ร้านยำที่ฮอตที่สุดของจังหวัดจันทบุรี ณ ตอนนี้ คงหนีไม่พ้น "น๊อตโตะ ยำปากบาน" ที่ถือเป็นความอร่อยแบบปากต่อปาก การันตีในเรื่องความแซ่บ ความสด เพราะที่นี่ ใช้อาหารทะเลสด ๆ ของจังหวัดจันทบุรี มาเป็นวัตถุดิบ แถมยังมีเมนูยำ ส้มตำ ให้เลือกหลากหลาย และราคาไม่แพง จนทำให้ผู้คนจากทั่วทุกสารทิศที่เดินทางมาเที่ยวจันทบุรี ต้องแวะมาลิ้มลองความแซ่บ เพราะ ถ้าหากพลาด ก็ถือได้ว่า คุณมาไม่ถึงจันทบุรี นั่นเอง ร้านน๊อตโตะ ยำปากบาน ตั้งอยู่ที่อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี ใครที่เดินทางมาถึง จุดสังเกตง่าย ๆ ก็คือ รถที่จอดเต็มสองข้างทาง บริเวณร้าน เพราะ เป็นร้านที่คนมากินเยอะมาก คิวแน่นทุกวัน โดยเฉพาะช่วงวันหยุดเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เมื่อมาถึงร้านเราก็จะพบกับผู้คนจำนวนมากที่นั่งรับประทาน และยืนต่อแถวรอคิว ซึ่งบริเวณด้านหน้าจะมีพนักงานคอยบริการใบจดออเดอร์เพื่อสั่งอาหาร หลังจากนั้น ให้เราเลือกเมนูที่ต้องการ เมื่อส่งใบออเดอร์เรียบร้อย ก็รอคิวเรียกโต๊ะ และเมื่อได้โต๊ะแล้ว รออีกไม่นาน จานยำรสแซ่บ ก็จะมาเสิร์ฟให้เราได้ลิ้มลอง ทั้งหมดนี้จะใช้เวลาประมาณ 40-60 นาที (หากคนเยอะ) แต่รับรองเลยว่า เมื่อคุณตักยำเข้าปาก ความเหนื่อยล้าที่รอมานานแสนนาน มันคุ้มค่าที่สุด ! เมนูยำมีให้เลือกหลากหลาย เราสามารถแจ้งได้ว่า ต้องการใส่ปลาร้า หรือไม่ใส่ ขอแอบกระซิบนิดนึงว่า ยำร้านนี้ รสจัดจ้าน เผ็ดร้อนจนปากบานสมชื่อ ถ้าใครไม่ทานเผ็ด อย่าลืมหมายเหตุด้วยว่า “เผ็ดน้อย” สำหรับเมนูยอดฮิต และไม่ควรพลาด ก็คือ ยำสามไข่ ที่ในจานจะประกอบไปด้วย ไข่แมงดา ไข่ปลาริวกิว และไข่ปู คลุกเคล้าด้วยน้ำยำรสนัว แซ่บถึงใจ บอกได้คำเดียวว่า “ฟิน” ในราคาเพียง 200 บาท เท่านั้น ! นอกจากนี้ ยังมี ยำจัดหนัก ที่ในจานเต็มไปด้วยหอยแครง กุ้งสด ปลากรอบ และข้าวโพด คลุกเคล้ากันอย่างลงตัว ทำให้ในจานมีหลายองค์ประกอบ อร่อยครบรส เด็ดไม่แพ้จานไหนๆ ในราคา 200 บาท เช่นกัน ไม่เพียงเท่านี้ ยังมีเมนูอื่นๆ ให้ได้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น ยำหอยนางรม ยำหอยหวาน ยำปูแสม/ปูดำ ยำปูม้า ยำแซลมอน ยำกั้ง ยำปูไข่ดอง และอีกสารพัดยำ แถมยังมีเมนูส้มตำ ลาบ น้ำตก คอหมูย่าง ต้มเล้ง ให้เลือกอร่อยได้ตามชอบ เมนูน้องใหม่ “กุ้งสะดุ้งน้ำปลา” ที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลอง เพราะ กุ้งสดตัวใหญ่ กรอบเด้ง ทานพร้อมกระเทียมโทนดอง มะระสด ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ บอกได้เลยว่า อร่อยสุด ๆ และที่สำคัญ จานนี้ ราคาเพียง 120 บาท เท่านั้น! เห็นแบบนี้แล้ว หากใครมีแพลนที่จะเดินทางไปเที่ยวจังหวัดจันทบุรี อย่าลืมแวะไปลิ้มลองความแซ่บกันได้ ที่ร้านน๊อตโตะ ยำปากบาน เปิดบริการ 10.30 - 19.00 น. หยุดทุกวันพุธ ก่อนแวะเข้าไป ไม่อยากพลาดความอร่อย ก็สามารถโทรไปสอบถามก่อนได้ที่ 089-561-7292 การเดินทาง คลิกดูแผนที่ Facebook : น๊อตโตะ ยำปากบาน เขียน & ภาพ : Aishi