~ อยากมีคนเคียงคู่ ควงแขนไปกินชาบู ~ ปลายปี 2020 โควิด19 กลับมาระบาดอีกแล้วล่ะค่ะ การรักษาระยะห่าง การสวมใส่หน้ากากอนามัยและใช้ชีวิตวิถี new normal ที่เราเคยปฏิบัติ เมื่อช่วงต้นปีถึงกลางปี เราต้องกลับไปใช้ชีวิตแบบนั้นอีกครั้งแล้ว ดังนั้น อยากจะควงแขนใครไปกินชาบูหรือไปเที่ยวก็คงจะปฏิเสธไม่ได้ว่ามีความเสี่ยง แต่ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ทั้งที เราคงจะไม่อยากอยู่บ้านเหงา ๆ ใช่ไหมคะ แม้จะควงแขนครอบครัวหรือคนรักไปรับประทานอาหารข้างนอกไม่ค่อยสะดวกใจนัก แต่วันนี้อุ้มมี "สูตรน้ำชาบู" ที่ทำง่าย ๆ ไม่หลายขั้นตอนมาฝากเพื่อน ๆ ชาว true ID ให้ได้ทำรับประทานในปาร์ตี้เล็ก ๆ รับรองว่าทำเมื่อไหร่ก็อร่อยเมื่อนั้นแน่นอนค่ะ 1. น้ำชาบูสูตรน้ำใส น้ำชาบูสูตรนี้จะมีความหวานกลมกล่อมจากแตงกวา มีกลิ่นหอมจากรากผักชีผสมกับผงปรุงรสหมู เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว เด็ก ๆ รับประทานได้ง่าย ๆ ไม่เผ็ด วัตถุดิบและส่วนผสม -- ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนโต๊ะ : น้ำ 1 ลิตร -- รากผักชี 2 ราก -- กระเทียมหั่นบางจำนวน 3 กลีบกลาง -- น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ -- แตงกวาหั่นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตรจำนวน 10-12 ชิ้น ขั้นตอนวิธีทำ 1. ต้มน้ำให้เริ่มเดือดหลังจากนั้นให้ใส่รากผักชีกระเทียมผงปรุงรสและน้ำตาลทรายลงไปต้ม 2. คนส่วนผสมให้เข้ากันและต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที 3. หลังจากนั้นให้นำแตงกวาลงไปต้มเป็นเวลา 20 นาที 4. หลังจากแตงกวาเริ่มเปื่อยยุ่ยได้ที่ และรากผักชีสีเข้มขึ้นก็นำเนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ ลงไปลวกให้สุก พร้อมจิ้มน้ำจิ้มชาบูแซ่บ ๆ ได้เลยค่ะ 2. น้ำชาบูสูตรต้มยำ กลิ่นหอมของเครื่องต้มยำรสชาติเผ็ดแซ่บซี๊ด ชวนน้ำลายหกเสียจริงเลยค่ะ ยิ่งมีเนื้อสัตว์ต่าง ๆ หรือซีฟู้ด บวกกับน้ำจิ้มชาบูด้วยแล้ว ใครจะไปทนไหวคะเนี่ย > วัตถุดิบและส่วนผสม -- ซุปก้อนรสต้มยำ 2 ก้อน ต่อน้ำ 1 ลิตร -- พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ -- น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ -- พริกสดหั่นหยาบจำนวน 3 เม็ด -- ตะไคร้หั่นหยาบประมาณ 15 ชิ้น -- ผักชีใบเลื่อย 3-4 ใบ ขั้นตอนวิธีทำ 1. ต้นน้ำให้เดือดแล้วใส่ซุปก้อนรสต้มยำลงไปต้มจนละลาย 2. ใส่พริกสด ตะไคร้ พริกเผา น้ำตาลทรายลงไปต้ม จนเริ่มได้กลิ่นหอมของเครื่องแกง 3. ใส่ผักชีใบเลื่อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของต้มยำ 4. ใส่เนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ ลงไปต้มให้สุกและจิ้มน้ำจิ้มชาบูแซ่บ ๆ ได้เลยค่ะ ชาบูร้อน ๆ พร้อมรับประทานแล้วค่ะ ไม่ยากเกินไปใช่ไหมคะ สูตรน้ำชาบูที่อุ้มนำมาฝากในวันนี้ แม้จะไม่ได้ไปรับประทานที่ร้าน แต่การได้รับประทานอาหารอร่อย ๆ ร่วมกับคนรัก ไม่ว่าจะเป็นเพื่อน ๆ หรือครอบครัว แค่นี้ก็มีความสุขแล้วล่ะค่ะ เอาไว้สถานการณ์ดีขึ้นก่อน ค่อยออกไปรับประทานมื้อพิเศษที่ร้านโปรดกันดีกว่านะคะ 🙂 ยังไงช่วงนี้ เพื่อน ๆ ชาว true ID ก็ต้องดูแลตัวเองและคนรอบข้างให้ดี ไปไหนมาไหนสวมใส่หน้ากากอนามัยอยู่เสมอ ~ ขอให้ทุกคนมีปี 2021 ที่ดีและมีความสุข สวัสดีปีใหม่ค่ะ ~ เรื่องและภาพประกอบ : ℂℍ𝔸𝕋𝕋𝕎~𝕆𝕆𝕄 ภาพปกโดย : ℂℍ𝔸𝕋𝕋𝕎~𝕆𝕆𝕄 TrueID Intrend : ℂℍ𝔸𝕋𝕋𝕎~𝕆𝕆𝕄 ( https://creators.trueid.net/@tawanchat ) Fanpage : หญิงอ้วนที่เป็นทาสของแมวอ้วน fat cat ma boss Instagram : fatcatmyboss สูตรเด็ด เคล็ดลับความอร่อย ติดตามได้ที่ App TrueID โหลดเลย ฟรี !
