แตงไทย เป็นพืชผัก ผลไม้ ชนิดหนึ่ง ที่สามารถทานได้ทั้งผลอ่อนและผลสุก โดยผลอ่อนนิยมนำมาทานเป็นผักสดเช่นเดียวกันกับแตงกวา และมักนำมาทำส้มตำหรือตำแตงได้ด้วยเช่นกัน ส่วนผลสุกมักนำมาทานเป็นผลไม้สุกได้เลย หรือจะนำมาทำเป็นของหวานเช่น แตงไทยกะทิสด ซึ่งบทความนี้ก็จะมาแจกสูตรของหวาน แตงไทยกะทิสด อร่อยได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ให้ทุกท่านได้ลองทำทานกันเองดูครับ แตงไทยสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี อายุในการเก็บเกี่ยวก็จะอยู่ที่ประมาณ 60-70 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวผลสุกได้แล้ว ดังนั้นเราจึงสามารถหาแตงไทยมาทำของหวานทานได้ตลอดนั่นเอง โดยผลผลิตจะมากเป็นพิเศษในช่วงฤดูแล้งหลังเก็บเกี่ยวนั่นเองครับ เรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าครับ บทความนี้จะใช้แตงไทยลูกขนาดน้ำหนักประมาณ 1-1.5 กิโลกรัม นะครับ เราไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย วัตถุดิบ 1. แตงไทย 1-1.5 กิโลกรัม 2. น้ำกะทิ 500 มิลลิกรัม 3. น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบ) 4. มีด 5. ช้อน 6. ภาชนะสำหรับใส่ วิธีการทำ 1. นำน้ำกะทิมาเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลายชิมความหวานได้เลยตามชอบ แต่ไม่ควรหวานมากเพราะแตงไทยจะมีความหวานเพิ่มเข้ามาอีก พักทิ้งไว้มาเตรียมแตงไทยต่อ 3. นำแตงไทยไปล้างผิวด้านนอกให้สะอาดจากเศษดินต่างๆ 4. ผ่าครึ่งตามยาวแล้วใช้ช้อนขูดเมล็ดออกเบาๆ จนหมด 5. เสร็จแล้วผ่าซีกตามยาวขนาดความหนาตามต้องการ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในน้ำกะทิที่เตรียมไว้ ถ้าใครไม่ถนัดหรือกลัวมีดบาดมือแนะนำให้หั่นที่เขียงก่อนแล้วค่อยนำมาลงในน้ำกะทิที่เตรียมไว้ก็ได้เช่นกัน 6. เมื่อหั่นแตงใส่จนหมดแล้วสามารถคนให้เข้ากันเบาๆ ได้ พร้อมตักเสิร์ฟทันที ควรนำเก็บเข้าตู้เย็นทันทีหากทานไม่หมดเพราะสูตรนี้เป็นสูตรน้ำกะทิสด หากท่านใดอยากจะทำเป็นน้ำกะทิสุกก็ได้เช่นกันโดยนำน้ำกะทิไปต้มให้พอเดือดก่อนแล้วปิดไฟเติมน้ำตาลลงไป แล้วรอให้เย็นก่อนค่อยใส่แตงไทยลงไปครับ แต่ก็ควรเก็บในตู้เย็นนะครับเพราะแตงเราสดอยู่ดีและเพิ่มความหวานอร่อยชื่นใจกับความเย็นนั่นเอง ส่วนท่านใดจะใส่น้ำแข็งตอนเสิร์ฟ แนะนำตักน้ำเชื่อมเพิ่มอีกหน่อยด้วยนะครับ เพื่อความหวานจะได้ไม่ลดลงนั่นเอง เสริมทริปอีกเล็กน้อยนั่นก็คือ เมื่อเราได้แตงมาแล้วแนะนำให้ล้างให้สะอาดก่อนแล้วนำไปแช่เย็นทั้งลูกให้เย็นเลยนะครับ จะทำให้เนื้อแตงเหนียวนุ่มสามารถหั่นง่ายและไม่เละด้วยนั่นเองครับ ภาพโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !