สละจัดได้ว่าเป็นผลไม้ที่รสชาติหวานอร่อยอมเปรี้ยวนิดๆ แถมยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ถึงแม้รูปร่างภายนอกของสละจะชวนให้ขนลุกในสายตาของใครบางคนก็ตาม เพราะว่าสละจะมีขนปกคลุมบนเปลือกเต็มไปหมด แต่ในทางกลับกันสละก็มีรสชาติอร่อยจนเป็นที่ติดใจของใครหลายๆคนเช่นกัน แต่เวลาที่ซื้อสละมาทาน อาจจะเกิดปัญหาที่เจอกันบ่อยคือ ทานสละที่ซื้อมาไม่ทัน จนอาจจะทำให้สละ ไม่เน่าก็มีกลิ่นแรง หรือแห้งฝ่อจนไม่อร่อย สำหรับบทความนี้ เพราะรัก ก็ได้รวบรวม 6 วิธีเก็บสละให้สดใหม่ อยู่ได้นาน อร่อยเหมือนเพิ่งซื้อมา ถ้าอยากรู้ว่ามีอะไรบ้างไปอ่านต่อกันเลยค่ะ 1. เลือกสละคุณภาพดีตั้งแต่ต้นทาง อันดับแรกเวลาที่เราจะซื้อสละมาทาน เราควรเลือกสละที่สมบูรณ์ เปลือกเเน่น สีเข้ม ไม่ช้ำ ไม่มีรอยกดหรือเน่า เพราะถ้าเราเลือกสละที่ไม่ดีตั้งแต่แรก ไม่ว่าจะเป็นสุกเกินไป หรือเริ่มจะเน่า ย่อมทำให้สละนั้นอยู่ได้ไม่นานแน่นอนค่ะ 2. เก็บในที่ที่มีอากาศถ่ายเท หลีกเลี่ยงแสงแดด ถ้าหากว่าเราพึ่งซื้อสละมา แล้วยังไม่อยากนำไปแช่เย็น ควรนำไปวางไว้ในตะกร้าหรือภาชนะที่มีความโปร่งในที่ร่ม หรือที่ที่มีอากาศถ่ายเท เช่น บนโต๊ะ บนเคาน์เตอร์ครัว และไม่ควรวางซ้อนกันหากซื้อมาจำนวนมาก เพื่อป้องกันไม่ให้สละนั้นเกิดรอยซ้ำ หรือเกิดความร้อนสะสม ซึ่งเป็นสาเหตุที่จะทำให้สละนั้นเกิดการเน่าได้ 3. เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา เมื่อเราซื้อสละมาแล้วยังไม่อยากทานตอนนี้ หรือว่าทานไม่ทันเราสามารถนำสละไปเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่ะ แต่ก่อนที่จะเก็บเราควรนำสละไปห่อด้วยกระดาษทิชชู่ เพื่อลดความชื้น แล้วนำไปใส่ในถุงพลาสติก จากนั้นก็นำไปแช่ในตู้เย็นได้เลยค่ะ แต่ควรแช่ในช่องธรรมดานะคะ ไม่ควรนำไปแช่แข็งทั้งที่ยังไม่ปอกเปลือกเด็ดขาดค่ะ เพราะจะทำให้เนื้อของสละนั้นแห้ง และอาจจะทำให้เสียรสชาติได้ 4. ปอกเปลือกแล้วเก็บแช่เย็น ด้วยความที่สละมีเปลือกที่ค่อนข้างจะปอกยากนะคะ ถ้าหากเราต้องมานั่งปอกทีละลูกอาจจะทำให้หงุดหงิดจนไม่อยากทานได้ ดังนั้นเราสามารถปอกเปลือกสละแต่ละลูกรอบเดียวได้เลยค่ะ แล้วนำไปใส่ในกล่องพลาสติกปิดให้สนิท จากนั้นให้นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา เพียงแค่นี้เราก็สามารถหยิบสละทานได้ทุกเวลาที่เราอยากทานโดยไม่ต้องมานั่งปอกเปลือกให้เสียเวลา และยังเป็นวิธีการเก็บสละได้นานมากขึ้นด้วยนะคะ ซึ่งจะเก็บได้นานขึ้นประมาณ 2-3 วัน โดยที่ยังคงรสชาติความอร่อยไว้เหมือนเดิม 5. แช่แข็ง ถ้าหากว่าต้องการเก็บสละให้อยู่ได้นาน เราสามารถทำได้ด้วยวิธีการนำสละไปแช่แข็ง แต่ก่อนที่จะนำไปแช่แข็งให้เรานำสละมาปอกเปลือกออก คว้านเนื้อออกจากเมล็ด แล้วนำไปเก็บในถุงซิปล็อกหรือกล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิท เพียงแค่นี้เราก็สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้เลยค่ะ แต่ต้องบอกก่อนว่าวิธีนี้อาจจะทำให้รสชาติของสละนั้นเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยนะคะ นอกจากนั้นวิธีนี้ยังเหมาะกับการนำสละที่แช่แข็งนั้นออกมาทำสมูทตี้ แยม หรือขนมเมนูต่างๆได้ด้วยค่ะ 6. แปรรูป การนำสละมาแปรรูปจะช่วยทำให้เราสามารถเก็บสละได้นานมากขึ้น นอกจากนั้นยังทำให้ได้ทานเมนูสละที่หลากหลายด้วยนะคะ เช่น ทำเป็นสละลอยแก้ว หรือสละแช่อิ่มในน้ำเชื่อม เป็นต้น เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ กับ 6 วิธีเก็บสละให้สดใหม่ อยู่ได้นาน อร่อยเหมือนเพิ่งซื้อมา จะเห็นได้ว่าวิธีการเก็บสละไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลยนะคะ ถ้าหากคุณมีสละอยู่ในมือ หรือกำลังจะซื้อสละมา แล้วกำลังมองหาวิธีการเก็บสละอยู่ก็สามารถลองทำตามวิธีข้างต้นได้เลยค่ะ รับรองว่าสละของคุณจะคงความอร่อยเหมือนเพิ่งซื้อมาเลยค่ะ ภาพปก และภาพประกอบทั้งหมด ถ่ายโดย เพราะรัก (ผู้เขียน)(ตกแต่งภาพปกโดย canva) Tag #ผลไม้#ผลไม้มงคล หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !