กล้วยปิ้ง ขนมหวานที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี กินเป็นของว่าง นอกจากรสชาติอร่อย ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย อิ่มท้อง ราคาไม่แพง หาซื้อได้ง่าย แต่ร้านกล้วยปิ้งร้านไหนจะถูกใจเรานี่สิ หาได้ค่อนข้างยาก บางร้านก็ปิ้งกล้วยเละไป หรือน้ำจิ้มไม่โดน เสาะแสวงหาร้านกินไปเรื่อย ๆ ผ่านที่ไหนเห็นมีเตาปิ้ง มีกล้วยเป็นหวีวางอยู่ เป็นอันต้องแวะเพื่อลอง จนในที่สุดก็ได้มาค้นพบร้านที่รสชาติอร่อยถูกใจ ยกให้เป็นร้านกล้วยปิ้งที่ 1 ในใจตอนนี้เลยค่ะ กล้วยปิ้งสุภัตรา ร้านเป็นบูธเล็ก ๆ สีน้ำเงิน ตั้งอยู่บนถนนช้างเผือก หน้าปากทางเข้าไปร้านก๋วยเตี๋ยวศรีพิงค์ มองดูก็เป็นร้านกล้วยปิ้งธรรมดา แต่บอกเลยว่ารสชาติไม่ธรรมดาจริง ๆ ร้านเปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้า ถ้าไปช่วงหลังเที่ยงบางทีกล้วยก็หมดแล้ว ตอนแรก ๆ ที่มาซื้อไม่เคยจะได้กินหมดก่อนตลอด เราก็ยังคิดว่า อะไรจะขนาดนั้นเนี่ยะ แต่หลัง ๆ มา ก็เลยเริ่มมาตอนสาย ๆ จะได้ไม่พลาด พอได้มาลองกินแล้ว ก็รู้สาเหตุที่ของหมดไวแล้วละ ฮ่า ๆ กล้วยจะเสียบไม้ไว้ มีอยู่ 6 ลูก ขายชุดละ 30 บาท ใช้เตาถ่านปิ้ง เพราะฉะนั้นจะทำให้มีความหอมเป็นพิเศษ ปิ้งพลิกกลับไปกลับมา แล้วนำมาทุบจนแบน มีน้องผู้ชายเป็นคนขายอยู่คนเดียว เวลาลูกค้ามาก็ต้องขายไปด้วย แล้วก็คอยดูกล้วยว่าสุกหรือยัง หมั่นพลิกไปพลิกมา ทำงานได้อย่างว่องไว ถ้าใครสั่งแบบไม่ราดน้ำจิ้ม เค้าจะคิดให้ 25 บาทค่ะ แต่ถ้ามาซื้อกล้วยที่นี่ ความเด็ดอยู่ตัวน้ำจิ้มนี่แหล่ะ ไม่ลองถือว่าพลาดอย่างแรง ส่วนตัวกล้วย เนื้อจะสุกห่ามแบบพอดี ไม่ฝาด ด้านนอกมีความแข็งนิด ๆ หนึบ ๆ ส่วนด้านในนิ่ม สามารถบอกเค้าได้ว่าอยากได้กล้วยแบบไหน ส่วนตัวเราชอบแบบไม่นิ่มมากค่ะ ชอบที่กัดแล้วเนื้อแน่นหน่อย ตัวกล้วยแบบไม่ราดน้ำจิ้ม ก็มีความหวานด้วยตัวของเค้าเองอยู่แล้ว เพื่อนที่มาด้วยกันชอบซื้อแบบไม่ราดน้ำจิ้ม เพราะบอกว่าแค่นี้ก็อร่อยแล้ว แต่สำหรับเราต้องกินแบบราดน้ำจิ้มเท่านั้นค่ะ เพราะของที่นี่ต่างจากทุกที่ ที่เคยกินเลย น้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่เคี่ยวจนข้น สีเลยต่างจากที่อื่น ใช้น้ำตาลโตนด รสชาติกลมกล่อม หวาน หอม มีความเค็มอยู่นิด ๆ กินได้แบบไม่เลี่ยนเลย แล้วตัวเนื้อน้ำจิ้มที่นี่จะหนืด ๆ ตอนจิ้มออกมากินก็ไม่หยดย้อย มีความเหนียวติดกล้วยเลยค่ะ นี่เลยเป็นสูตรเด็ดที่ทำให้ติดใจกล้วยปิ้งร้านนี้มาก จนไปกินร้านอื่นแล้วก็จะคิดถึงน้ำจิ้มร้านนี้ตลอด เรากินไม่หมดทิ้งไว้ครึ่งวัน กลับมากินอีก รสชาติยังอร่อยอยู่เลยค่ะ ถึงแม้กล้วยจะไม่ร้อนแล้ว อร่อยจนต้องบอกต่อ ปากต่อปาก หลังจากที่เราได้กินร้านนี้ ก็นำไปบอกคนนู้นคนนี้ บรรยายสรรพคุณความอร่อย จนเพื่อน ๆ ก็ไปลองกัน แล้วก็ติดใจแบบเราทุกคนเลย กล้วยปิ้งเป็นของว่างยามสายของเรา ( จะว่าเป็นของว่างยามบ่ายก็ไม่ได้เพราะไปซื้อบ่ายทีไรไม่ได้กินทุกที ฮ่า ๆ ) กินแล้วอิ่มท้องอยู่ได้นาน บางครั้งกินกล้วยก็ไม่ต้องกินข้าวเที่ยงเลยค่ะ กล้วยปิ้งช่วยการดูดซึมสารอาหารในลำไส้ใหญ่ได้ดี ทำให้ระบบขับถ่ายคล่องขึ้น และมีประโยชน์อีกเยอะแยะมากมาย เพราะอย่างงี้เราเลยชอบกล้วยปิ้งมากเป็นพิเศษค่ะ อร่อย อิ่มท้อง แถมยังดีต่อสุขภาพ ราคาก็ไม่แพงด้วยค่ะ มาลิ้มลองความอร่อยของ กล้วยปิ้งร้านสุภัตรา กันนะคะ ร้านอยู่ ก่อนถึงตลาดธานินทร์ หน้าทางเข้าเย็นตาโฟศรีพิงค์ ถ.โชตนา ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เวลาเปิด 07.00 – 14.00 น.