว่ายไม่เสียเวลาในการปรุง ทั้งหาซื้อง่ายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไปค่ะ อีกทั้งราคาไม่เเพงด้วยนะคะ