วัวเป็นสัตว์ที่เรานำมารับประทานเป็นอาหารกันอย่างแพร่หลาย พบเห็นได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย ซึ่งวัฒนธรรมการรับประทานเนื้อวัวก็มีมายาวนานนับพันปี เป็นอาหารที่รับประทานได้ทุกชนชั้น ทั้งในร้านข้างทางจนไปถึงภัตตาคารหรูในทุกร้านต้องประกอบด้วยเมนูที่มาจากส่วนประกอบจากวัว วันนี้ทางผู้เขียนขอมาแบ่งปันเมนูง่ายๆจากวัว มันคือเมนูที่มาจาก ปากหนามของวัวซึ่งเป็นอวัยวะที่อยู่ใกล้กับลิ้นของวัวใช้สำหรับการเคี้ยวเอื้อง นั้นก็คือ เมนูปากหนามทอด ครับ https://pixabay.com/images/id-667435/ ที่มาของภาพ ขั้นตอนการทำปากหนามทอดสุดอร่อย 1.นำปากหนามวัว 1 กิโลกรัม มาล้างให้สะอาด จากนั้นเตรียมต้มน้ำตะไคร้ใบมะกรูดให้เดือด ประมาณ 10-15 นาที 2.ตักปากหนามวัวที่ต้ม ใส่ภาชนะแล้วแช่ด้วยน้ำเย็น จากนั้นล้างให้สะอาดอีกครั้ง 3.หันปากหนามวัวเป็นชิ้นเล็กๆ ให้บางพอดีคำ ภาพถ่ายเองครับ 4.หมักปากหนามวัวด้วย น้ำปลา 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 2 ช้อนชา พริกไทยบป่นตามใจชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน 5.ตั้งกระทะไฟร้อนปานกลาง นำปากหนามลงทอดจนปากหนามวัวสุกหอมเหลืองเป็นอันเสร็จเรียบร้อย 6.ตกใส่จานเตรียมรับประทาน รับประทานกับคู่กับข้าวเหนียวก็อร่อย หรือรับประทานเป็นกับแกล้มพร้อมเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้ก็เข้ากัน ภาพถ่ายเองครับ เมนูปากหนามทอดนี้ต้องรับประทานร้อนๆ ครับ ถ้าปากหนามทอดหายร้อนแล้วจะมีความเหนียวนิดๆนะครับ อย่าลืมลองนำไปทำตามกันนะครับ สำหรับใครที่ชื่นชอบในการรับประทานเนื้อวัวอยู่แล้ว ขอรับประกันว่าเมนูปากหนามทอดจะเป็นอีกเมนูหนึ่งในดวงใจของคุณแน่นอน