เมนูง่าย ๆ ราคาประหยัด(น้ำพริกปลาช่อน) ในยุคที่ข้าวยากหมากแพงแบบนี้ อะไรประหยัดได้เราก็ต้องประหยัดนะคะ(แต่เครื่องสำอางของจำเป็น) ฮ่า ๆ ยิ่งถ้าเป็นเรื่องของอาหารการกินถ้าอยู่ตามต่างจังหวัดก็ถือว่ามีโอกาสประหยัดมากกว่าพี่น้องในเมือง เพราะบางทีอยากปลูกอะไรกินเองก็ไม่สามารถทำได้ ด้วยพื้นที่บางทีก็ไม่อำนวย แต่ถ้าใครสะดวกก็ลองหาพืชผักแบบง่ายๆมาลองปลูกเองไว้กินได้นะ มาที่เรื่องของเราวันนี้ดีกว่า กับเมนูที่แสนจะง่ายดายที่ใครๆก็ทำได้ กับน้ำพริกปลาช่อนแสนอร่อยนั้นเอง ซึ่งบอกเลยวัตถุดิบทั้งหมดไม่ต้องซื้อเลยค่ะ เพราะว่าที่บ้านของเราปลูกเอง เลี้ยงเอง ทุกอย่าง^^ มาดูที่วัถุดิบแรกกันเลยนะคะ พระเอกของงานของคือปลาช่อนตัวพองาม ไม่ใหญ่มากและเล็กมาก ครอบครัวเราครอบครัวเล็ก^^ สำหรับเราวันนี้เอาไปต้มในน้ำร้อนๆให้สุกเนื้อนิ่มนะ ส่วนใครชอบทอดก็ได้ หรือจะเอาไปย่างยิ่งหอมอร่อยเลยนะจ๊ะ อันนี้เราแกะเอาเนื้อมาแล้วดูดีๆระวังกางด้วย จากนั้นก็เอาพริกสดกับกระเทียมไปคั่วในกระทะให้หอมๆ เอาพริกกับกระเทียมไปโขลกเข้าด้วยกัน จะละเอียดมากละเอียดน้อยแล้วแต่คนชอบนะ จากนั้นก็เอาเนื้อปลาที่เราแกะไว้แล้วไปโขลกรวมกันให้ได้หน้าตาน่ากินแบบของเรานะ :P เป็นไงหน้าตาดีเหมือนคนโขลกเลย^^ จะกินน้ำพริกให้อร่อยต้องกินคู่กับผักสวนครัวที่เราปลูกเองสิจ๊ะ ประหยัดแถมปลอดสารพิษแน่นอนจ๊ะแม่จ๋า จะกินกับผักลวกก็ได้นะ อันนี้เราเตรียมเอาไปลวกให้แม่ แต่เราชอบผักสดๆมากกว่า ส่วนผักสดก็มีกวางตุ้ง ใบนางลัก ผักบุ้ง หลายอย่างเลยแต่ไม่เก็บเยอะนะกินไม่หมด เก็บมาแค่พอกินหมดก็พอ อย่ากินทิ้งขว้าง^^ เห็นไหมละทุกคน กับข้าวของเราวันนี้น่ากินไหม ครอบครัวของเราเป็นครอบครัวเล็กๆจึงนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในชีวิตจริง ปลูกพืชผักสวนครัวทานเอง ส่วนปลาก็เลี้ยงแบบธรรมชาติคือขุดบ่อไว้ตามท้องนา พอน่าน้ำเยอะ ท้องนาจะถูกน้ำจากธรรมชาติไหลมาเต็มพื้นที่ ปลาก็มาตามน้ำ เวลาน้ำลดปลาก็อยู่ในนั้นตามธรรมชาติ เราก็อาศัยได้กิน ไม่ต้องซื้อ ซึ่งช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายเรื่องกับข้าวไปได้เยอะมาก ใครมีบ้านอยู่ต่างจังหวัด แต่ต้องใช้ชีวิตอยู่ในเมืองกรุง อย่าลืมหาโอกาสกลับมาบ้านบ้างนะ มันอาจเป็นสิ่งที่เราขาดหายไปก็ได้ แต่ยังไงก็สู้ๆนะคะทุกท่าน^^ ภาพถ่ายโดย LuckyOnline