สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราจะพามาทำเมนูทำง่ายเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับอากาศหนาวแบบนี้มากค่ะ เพราะจะได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ กับเมนูนี้เลยที่มีชื่อว่าต้มยำไก่น้ำใส เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรกันบ้างมาดูกันเลยค่ะ ✏️ วัตถุดิบสำหรับทำเมนูต้มยำไก่น้ำใส 1. ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, รากผักชี, มะนาว 2. เนื้อไก่ 3. เห็ดนางฟ้า 4. พริกกระเทียมโขลก 5. ผักชี, ต้นหอมซอย 6. ใบกะเพรา ✏️ เครื่องปรุงรสชาติสำหรับทำเมนูต้มยำไก่น้ำใส 1. เกลือ 2. น้ำปลา 3. ผงชูรส 4. น้ำสะอาด ✏️ วิธีทำเมนูต้มยำไก่น้ำใส 1. นำหม้อตั้งบนเตาแก๊สแล้วใส่น้ำสะอาดลงไปในหม้อประมาณครึ่งหม้อค่ะ 2. ต้มน้ำสะอาดจนเริ่มเดือดก็จะใส่ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูดรากผักชีลงไปในหม้อได้เลย 3. ใส่พริกและกระเทียมที่โขลกพอหยาบลงไปในหม้อนะคะ 4. เมื่อน้ำเดือดเต็มที่ก็จะใส่เนื้อไก่ลงไปค่ะ ปริมาณเนื้อไก่ตามชอบ 5. จากนั้นเมื่อเนื้อไก่สุกจะลดไฟโดยใช้ไฟกลางและใส่เห็ดนางฟ้าลงไปค่ะ 6. ระหว่างนี้ก็จะคอยช้อนฟองน้ำออกเพื่อให้น้ำซุปใสนะคะ 7. มาปรุงรสชาติกันจะใส่เกลือนิดหน่อย 8. ตามด้วยใส่ผงชูรสตามชอบ 9. ใส่น้ำปลาประมาณ 4 ช้อน 10. คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติตามชอบจากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปค่ะ 11. แล้วก็ใส่ผักชี, ต้มหอมซอยลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน เพียงแค่นี้ก็ตักออกจากหม้อรับประทานได้แล้วค่ะ กับเมนูต้มยำไก่น้ำใสใส่เห็ด ในส่วนของรสชาติจะเผ็ดนิด ๆ หอมใบกะเพรา สำหรับใครที่ชอบรสชาติเผ็ดจัดจ้านสามารถใส่พริกป่นเพิ่มได้ค่ะ และบีบน้ำมะนาวใส่เพื่อเพิ่มรสชาติ เมนูต้มยำไก่น้ำใสถือเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก เหมาะกับช่วงนี้ที่เป็นหน้าหนาว รับประทานเป็นอาหารเช้าซดน้ำซุปร้อน ๆ อร่อยค่ะ อย่าลืมไปลองทำเมนูต้มยำไก่น้ำใสดูนะคะทุกคน แล้วเรามาพบกันใหม่ในบทความต่อไป วันนี้สวัสดีค่ะ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !