เมื่อเวลาที่ขับผ่านมาแถวถนนเหล่านาดี ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น จะต้องจอดแวะซื้ออาหารร้านนี้อยู่ตลอด ร้านที่มีชื่อว่า ตำแซ่บ แซ่บ นัว หัว สัก เพียงแค่ดูชื่อร้านก็พอจะรู้แล้ว ว่ารสชาติอาหารอร่อยขนาดไหน อร่อยจนหัวสัก ซะอย่างงั้น มาดูเมนูของทางร้านกันว่าขายอะไรบ้าง เช่น ส้มตำไทย , ส้มตำปูปลาร้า , ส้มตำขนมจีน , ส้มตำลาว , ตำถั่ว , ตำแตง , ส้มตำไทยไข่เค็ม , ตำหมูยอ , ตำหอยดอง , ตำป่า , ตำมั่ว , ตำโคราช , ตำหอยแครง , ตำแคปหมู , ตำทะเล, ตำกุ้งสด ในส่วนของราคาส้มตำเริ่มต้นที่ราคา 30 บาท นอกจากนี้ก็จะมีผัดหมี่ , หมูยอ , แคปหมู , ขนมจีนน้ำยาลาว , ปลาหมึกแห้งทอด , ไข่ต้ม , แหนม , หมูแดดเดียวทอด, ขนมจีนเปล่า , ปลาเผา, ลาบหมู ,ลาบเป็ด , ต้มแซ่บ , น้ำตก เป็นต้น สำหรับร้านตำแซ่บ แซ่บ นัว หัว สัก เป็นร้านที่ลูกค้าสามารถนั่งกินอาหารภายในร้านได้ด้วย เรียกได้ว่ามีอาหารที่หลากหลายเลยทีเดียว ซึ่งร้านนี้จะขึ้นชื่อในเรื่องของส้มตำ ที่จะมีสูตรพิเศษเพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะกอก นอกเหนือจากใส่มะนาว ยิ่งทำให้ส้มตำเข้มข้นเข้าไปใหญ่ โดยบางร้านส่วนใหญ่จะไม่ใส่มะกอกเข้าไปในส้มตำ จะใส่แค่มะนาว หรือบางร้านเพิ่มรสชาติเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียก ก็แล้วแต่ละสูตรของแต่ละร้าน แต่ที่ทำให้ติดใจผ่านมาแถวนี้แล้วต้องแวะมาซื้อส้มตำ นั่นน่าจะเป็นสูตรที่ส้มตำใส่มะกอกเพื่อความเปรี้ยวนั่นเอง ครั้งนี้ก็สั่งส้มตำลาว 1 ถุง ขนมจีนเปล่า 1 ถุง นั่งรอไม่นาน ลูกค้ายังไม่เยอะ ก็เลยได้เร็ว แล้วส้มตำลาวร้านนี้เริ่มต้นที่ราคา 30 บาท อย่างขนมจีนเปล่าก็ราคาเพียง 10 บาทเท่านั้น มาดูหน้าตาของส้มตำลาว ดูมีสีสัน น่ากินใช่ไหม มาดูในส่วนของรสชาติส้มตำ อยากจะบอกว่าเหมาะสำหรับคนชอบเผ็ดเป็นอย่างยิ่ง เพราะมีความเผ็ดนำ แล้วเข้มข้น มาก ส่วนผสมทั้งหมดรู้สึกว่าจะเข้ากันดี ไม่แยกส่วน และที่สำคัญมีความเปรี้ยวแบบธรรมชาติ ไม่หวาน กลิ่นปลาร้าไม่แรง อร่อยทีเดียว อยากให้มาลองกินส้มตำร้านนี้ดูทุกคน จี๊ดจ๊าดแน่นอนโดยร้านตำแซ่บ แซ่บ นัว หัว สัก จะเปิดทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 10.00 น. - 17.00 น. พิกัดถนนเหล่านาดี ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ปักหมุดตามแผนที่แล้วเดินทางมาได้เลยทุกคน .. - ภาพนักเขียน -